酱香白酒为什么比浓香好喝，酱香型白酒和浓香型白酒哪个喝起来好喝一点

酱香型白酒、浓香型白酒哪个好喝看个人喜好，没有统一定论。从酿酒就角度看，酱香型白酒有堆积过程，蛋白质在堆积的升温过程中分解，产生美拉德反应，赋予白酒酱香味道。浓香型白酒是泥窖发酵，发酵周期长，口感是己酸乙酯为主体的复合型香气。

赖茅就是酱香型的，我是比较喜欢酱香型的，尤其是赖茅，闻起来味道不会很冲但是很香，喝的时候也比较好吞，喝完后不觉得头痛也不会觉得口干干的，这是个人感觉啦。

其实适合自己的才是最好喝的！酱香型白酒、浓香型白酒口感还是有大区别的，在酒体闻香、入口口感都不一样，正所谓“萝卜青菜，各有所爱”，你觉得好喝的白酒也有可能是别人不喜欢的，所以说喜欢喝的才是最好的。酱香型白酒：香气上酱香突出，酱香、焦香、糊香的复合香气，酱香＞焦香＞糊香；酒的酸度高，形成酒体醇厚、丰满，口味细腻幽雅；空杯留香持久，且香气幽雅舒适。（反之则香气持久性差、空杯酸味突出酒质差）浓香型白酒：香气浓郁大小、特点分出流派和质量差。凡香气大，体现窖香浓郁突出且浓中带陈的特点为川派，而以口味纯、甜、净、爽为显著特点为江淮派；

不一定。白酒好喝不好喝完全取决于个人口味及饮酒习惯。 谈不上什么香型的白酒更好喝，什么不好喝。 通常在国内浓香型白酒口味更多被饮酒者所接受，如川酒系列。 酱香型只有高端某台品牌，价格高昂上档次，酒体相对浑浊，故而常用瓷瓶盛装。无论口感外观还是价格，并不能被普通消费者所接受。

白酒是一种精淳酒，香味越浓，颜色越纯正，酒的浓度越高，越好喝，有益人体健康。酱香型白酒属于酒水饮料，属于普通食品。喝酒一般白酒好喝，喝饮料酱香型白酒少喝，因为容易醉。

不管是浓香型白酒，还是酱香型白酒，只是酿造工艺不同，所用酒曲，不一样。第二个按勾兑方法不一样。也就是说勾兑配方不一样。体现的主体香味也不一样。浓香型白酒和酱香型白酒两个都很好，五粮液是浓香代表，茅台是酱香白酒代表。浓香白酒是己酸乙酯为主体香的复合香气，窖香浓郁，入口柔和，回味悠长。酱香白酒口感，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长。

酱香型的白酒香气香而不艳，低而不淡，醇香幽雅，不浓不猛，回味悠长，倒入杯中过夜香气久留不散，且空杯比实杯还香，令人回味无穷，浓香型的酒具有芳香浓郁，绵柔甘洌，香味协调，入口甜，落口绵，尾净余长等特点。两种酒各有各的特点，根据个人的喜好不同很难说那种更好喝，不过个人比较喜欢酱香型酒，这两年都在喝茅台镇的原浆1981，感觉还挺不错。