储存白酒为什么要盖保鲜膜，为什么在每次倒出酒后一定要将盖子密封好

①乙醇非常容易挥发，长期打开瓶盖，容易导致酒精度降低。②乙醇燃点低，易燃，长期暴露空气中比较危险。

如果不密封好的话酒精会挥发的的，之后酒就成水了再看看别人怎么说的。

塑料盖相对软，能起到密封的作用

那是橡胶，是为了隔绝空气

这样可以密封使酒味和酒跑不出来

降低成本

东方红酒窖温馨提示：保鲜膜一般有这么几种作用：1.保护酒标。酒标破损直接降低酒的价值；2.防止酒标受潮。葡萄酒需要在恒温恒湿环境下保存，通常会有60%-70%的湿度，如果不裹保鲜膜，酒标受潮后，会出现很多霉点。

不明白啊 = =！

贮存白酒的目的：促进白酒老熟，排出白酒酿造蒸馏过程中产生的杂味，有利于白酒陈味的产生。

贮藏方法: <>> 1.在白酒的多种香型中，以酱香型白酒最易储藏。用于盛酒的容器最好选用坛子，坛子自身含有多种矿物质，用它来装酒能经久保持酒的香味，会令酒更香更醇，促进酒的老熟。 2..没开封的也最好在零摄氏度情况下保存，不过酒精有挥发性，时间长了还是会跑掉不少，商品酒包装不适宜长时间存放。你可以用蜡把瓶口封住，就可以保存很长时间了 3.用保鲜膜将瓶口仔细包好，用透明胶带缠，瓶口位置将胶带绷直拉紧，多绕几圈，透明胶带有个特性，时间越长自身缠的越紧，一定别忘了留出一段胶带头，要不拆时就难了。但是这种做法防“跑酒”效果比封蜡稍差。

楼上说的都对。补充一点，白酒和醋，都是越陈越老口感越好的。特别是酒，密封并长期存放在温湿度适宜的地方，能使之慢慢地发生化学变化，酒里的醛便不断的氧化为羧酸；而羧酸再和酒精发生酯化反应，生成具有芳香气味的乙酸乙酯，从而使酒质醇香可口。

醋酸、酒精都会挥发的

1，食醋中的乙酸和白酒中的乙醇都有挥发性，敞口容易导致乙酸和乙醇的流失，所以要密闭保存2，气体受热膨胀，压强增大，所以发生爆胎现象

这是为了防止漏酒和“跑度”，白酒的保存瓶装白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方，相对温度在70%左右为宜，温度较高瓶盖易霉烂。白酒贮存的环境温度不得超过300C，严禁烟火靠近。

这一类都是易挥发的，如果开口的话，不但气味会散失，质量也有很大影响

防止挥发，以免影响口感。

在长期陈放过程中，可以保护酒标不受污染和损坏。（最常见的损坏是霉变），还有一说是以保证气味纯正，不会扩散。

将红酒瓶上裹一层保鲜膜，其实简明扼要的说，是为了保护酒标，不让酒标遭受损坏。那么，具体表现在哪些方面呢？1、防止酒标被灰尘污染我们买酒的时候，那些陈列在酒架上的酒，由于长期敞露在外面，酒标上就会积满灰尘。如果经常用毛巾擦拭，就会把酒标弄花。裹上保鲜膜后，就能很好地隔绝灰尘，擦拭时也不会让其遭受损坏。2、搬动时防止酒瓶之间直接碰撞酒瓶之间直接碰撞，发出清脆的响声，并且容易破损。如果在瓶子上裹上保鲜膜，就能很好地防止酒瓶之间直接接触，缓解碰撞产生的力量，起到保护酒瓶的作用。3、防止酒标因潮湿发霉如果储存的环境湿度较大，不但不利于红酒的保存，还会损坏酒标，让其表面产生腐烂霉变的现象。有些酒标比较有收藏价值，或者样式设计新颖独特，值得让人珍藏。这时，裹上保鲜膜，就能完整地保存好酒标。4、防止酒液污染酒标倒酒的时候，如果瓶子上裹着保鲜膜，就能防止流出的酒液浸染瓶身，从而保护好酒标不被污染。5、冰镇时防止酒标变花在冰镇红酒的时候，酒标直接与冰块和水接触，上面的信息就会变模糊。裹上保鲜膜后，即使被冰镇过，上面的信息仍然清晰可见。

但是在存放白酒的时候我们还是应该注意一些要点的，那么呢？下面我们就来看一下白酒的存放方法。 白酒的存放方法1.带包装存放 一般买回来的酒如果想保存建议带着原包装保存，因为酒容易挥发，已经打开过的酒不适合较长时间的保存。 白酒的存放方法2.封口 对瓶口处也应该再给予封闭处理，因为一般买的酒瓶口处并不是封闭的非常严的，所以我们可以用保鲜膜或塑料袋把瓶口缠紧，如果感觉还是不严实，不怕麻烦的话，就直接用蜡封瓶口吧，把蜡融化，把瓶口放在融化的蜡中，等蜡干透。或者用泥把瓶口封起来也是可以的。泥适合各种包装的瓶子，但是蜡容易把塑料的瓶盖弄变形，容易封闭不紧，在这里要注意了。 白酒的存放方法3.放酒窖或埋在地下 如果家里有酒窖，这时候就可以把封好口的酒瓶放进酒窖里了，如果没有，可以把瓶装酒放在坛子里，埋在地下尽量深一些的地方，因为越深才能保证温度与湿度的恒定。如果是普通的公寓，建议存入地下室，那里没有阳光直射，相对温度与湿度也是恒定的，还要经常通风，但是这种地方温度还是不能一直恒定，所以不建议长期保存。 白酒的存放方法4.存放时间 一般酱香型和浓香型的白酒最易储藏，可以适当的存放时间长一些，但是米香型和清香型的白酒就不行了，这种酒最好不要长期贮存，因为贮存时间长了容易失去原有的清香，还会发出苦涩味，存放时间长了就不好喝了。在家里自己存放的话，建议也不要超过三年。 ？