1，铁器能不能装白酒
铁质材料不能装白酒，过去有铁质材料盛装白酒，是需要在罐或容器内壁涂环氧树脂材料防腐处理的。长期使用铁质材料容器，会使白酒色泽变黄，杂质较多，口味变化，质量下降。一般使用铁质材料盛装的白酒，需要经过脱黄净化处理后才能用于白酒勾调。现在大多使用陶瓷容器或不锈钢容器盛装白酒，不会影响口味。白酒含有较高的酒精，还有其他化学物质，白酒是酿造的，发酵的化学反应非常复杂，用铁瓶子装会发生化学反应，所以白酒要用化学稳定性很好的玻璃或者瓷瓶灌装在铁路部门对携带物品的规定中，没有明确限制酒水的携带，但不能直接携带超过100毫升的酒精，并且在数量上也限制了只能携带20瓶酒。解决方法：火车站可以办理酒水托运对于酒水，火车站是可以办理酒水托运的托运的酒水范围如下：含白酒、啤酒(含软包装啤酒)、葡萄酒、黄酒、果露酒(如果酒、白兰地、威士忌、青梅露酒等)、药酒和其他含酒精的饮料酒。此外，高铁上明令禁止携带的易燃易爆物品有：1.易燃、助燃、可燃毒性压缩气体和液化气体：氢气、甲烷、乙烷、丁烷、天然气、乙烯、丙烯、乙炔(溶于介质的)、一氧化碳、液化石油气、氧气、煤气(瓦斯)等;2.易燃液体：汽油、煤油、柴油、苯、乙醇(酒精)、丙酮、乙醚、油漆、稀料、松香油及含易燃溶剂的制品等;3.易燃固体：红磷、闪光粉、固体酒精、赛璐珞等;4.自燃物品：黄磷、白磷、硝化纤维(含胶片)、油纸及其制品等;5.遇水燃烧物品：金属钾、钠、锂、碳化钙(电石)、镁铝粉等;6.氧化性物质和有机过氧化物：高锰酸钾、氯酸钾、过氧化钠、过氧化钾、过氧化铅、过醋酸、双氧水等。白酒不宜用铁罐装。白酒含有较高的酒精，还有其他化学物质，如果白酒因为各种原因酸败，产生了酸性物，就会与铁罐内壁产生化学反应。从而会腐蚀罐体，导致白酒漏出来。最好用用不锈钢的容器，或是玻璃的容器哈铁桶装白酒肯定是不允许。的因为铁桶是容易生锈的。他生锈会生成发红的有害物体。尽量别用。酒应当使用璃玻。及瓷质的器皿装着。这样装的无毒无味。铁瓶子为什么不能装白酒。。。^_^ 白酒含有较高的酒精,还有其他化学物质,白酒是酿造的,发酵的化学反应非常复杂,用铁瓶子装会发生化学反应,所以白酒要用化学稳定性很好的玻璃或者瓷瓶灌装
{0}
2，陶罐和铁罐来源自哪里
《陶罐和铁罐》是黄瑞云作的寓言故事，收录在人教版小学语文三年级下册教科书中。
{1}
3，散白酒厂家是
一、沈阳盛京纯粮道酒业有限公司沈阳盛京纯粮道酒业有限公司位于古盛京沈阳市近海经济区肖寨门镇妈妈街村，公司经过数二十年的发展，不断地壮大，荣誉称号"信用等级AAA级企业证书“等。公司生产的系列酒主要以粮谷为主要原料，采用传统的工艺酿造而成。二、山东御贤坊酒业有限公司山东御贤坊酒业有限公司是一家集散白酒批发，散酒代理加盟，白酒研发、生产、销售、服务于一体现代化新型白酒企业。公司位于具有“泉水之都"的山东-济南”，目前总投资已达3000万元,占地60余亩,固定资产1500万元，年销售额8000余万元，公司已形成以散白酒批发，散酒代理加盟为核心、多元化发展的产业格局。三、沈阳市十里老坛酿酒厂沈阳市十里老坛酿酒厂，坐落在沈城市湿地、沈阳市辽中区滨水新城。该企业历史悠久，前身商号为“蒲水烧锅”烧锅创始人郑友仁于（民国1920年）东出榆关（山海关），栉风沐雨、携上下九口落户于辽河流域中部紧邻蒲河岸边的马三家村，家喻户晓所酿制的系列白酒就以关东质优红高粱为主要原料，采用大曲、麸曲、酒母共同为发酵的传统工艺酿造而成。