白酒什么型柔和，什么类型的白酒入口柔

好酒啊 茅台酒

汾酒杏花村喝过吗？口感非常好，入口绵，落口甜，回味无穷，保证你喝了还想喝！

喝着比较柔的我觉得安徽的古井贡酒和北京的牛栏山二锅头不错

白酒柔和是白酒中香味物质协调、发酵过程缓慢，发酵周期相对较长形成的，与乳酸没有直接关系，乳酸是白酒中酸味物质的一种而以。不是白酒柔和的关键。关键是白酒酿造工艺决定的。谈起白酒柔和，多数是形容浓香型白酒，清香型白酒多形容其甘冽。请参考浓香型白酒风格特点调配白酒。

支持一下感觉挺不错的

从健康角度说，自然发酵含酸量较多的白酒对身体最有益，酱香型白酒较好些。从口感说，柔和型白酒容易下咽些，刺激感弱，饮用后微量成分分解稍快些。但这都是对品质较好的白酒而言。

当然是酱香型好

你好！从价格、档次看，酱香型白酒口味只有适合自己的，才是最好的如有疑问，请追问。

五粮液旗下的新产品五粮世家就挺好的，它分两个度数，一个是39度的，这个度数低而不淡，闻香愉悦，口感柔润；还有一个是52度的，高而不冲，优雅绵甜，口感清爽。希望能帮到你。

你是哪里？喜欢什么香型？多少度？

白酒（Chinese spirits）的标准定义是：以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。

柔和型茅台醇的成品勾兑，将酱香、醇甜香及窖底香3种典型体和不同轮次酒进行勾兑，不添加食用酒精，不添加食用香精。柔和型茅台醇是按茅台酒原料及工艺生产。为了适合更多人的口味，在茅台酒口味基础上进行了“减酸增香”的配比调整。茅台酒原酒有7个轮次酒，每1个轮次酒又分为酱香、醇甜香、窖底香3种典型体，每一种典型体又分为3个等级，勾兑时还要使用口味独特的调味酒和不同年份的老酒。通过适当调整各种原酒的勾兑比例，达到了减轻酸酱香，增强醇窖香——“减酸增香”的目的。53°柔和型茅台醇有5个品种，市场售价分别为（此价格仅供参考！）：茅台醇-鸿福148元，茅台醇-嘉宾268元，茅台醇-贵宾408元，茅台醇-和谐528元，茅台醇-御尊888元。

共五大香型，浓香型、酱香型、清香型、米香型、复香型

．酱香型，又称为茅香型，以贵州茅台酒为代表这类香型的白酒香气香而不艳，低而不淡，醇香幽雅，不浓不猛，回味悠长，倒入杯中过夜香气久留不散，且空杯比实杯还香，令人回味无穷。酱香型白酒是由酱香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兑而成的。所谓酱香是指酒品具有类似酱食品的香气，酱香型酒香气的组成成分极为复杂，至今未有定论，但普遍认为酱香是由高沸点的酸性物质与低沸点的醇类组成的复合香气。2．浓香型，又称泸香型以四川泸州老窖特曲为代表。浓香型的酒具有芳香浓郁，绵柔甘洌，香味协调，入口甜，落口绵，尾净余长等特点，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是乙酸乙酯，这种成分含香量较高且香气突出。浓香型白酒的品种和产量均属全国大曲酒之首，全国八大名酒中，五粮液、泸州老窖特曲、剑南春、洋河大曲、古井贡酒都是浓香型自酒中的优秀代表。3．清香型，又称汾香型以山西杏花村汾酒为主要代表，清香型白酒酒气清香芬芳醇正，口味甘爽协调，酒味纯正，醇厚绵软。酒体组成的主体香是乙酸乙酯和乳酸乙酯，两者结合成为该酒主体香气，其特点是清、爽、醇、净。清香型风格基本代表了我国老白干酒类的基本香型特征。4．米香型米香型酒指以桂林三花酒为代表的一类小曲米液，是中国历山悠久的传统酒种。米香型酒蜜香清柔，幽雅纯净，入口柔绵，回味怡畅，给人以朴实纯正的美感，米香型酒的香气组成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯，高级醇含量也较多，共同形成它的主体香。这类酒的代表有桂林三花酒、全州湘山酒、广东长东烧等小曲米酒。 5．兼香型，通常又称为复香型，即兼有两种以上主体香气的白酒这类酒在酿造工艺上吸取了清香型、浓香型和酱香型酒之精华，在继承和发扬传统酿造工艺的基础上独创而戍。兼香型白酒之间风格相差较大，有的甚至截然不同，这种酒的闻香、口香和回味香各有不同香气，具有一酒多香的风格。兼香型酒以董酒为代表，董酒酒质既有大曲酒的浓郁芳香，又有小曲酒的柔绵醇和、落口舒适甜爽的特点，风格独特。以上几种香型只是中国白酒中比较明显的香型，但是，有时即使是同一香型白酒香气也不一定完全一样，就拿同属于浓香型的五粮液、泸州老窖特曲、古井贡酒等来说，它们的香气和风味也有显著的区别，其香韵也不相同，因为各种名酒的独特风味除取决于其主体香含量的多寡外，还受各种香味成分的相互烘托、缀冲和平衡作用的影响。酒品香型风格的形成原因涉及很多方面的因素，有的至今对人类来说还是个谜，有待于进一步的研究和挖掘，随着我国酿造科学的发展，我国白酒将会涌现出更多的独特风格。