1,米香型白酒不是度数都不高吗为什么现在有50以上的还有米香型白酒为什
中国米香型产业网的专家认为因为米香型白酒历史悠久,一脉传承,且手工酿造,所以米香型白酒走到现代就出现了很大的局限和瓶颈,主要表现在四个方面:一是酒液中有聚积物,不能象其它香型白酒那样清澈透明,这是因为用大米做原料,蛋白质成份较多,工艺处理难度太高,始终混迹于低档酒行列,不能跻身高端,给人感觉总是档次太低,不能阳春白雪。二是米香型白酒酿造工艺自然发酵度数历来没有超过20度,度数较低,不符合现代人的饮用习惯,甚至很多人将它同米酒混为一谈。三是米香型白酒因必须用手工方法酿造,加之酿酒用具陶瓷性要求较高,不能大规模流水作业,生产量较低,故米香型白酒虽然又好喝又营养,却一直蜷曲在广东五华境内,不能普及发展,以至于绝大数中国人现在都不知米香型白酒为何物。四是其它三种香型白酒均为辣口,而米香型白酒因原料和工艺原因,为甜口,且绵甜醇厚,后劲大,很多不了解的人,乍一接触适应不了,缺乏普及性推广。但是随着技术的发展与沉淀,中国米香型产业网的专家们不断进行酿造技术的更新,新时代米香型白酒酒色琥珀,晶莹剔透,丽质清雅,米香纯正,闻之浓而不骤,香而不艳,入口绵甜 醇厚,馥郁柔和,头甘尾净,圆润爽怡,无悬浮物,无沉淀、蜜香清雅,回味怡畅,饮前不辛、不辣、不冲;饮中上口性好,口感、口味绝佳;饮后不干喉,不伤胃。健康、营养、美味、高质、高雅、时尚、食疗、夏天冰畅饮。有人曾问:中国白酒是否会像京剧一样成为中国历史记忆?但现在的回答是不会。新时代米香型白酒已经挑起了传承中国传统白酒文化,开创中国白酒新纪元的历史重任
2,天津白酒都有哪些
天津,简称“津”,别称津沽、津门。天津有着古老的历史,雄奇优美的自然景观,星罗棋布的人文古迹,在1986年天津被命名为“中国的历史文化名城”。天津有着700多年前的酿酒历史,其酒文化独特、内涵丰富。今天小六与大家聊聊有哪些知名白酒?津酒,天津,浓香、清香型白酒,采用传统固体发酵,继承了天津“直沽烧酒”的酿酒工艺,以高粱、大米、糯米、玉米、小麦为原料。津酒旗下有津酒系列、直沽高粱酒系列、津味老酒系列、滋补酒系列四大系列,津酒系列具有清冽爽净,柔和,香,饮后不上头等特点。其38°的浓香型津酒曾荣获"国家优质酒"称号,被授予"天津市名牌产品"称号。直沽高粱,产自天津,属于清香型白酒。以上等红粮为原料,配以甘泉水,大缸深埋等多道工序获得具有柔和清爽,余味甘长,味感丰满,饮后回甘等突出特点。曾获“华北名酒”、天津市质量先进奖、天津市优质产品、国家优质食品银质奖等多种荣誉称号。芦台春,产自天津市宁河区芦台镇,属于浓香型白酒。芦台春酿用水引自深泉,采用手工酿造技术,严格遵循传统古老工艺,传承古法酿造。芦台春酒具有入口柔顺、口感醇厚,饮后回香、诸位协调等突出特点,被称誉为“北方小茅台”。芦台春从1993年起,先后获得布鲁塞尔国际食品博览会金奖、酱香型芦台春老酒荣获绿色食品博览会金奖、评为市名牌产品生产企业等多种荣誉称号。燕泉春,天津市宝坻区,浓香型白酒,酒香浓郁,落喉爽净,回味悠长”,饮后不口干,不上头的特点。天津有着700多年的历史,酒作为文化的一种,从侧面折射出不同时代政治、经济的不同态势。上面只是其中的一小部分,还有一些比较有历史、小有名气的天津系列白酒,了解的哥们可以在下方补充,我们一起交流。作者:小六(deyujiuye666)明明白白消费,安安心心喝酒,适量喝酒,喝好酒!
