白酒需要放在哪里陈年，储存白酒的技巧 储存白酒的技巧有哪些

1、避免光照、高温：酒保存的温度在5~20℃为宜，过高和过低都会影响酒质。轻则跑度挥发，影响口感，重则变质变味，失去价值。需要存放的白酒，最好放在酒柜或者酒箱里，避免阳光直射，放在家里阴凉的地方。 2、恒湿：湿也是保存白酒的重要条件。北方气候较干燥，可以在酒柜里放一小杯水来增加湿度，避免长期干燥导致瓶塞、瓶身开裂、酒标发脆脱落。如果家里很潮，则尽量把酒柜和酒箱放在不太潮湿的房间内，防霉防虫。 3、防止串味：许多酒友把白酒放到衣柜里，或者为了防虫在酒柜、酒箱里放樟脑丸、香料等，这是万万不可取的。衣柜里樟脑丸的特殊味道，和白酒存放会使酒的香气串味，大大降低收藏价值。 4、防止漏酒挥发：许多陈年老酒都因为工艺不佳，密封不严，挥发严重而没有拍出好的价格，实在可惜。如果准备长期收藏，防止挥发是一定要注意的。比如：避免干燥、少通风；对瓶口进行二次保护等。

固定位置存放位置频繁的运动会使白酒的分子运动活跃和加剧，不利于自然衰老，也增加了白酒出现磨损的可能性。其次，密封时要准备保鲜膜、塑料袋、蜡或泥浆等。一般来说，收购酒的封口不是很严格，特别是开封酒。因此，要用保鲜膜和塑料袋将瓶口包紧，用融化的蜡倒瓶口并封严。从市场上买来的酒瓶必须经过高温消毒才能使用。如果新酒中含有一些微生物尸体、灰尘、蛋白质、纤维等杂质，酒的质量会随着时间的推移而发生变化，影响口感和口感。喜欢喝酒的人有一个习惯，他们喜欢在家里放一些好酒。有一天，当一位贵宾来的时候，拿出一瓶好酒是一个面子问题。但是，很多人不能储存白葡萄酒，导致时间很长。不仅白酒的味道没有变好，反而更糟，不能喝。这是储存白葡萄酒的正确方法。最好的储存环境是地下。如果家里没有酒窖，就把瓶装酒放在罐子里，那里的暗湿度相对恒定，而且经常通风。酱香型白酒的存放时间较长，但青香和米酒的贮存时间不超过三年。从市场上买来的酒瓶必须经过高温消毒才能使用。如果新酒中含有一些微生物尸体、灰尘、蛋白质、纤维等杂质，酒的质量会随着时间的推移而发生变化，影响口感和口感。瓶口朝上在储存过程中，瓶子必须放在口朝上的位置，不能躺下或倒置。如果躺下，酒会与瓶口长时间接触，而且密封性不好，可能会发生渗漏。

老话说得好“喝酒要喝陈年老酒”，这是因为白酒经过几年的储存后，口感更绵柔醇厚，没有新酒的辛辣口感和刺激性，并且一些白酒还有收藏价值，所以很多人都喜欢储存白酒。但问题是白酒具有挥发性，储存不好会变得清淡，下面就和大家讲解一下白酒如何储存，并且陈放几年才最好喝。一、白酒该如何储存？很多人都认为储存白酒就应该埋在地下，这是一个错误的观点，因为土里的细菌很多，植物和碎石都会破坏白酒的密封效果，并且时间长了白酒还会有土腥味。正确的储存方法应该是用陶罐来作为存酒容器，陶器有密集的气孔，可以让白酒酯化反应的更好，如果家里不方便用陶罐来储存白酒，直接用原厂酒瓶，只要保证密封也可以。白酒储存位置：白酒要避光储存，温度控制在15度-25度之间，避免阳光照射使白酒变质，还要远离香水、樟脑丸等刺激性气味的物品。像家里的地下室就是一个很适合储存白酒的地方。白酒储存密封：现在的白酒瓶密封都很好，一般情况下是不会“跑酒”的，为了以防万一，我们可以用保鲜膜、蜡烛进行再次密封，这里要注意的是，蜡烛燃烧的蜡油不能温度太高，不然会将白酒的瓶盖烫伤变形。二、白酒陈放几年才最好喝？白酒有酱香型、清香型、浓香型三种分类，不同的种类储存时间不同，一般酱香型的白酒陈放8-15年的口感是最好的、清香型的白酒陈放1-3年、浓香型的白酒陈放5-8年最佳。三、什么样的白酒更适合陈放储存？50度以上的白酒更适合陈放储存：白酒是具有挥发性的，不管储存和密封条件多好，白酒的度数也会随着储存的时间而降低，陈放的白酒度数一定要高，如果是低度数的白酒陈放几年后，度数变低，口感会变得十分寡淡甚至还会有酸味，一般50度以上的白酒更适合陈放储存。酱香型的白酒更适合陈放储存：将不同种类的白酒陈放时间排名：酱香型＞浓香型＞清香型，酱香型白酒更适合陈放储存，因为酱香型白酒的酿造工艺更复杂，随着酒分子的相互反应，时间越长，白酒的口感更细腻，并且存放的时间越长，白酒中的有害物质就越少。

