一斤香肠多少白酒，灌腊肠用什么酒好吃啊

有人说白酒好，味道较香，不过一般都是黄酒

1斤=500克白酒的密度是0.8克每ml有 500÷0.8=625ml 答案

应该不是吧

不是 但是有的会在做的时候加酒

白酒

不是

用14.5公斤肉来分150克白酒，150除以14.5就行了，结果是10.3克，11ml左右。

啤酒250ml，红酒50ml，白酒15ml左右，不过还是要因人而异的。 半天应该没事了吧

酒的密度和水的密度相当，1斤酒=1斤水=500ML

不同的酒密度也不同，也就是质量和体积的比值不同，无法准确的推算出

500ML 要看那东西的密度了 水的话 1KG=1000ML 但是像润滑油的话几乎都是 0.88KG=1000ML的

490毫升

550ml左右

我们知道,一斤纯水大概就是500毫升,而酒精的密度比水小,所以一斤酒的体积要大于500毫升,具体大多少视酒精浓度而定

一两左右的盐，三两白酒，六七两料酒，2量白糖，适当加入一点花椒等，看自己喜欢口味的。

付费内容限时免费查看回答二两多的盐，三两白酒，六七两料酒，2量白糖，适当加入一点花椒等，看自己喜欢口味的～正常3斤肉放30克食盐是不咸不淡的，灌香肠时鸡精肯定会放，而还有少许的地方还会放生抽或者老抽，这些调料中，都会有食盐，所以灌香肠放盐量要根据实际情况决定～正常情况就是三两盐，还是稍微咸一点三两半也行～亲有帮助记得给个赞哦～更多2条

看你喜欢什么口味，在于自己，一般一斤肉灌香肠在20克左右，如果你口味比较重那么就加到30左右，不要超过40克，

十五斤肉灌肠，看你们家的口味重还是轻。 一般情况下，一斤肉一两盐，味就够咸啦。糖二两至半斤，姜二两至四两，酒是防止变质，一两至三两，味精提鲜，二两就够啦。 上述按十斤肉来计算的，具体的十五斤，可根据自家的口味来调整。 如若还想细化，最好先灌上一、两斤肉，试一试尝尝味道就最好不过啦。

原料：猪小肠1斤、猪后腿肉10斤。川味香肠调味料：盐100克、糖80克、鸡精40克、高度白酒5-6汤勺（瓷勺）、王守义麻辣粉1袋、王守义十三香1袋、王守义五香粉1袋、色拉油100克、生抽5汤勺（瓷勺）、辣椒粉5汤勺。广式香肠调味料：盐100克、糖120克、鸡精40克、高度白酒10汤勺（瓷勺）。做法：第一招：刮出好肠衣1、剥除小肠正面的脂肪，并用面粉洗干净，然后给小肠翻面，再用面粉抓揉，并洗干净。这个过程要反复两次。2、准备刮肠衣。准备一块小的菜板斜放在水池里，这样刮下来的脂肪不会搞得到处都是；工具——筷子，最好筷子尾部的菱角分明点，这样方便刮。水龙头的水要开得小小的，便于刮的时候随时洗掉粘糊糊的脂肪。看图，这就是正在刮的肠衣，红色的是脂肪，这个要刮掉才是我们所需要的肠衣。小贴士：刮肠衣要注意用力适度。不够的话，脂肪刮不干净；用力过度的话，肠衣又要被刮破。多试几次，很容易掌握度。第二招：浸泡除异味肠衣刮出来后，要好好洗干净。先用少许白醋洗一次，清水冲干净；再用少许白酒洗一次，清水冲干净，然后再用碱水洗一次，清水冲干净。最后翻面，灌入水，检查肠衣是否有破损。没有的话，用淡盐水泡一个晚上，增强肠衣的弹性。小贴士：肠衣翻面非常容易，把水龙头水打开，然后先把肠衣头翻过来，把水灌入，肠衣顺水溜出，翻面成功。第三招：调出美味肉馅肉馅味道是香肠是否好吃的根本。所以要调好味道。后腿肉洗干净去皮后切成指甲盖大小的丁，并加入调味料拌匀后腌两个小时再灌。我不喜欢用绞好的肉馅，口感上还是比切出的肉丁差些。调好味道的肉丁馅，最好肥瘦肉比为3：7小贴士：担心味道有所偏差的话，建议取一块调好味道的肉，用微波炉加热熟后试味。但是微波炉一定要罩上盖子或保鲜袋，以免水分丧失，味道有所差异。如果用蒸锅蒸的话，也要加上盖子，以免水分进入到肉中。总之就是最大程度保证试出的味道是原汁原味的，这样才准确。第四招：灌制有绝招1、下面要灌香肠了，准备好剪刀、线（扎口用）、漏斗、洗好的肠衣、拌好的肉丁，可以开工了。灌香肠建议用剪好的饮料瓶来灌，因为其开口正合适。2、将洗净后的肠衣底部用线绑紧或直接打结，套在瓶口，用手捏住，将拌好的肉馅放在瓶子里，用筷子轻戳几下，使其填充到肠衣里，分段用棉线扎紧，这样香肠就好了。3、灌制的时候需要较大的地方，建议把家中餐桌铺上一次性桌布，既不弄脏地方，又有较大的操作空间。小贴士：香肠里面的空气要用针或者牙签扎破放出，既有利于香肠晾干，也避免变质。第五招：晾晒有讲究1、做好的香肠挂在阴凉处风干，注意不要粘在一起，每天要里外翻动一下，避免阴面的肠衣无法风干。2、千万不要太阳晒，也不要淋上雨水。3、香肠水分一旦收干，表面开始出现皱褶后，就可以食用了。不要长时间晾晒，冬天大致5—10天即可，久了香肠就会脱水，口感太柴。4、吃不完的香肠放在冰箱里保鲜冷藏。小贴士：香肠制作最好在冬至前后，冷，而且风大，正适合制作香肠。做好的香肠可以放在米饭上蒸熟，肉汁渗透到米饭中，非常好吃。一次可以做两种口味的香肠，宴客时也是一道快捷的金牌宴客菜。

材料新鲜香肠1条，竹串1支，酱油膏4大匙，蚝油3大匙，蒜茸适量，香菜适量做法1.将新鲜香肠整形2.以木炭将香肠烤至内外熟透，烤时可用夹子翻转使其均匀烤熟3.将竹串旋转插入香肠4.用小刀从香肠中间划开，注意不可划深至竹串处，以免香肠无法插起5.在香肠表面刷上酱油膏和蚝油，将蒜茸、香菜填入香肠划开处即可。