3,中国各省的白酒名称有哪些
全国各地代表白酒大全有着5000多年历史的白酒,是中国人的精神食粮,是中国酒桌文化的精髓。对于地大物博的中国而言,地域、物产、饮食差异较大,因而所形成的白酒也是种类繁多,各有风味。而酒商们,你都了解各地的特色代表酒吗?赶紧来科普一下。北京:二锅头二锅头是原材料经过第二锅烧制时的“锅头”酒,这酒最为纯正、无异味、浓度虽高却不烈,真的醇厚绵香。上海:神仙酒神仙酒包装大气国际化,送礼体面过人。天津:津酒高度酒不烈,低度酒不水,饮后不上头。山东:泰山、扳倒井、景阳岗、孔府家鲁中山区是泰山、扳倒井,青岛是景阳岗、孔府家。酒以浓香为主,价格实在,均价两百内绝对能给父母买瓶暖暖的家乡酒。山西:汾酒清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村,又称“杏花村酒”。江苏:洋河、沛公酒苏南洋河,苏北沛公酒。洋河家喻户晓,沛公酒装潢独特。浙江:绍兴黄酒汉族的特产酒之一。是汉民族酿酒史上历史最悠久的酒种。陕西:西凤酒醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长,是独一无二的凤香型白酒。河南:宋河、杜康、宝丰??酒。郑州流行一句话——在郑州是一年喝倒一个牌子。河南人选择白酒任凭自己喜好,知名品牌易受青睐。河北:老白干除了石家庄,其他城市消费者对本地酒的“忠贞”度要更强一些,如承德人只喝板城烧锅、山庄、九龙醉,邯郸人青睐丛台,衡水人只认老白干,保定人多喝刘伶醉等。江西:四特酒爱喝白酒的江西人对于四特和章贡王的评价都比较高。黑龙江:北大仓、玉泉方瓶目前市场上活跃的玉泉和北大仓,价格都比较亲民。贵州:茅台/span>其实贵州当地人不常喝茅台,茅台镇好多酒厂的酒非常不错,品质好但价格相较茅台却低的多。市面上能数得出来的就二三十家,习酒、董酒、国台、黔庄等等。四川:五粮液、泸州老窖、剑南春川北就可以是丰谷,川南就是五粮液、郎酒、泸州老窖,川西南可以选沱牌、剑南春等。吉林:积德泉香气自然,不上头。在当地市场根深蒂固,有深厚的群众基础。福建:丹凤佳酿中档价位白酒品牌。福州人一般不喝白酒,喜欢喝米酒之类的。湖南:浏阳河??类的。湖南的白酒品牌也很多,非要说个代表的话那就是浏阳河吧。浏阳河在本地销量还是不错的,到处都可以买到。湖北:白云边白云边以微薄优势获得湖北人喜爱白酒第一称号。紧随其后的是稻花香、枝江、黄鹤楼等。广东:九江双蒸在白酒市场中,以“九江双蒸”、“米酒王”、“石湾米酒”等为首的本地酒占有市场份额比较大,口感清淡比较适宜。广西:三花酒桂林三花酒是桂林三宝之一,中国米香型白酒的代表,被誉为米酒之王,是桂林人的骄傲。安徽:古井贡地方特色酒可以说一是古井贡、二是口子窖、三是迎驾,这三个都有各自的消费人群。青海:青稞酒青稞酒是青海的特产,以青稞为原料酿制而成,这种酒度数高,略带苦味,但是喝了不上头。西藏:藏羚羊、藏缘青稞酒藏羚羊走的是高端路线,用来送人。当地人习惯喝青稞酒,藏缘青稞酒走的是当地大众路线,类似易拉宝的酒瓶子,价格便宜。内蒙古:河套系列、塞外狼内蒙古一些知名特色酒有“河套系列、草原白系列、蒙古王系列等”,无论高度和低度的都有人气。还有个“塞外狼”口碑也很不错。宁夏:大夏贡宁夏招待用酒,醇厚和谐、入口细腻,饮后不上头,不刺激肠胃,醒酒较快。甘肃:古河州当地白酒以浓香型为主,度数在40度左右。古河州和腾格里特液在网上极难需到踪迹,如果好这口,那就去当地买吧。海南:海马贡酒海马贡酒,个头很小,120毫升,而且价格便宜。新疆:伊力特本地酒销量比较好的有:伊力特,肖儿布拉克,三台老窖,主要产地是伊梨。新疆人一般喝本地产的酒,酒精度较高,一般都在50度以上。台湾:金门高粱金门高粱酒是台湾第一名酒,与阿里山、日月潭并称“台湾三宝”。