白酒应储存再相对湿度在70％左右为宜，湿度太高瓶盖易霉烂，温度0度至20度之间，严禁烟火。容器封口要严，防止漏酒和降低酒精度。贮存在避光，湿度、温度都适宜的环境效果更好，贮存过程中要“多看少动”。还有很重要的一点，就是要选择适合长期存放的白酒，比如高度酒、成套或特殊意义的“概念酒”更适合收藏。据介绍，我国相关规定，酒精度大于或等于10vol%的饮料，可以免除标示保质期。因为微生物即使在10%的酒精溶液里，也不能生长繁殖，不能产生有害物质，白酒酒精度数相对较高，而在这个酒度以上，菌类基本难以生存，不会出现变质的问题。但是如果酒精度数很低，酒中的微生物容易生长繁殖，使酒变质产生酸味，因此低度酒不宜久存。酒的主要成分是乙醇，除乙醇外，酿造白酒还有人为加入的香料、药材及蒸馏过程残留的微生物、甲醇、乙醛等。中能散发芳香气味的功臣是乙酸乙酯，新酒里它的含量微乎其微，酒中的醛、酸不仅没有香味，还会刺激喉咙。新酿的酒喝起来生、苦、涩，而在自然窖藏陈酿后，酒里的醛不断的氧化为羧酸，羧酸再和酒精酯化，生成具有芳香气味的乙酸乙酯，使酒质醇厚，产生酒香。因此就有了“酒是陈的香”的说法，但这还要满足密封、温度适宜等比较严格的保存条件。扩展资料：酒的危害：1、血液中的乙醇浓度达到0.05%时，酒精的作用开始显露，出现兴奋和欣快感；当血中乙醇浓度达到0.1%时，人就会失去自制能力。如达到0.2%时，人已到了酩酊大醉的地步；达到0.4%时，人就可失去知觉，昏迷不醒，甚至有生命危险。2、酒精对人的损害，最重要的是中枢神经系统。它使神经系统从兴奋到高度的抑制，严重地破坏神经系统的正常功能。过量的饮酒就是损害肝脏。慢性酒精中毒，则可导致酒精性肝硬化。3、过度饮酒伤身，但是最伤身的是空腹饮酒。空腹饮酒会刺激胃黏膜，容易引起胃炎、胃溃疡等疾病。空腹饮酒还会引发低血糖，会导致我们体内葡萄糖供应不足，会出现心悸、头晕等现象。4、慢性酒精中毒，对身体还有多方面的损害。如可导致多发性神经炎、心肌病变、脑病变、造血功能障碍、胰腺炎、胃炎和溃疡病等，还可使高血压病的发病率升高。长期大量饮酒，能危害生殖细胞，导致后代的智力低下。常饮酒的人喉癌及消化道癌发病率明显增加。参考资料来源：人民网-白酒真的会“越陈越香”吗 该如何贮存？百度百科-白酒