,让我们感到为难的是,喝红酒很容易,去超市挑选一款口感好的红酒却不那么简单,特别是刚接触红酒的朋友更是懵门。五要看红酒的形码面对超市里令人眼花缭乱的红酒,挑选红酒时一定要细心观察红酒上的条形码,因为条形码可以帮助我们认清红酒的真面目和真假。
如何鉴别好的红酒?
这问题不错,适合我,直接进入主题!看外观拿起酒瓶应该是常温,甚至有点冰凉感觉才对,葡萄酒都是低温酒精饮料,如果你发现酒瓶有点余温,甚至有点烫,说明被暴晒过,或者长期被灯光照射过,你看很多街边的酒庄装修的高档豪华,但酒柜上都有强烈射灯照着以显突出高档感,实则在慢慢杀死一瓶酒,特别那种稍微好点的酒,死的更快,而且酒瓶摸下都有灰尘说明是没有存放好!酒瓶外观应该是干净整好的,出现灰尘布满、酒标变皱,甚至带点水迹等现象说明酒的储存环境比较糟糕,要么很潮湿,要么很邋遢,因为葡萄酒的酒塞有个小孔,会吸进一些不好的空气进去影响酒质!看木塞,如果开酒时,木塞呈现酒液渗出,边缘有酒迹,有凸塞的,说明这款酒可能受到激烈碰撞或摇晃,再闻酒塞有臭鸡蛋味,塑料味等异味可能酒质受到了影响。
看酒标信息;如果一款酒价格不贵,也就300以内,而且葡萄采摘年份距离现实年时间差超出5年的,特别去到10年那种,这种酒酒质差不多就不行了,不是说坏了,而且说酒的适饮期已经过了,再喝就没有什么味道,严重的跟坏了的差不多!闻香如果一款酒闻过来有一股异味,特别有那种不愉悦的香气,特别酸酸嗖嗖、臭味、酒精味过多或异味跟香气混在一起的话,多半已经坏了,可能受高温影响,或酒质受损;正常香气再怎么一般的酒都是有基本的水果香,自然的思维!颜色红酒倒在酒杯上,放在白色底的纸巾倾斜着看看,是否浑浊,有杂质,有的话,说明酒质已经受到影响,如果有酒石那还好不影响酒质,正常的酒都是干净无杂质!如果一款酒的颜色比较淡,偏茶色、砖红色,并且年份已久,有个5-10年,而价格缺比较便宜在几百、几十元的话,说明这酒已经不适合饮用!饮用品尝正常红酒的口感都有酸、涩、苦、甜味,甚至带点辛辣味,或水果味,总之表现的平衡有余,如果出现某一种味道过强,例如苦涩重,乏味清淡,甚至有刺激性异味,说明这酒可能受损好的,今天讲到这里!喜欢葡萄酒的朋友就关注我吧!谢谢大家!。
红酒哪种好喝,怎么选择?
那得看你要求,如要柔顺的,还是要复杂的,浓郁的,对单宁,酸,要求怎样,还有价格的定位,是干红,还是半干,还是甜的,半甜的等,香气种类又有很多,花香的,水果香的,陈酿带来的醇香的等,太多的选择,是否有点乱呢,呵,那就让品酒师为你精选吧,你只要提出你的要求,就能给你匹配到合适的,钱花了,关键是要买到你想要的。
这款比较大众化,来自法国,口感柔和,醒酒5分钟即可喝,价格也不贵,这一款比上一款会更浓郁一些,醒酒15分钟,也比较柔和,单宁,酸都很低,最佳表现在醒酒30-60分钟时,香气到了高峰,单宁变得更柔,细腻。这款玖瑰花香的甜桃红,就更有吸引力,那香气是很迷人的,入口非常愉悦,提神,女人喝了都有一种恋爱的感觉,非常的美好。
超市的红酒品种太多又不能试喝,该怎么挑选口感好的红酒呢?
谢悟空邀答。红酒摆上百姓家的餐桌,确实给本来就丰富多彩的百姓生活,增添了又一道靓丽的风景。然而,让我们感到为难的是,喝红酒很容易,去超市挑选一款口感好的红酒却不那么简单,特别是刚接触红酒的朋友更是懵门。那么,在超市琳琅面目的红酒中该如何挑选自己喜欢,而且口感不错的红酒呢?那就从“五看”上下功夫。一要看红酒的年份在挑选酒的时候一定要注意年份,年份新一些的葡萄酒通常会躲在年份老的葡萄酒后面。
二要看红酒的价格在超市挑选红酒,价位也是一个重点考虑的条件。如:两百以下价位的酒,最好买最新年份。超过两百元的酒,尽量也不要考虑年份老的葡萄酒,中文标签上的罐装日期也要越近越好。三要看红酒的瓶盖葡萄酒的瓶盖,肯定是用软木塞做的比较好,但其实在相同价格的情况下,选择这种铁质螺旋盖的比较好。因为它更能保持酒的新鲜,还能避免酒体被软木塞上的细菌腐化。
四要看红酒的标签在红酒的标签上,也许你会看见“Grand cru”这样的字眼,这代表产酒的酒庄是地区最好的。还有“Grand vin”,就是酒庄对自己最好的酒的称呼。“Premier cru”是比“Grand cru”次一级的酒庄,但品质也很高了。最高级别的叫做“grand cru classé”,表明这是官方注册顶级酒庄的永久性财产。
五要看红酒的形码面对超市里令人眼花缭乱的红酒,挑选红酒时一定要细心观察红酒上的条形码,因为条形码可以帮助我们认清红酒的真面目和真假。如何通过识别条形码的上数字,来辨别生产国:1、法国(30-37) ;2、意大利(80-83) 、3、德国(400-440) ;4、澳大利亚(93); 5、智利(780);6、西班牙(84) ;7、英国(50);8、 南非(600-601) ;9、新西兰(94) ;10、美国、加拿大(00—09) 等等。