四、济南百世泉酒业有限公司济南百世泉酒业有限公司座落在美丽的泉城济南。自2006年创建以来，始终以“百世泉酒坊”品牌为中心，由开始的散装酒批发发展成为现在的集散装酒、瓶装酒研发、生产、销售、服务一条龙的全国性白酒经营基地，公司拥有省级评委数名，食品检验工10名，原国家酒企骨干数名。五、济南百粮酒水(酒业）有限公司济南百粮酒水(酒业）有限公司坐落在美丽的泉城济南后花园，以经营自酿纯粮散装酒、瓶装酒及特色滋补酒为主，产销一体化的全国性联合公司，突出纯粮酿造、原滋原味。传承千年白酒传统，利用现代科技工艺，以其先进的管理体系，专业的营销理念和队伍，高品质的产品和合理优惠的价格使公司在市场日益激烈的竞争中，始终处于引导消费的强势地位。六、川江码头老酒坊总公司川江码头老酒坊总公司位于中国酒城---四川泸州（重庆江都酒业为本集团公司全资子公司---全国散酒市场营销中心），是经营纯粮散装酒、瓶装酒及特色保健营养酒为主的中国知名的白酒股份制企业。工厂建厂30多年，特许加盟连锁专卖店遍及全国各地！“川江码头老酒坊”凭借四川得天独厚的天然酿酒条件，生产的系列纯粮散白酒敢于跟国内任何散酒品牌比质量，产品物美价廉，深受全国消费者的厚爱！参考资料：沈阳盛京纯粮道酒业有限公司-关于我们山东御贤坊酒业有限公司-关于我们十里老坛酿酒厂-公司简介济南百世泉酒业有限公司-公司概况济南市历城区古城酒厂-公司简介川江码头老酒坊总公司-企业简介
{2}
4，白酒的酿造方法详述
一、选料。粮为酒之肉，一般是将高梁、玉米、小麦、大米、糯米、大麦、荞麦、青稞等粮食和豆类等(不包括薯类与果蔬类)作为原料，要求作物的颗粒均匀饱满、新鲜、无虫蛀、无霉变、干燥适宜、无泥沙、无异杂味、无其它杂物。当然，原料中还包括一些辅料，除此之外水也是重要的原料之一，所谓“水为酒之血”“好水酿好酒”，说的就是水源对酿酒的重要意义。二、制曲。曲为酒之骨，制曲是酿酒过程中重要的环节，纵观世界各国用谷物原料酿酒的历史，可发现有两大类， 一类是以谷物发芽的方式，利用谷物发芽时产生的酶将原料本身糖化成糖份，再用酵母菌将糖份转变成酒精(比如啤酒)；另一类是用发霉的谷物，制成酒曲，用酒曲中所含的酶制剂将谷物原料糖化发酵成酒。白酒酿造采用的就是第二种方式，这个过程主要是将淀粉糖化(转化成葡萄糖)。三、发酵。从配料、蒸粮、糖化、发酵、蒸酒等生产过程中都采用固体状态流转而酿制的白酒，才能称为固态发酵白酒。发酵的过程其实就是将上一个阶段生成的糖发酵转化成酒精的过程。四、蒸馏。靠发酵产生的酒精度数其实是很低的，为了提高酒精含量(度数)，一般还要进行蒸馏提纯，主要采用甑桶作容器(半固态法出外)进行缓慢蒸馏，还可采取将黄水、酒尾倒入锅底进行蒸馏等措施。经过蒸馏操作后，得到的
原酒度数一般比较高，不同批次的原酒其质量、风格都不相同，需要分批存放。五、陈酿。陈酿也叫老熟，我们说的“酒是陈的香”，就是指经过“陈酿”过程的酒。经过蒸馏的高度原酒只能算半成品，辛辣，不醇和，只有在特定环境中贮存一段时间使其自然老熟，才能使酒体绵软适口，醇厚香浓。贮酒容器最好是在放在陶坛中，更大的贮存容器可用不锈钢等作材质，尽量不采用金属铝质容器。贮酒应采用自然老熟，禁止用催化剂等化学方法催陈。六、勾兑。这里说的勾兑和通常意义上大家理解的“三精一水”的勾兑完全是两码事。这里的勾兑是指，允许用不同轮次和不同等级的酒及各种调味酒进行勾调，绝不允许配加混合香酯和非白酒发酵的香味物质。前面已经解释了，从酒甑(俗称蒸锅)中蒸馏出的是原酒(也叫基酒)，酒精含量一般在70度至85度之间。这种原酒或基酒，由于生产批次和蒸馏批次不同，酒的味道、风格并不统一，是无法直接饮用的，为了统一口味，去除杂质，协调香味，降低度数，便于消费者饮用，唯一的做法就是“勾兑”，白酒厂家也叫勾调。七、灌装。经过勾兑后的成品酒经过检验合格后，方可灌瓶贴标。然后就可以进入市场和消费者见面了。扩展资料：辽阳千山白酒酿造技艺历史悠久。元末明初，随着山西商人来到辽阳经商，山西的造酒技术也传播到辽阳。清代时，辽阳酒业有了很大的发展，许多山西商人在辽阳投资经营烧锅，生产工人在200人以上的酒厂有十几家，较小的酒厂用工也都在40人以上。辽阳烧酒远销山东、上海、浙江、福建等地，深受消费者欢迎。辽宁千山酒业集团有限公司的前身是创办于清中期的“玉升涌”烧锅作坊，所生产的烧酒酱香浓郁，甘洌清爽，入口酒味醇厚，饮后余香绵长。而至今已存在了300多年的老窖，更是形成酒香的重要原因。中华人民共和国成立后，在原玉升涌酒厂基础上，以公私合营形式组建了辽阳酿酒厂，1981年更名为辽阳千山酒厂，2002年8月改为辽阳千山酒业有限公司，2006年3月组建辽宁千山酒业集团有限公司。“千山”牌系列白酒，仍然采用传统的麸曲老五甑连续发酵方法酿造。数十年来，辽阳千山酒厂在坚持传统工艺的基础上，精益求精，不断创新，所生产的“千山”牌白酒，以其优异的品质驰名中外，并多次在全国酒品评比中获奖。2005年，千山白酒被评为“辽宁省名牌”产品。2006年，“千山”牌商标荣获辽宁省“著名商标”称号。辽阳千山白酒生产工艺的历史传承，使北方酱香型白酒中的这一奇葩，得以长开不败。千山白酒的历史，是东北地区酱香型白酒发展史中不可或缺的一部分， 2009年，“辽阳千山白酒酿造技艺”入选《辽宁省第三批省级非物质文化遗产名录》。对各酿酒企业来讲，相对于水、土壤、技术设备、工艺等可能的差异因素外，更重要也更难复制的，是包括温湿度在内的复杂的气候环境。毫无疑问，河、湖、湿地影响下的宿迁，其独特的温湿度特征，对当地白酒古已有之的绵柔淡雅风格的形成，发挥了重要作用。
洋河股份（苏酒集团）副总裁、总工程师周新虎介绍说，水其实并不直接参与前期发酵过程，在这一阶段，即便用水也很少，水的主要用途，在后期的勾兑等环节，比如用水降低白酒的度数等。周新虎直言，水的复制其实很容易，如果一个地方水质好，另一地方不太好，运输调配就解决了，但温湿度特征，是复制不了的，中国的白酒生产，是敞开式的混合菌种的自然发酵，并非所有地区的所有环境，都有益于香味物质的富集。洋河镇常年湿度比较低，温度则在15度左右。低温入池、缓慢发酵，是该厂传统工艺最核心的因素，而洋河酒厂最低的入池温度为5度。据称，这创造了目前中国白酒入池发酵温度的最低纪录。在这一独特的温湿度环境下，洋河酒厂的系列产品，已逐步形成了“甜、绵、软、净、香”的显著风格。参考资料：人民网—白酒酿造要"天时地利人和" 洋河酒为何甜绵软净香人民网—辽阳|辽阳千山白酒酿造技艺
