蒸馏白酒为什么浑浊，蒸馏酒出白沫浑浊怎么回事

你大概是第一次过滤吧。如果是那样的话这种现象在正常不过了。因为第一次过滤后葡萄酒浆中还残留有发酵酶，在发酵酶的作用下浑浊起白沫是正常的，不用担心过了20-30天以后等酒浆中的发酵酶消耗完再过滤就正常了。

我不会~~~但还是要微笑~~~：）

摘要 低温导致白酒浑浊 主要出现在冬季，尤其是北方地区温度较低此现象更为普遍，表现为：白酒接出后经存放出现白色絮状凝结物。另外水质要硬度低的。 咨询记录 · 回答于2021-06-05 蒸馏白酒储存时变浑浊 原因 低温导致白酒浑浊主要出现在冬季，尤其是北方地区温度较低此现象更为普遍，表现为：白酒接出后经存放出现白色絮状凝结物。另外水质要硬度低的。 是现在放酒的时候，酒度57度，可等一会酒就变浑了 应该是蒸馏温度太高，流酒速度太快，带来水分太多，接入尾酒太多，温度较高时不易看出，放一会温度下来时容易析出的脂肪酸酯类物质，酒就不清亮了。 对酒质有影响吗 有的，这种情况说明里面的水分多了

蒸馏时白酒浑浊主要原因是： 1、流酒温度过低。一般情况应该控制在20-30℃范围内，但是温度在25-26℃时其酒质最佳，因为此温度条件下，与乙醇一起蒸馏出的香味成分较多。 2、入甑糟醅水分过大，导致在蒸馏时浓缩效果不佳，导致浑浊。 3、蒸馏器未洗净，前一甑的尾子带入初溜组分中，导致浑浊。

1. 将浑浊的酒，下回放入锅底重新蒸馏。同时，加大锅的高度，出酒多，清澈的酒（高度酒）就多。2. 不好，因为渣子中含有很多酒份。3. 冷凝水自然温度即可，最高不超过30℃。

白酒原酒储存过程变浑浊的原因很多，像容器带来、光照、接触铁质工具等，最常见的是蒸馏温度太高，流酒速度太快，带来水分太多，接入尾酒太多，温度较高时不易看出，温度较低时容易析出的脂肪酸酯类物质，酒就不清亮了。

摘要 您好！很高兴回答您的问题。白酒原酒储存过程变浑浊的原因很多，像容器带来、光照、接触铁质工具等，最常见的是蒸馏温度太高，流酒速度太快，带来水分太多，接入尾酒太多，温度较高时不易看出，温度较低时容易析出的脂肪酸酯类物质，酒就不清亮了。希望就是幼儿户籍迁入的意思。 咨询记录 · 回答于2021-06-05 蒸馏白酒储存时变浑浊 原因 您好，您的问题已经看到了，有我来回答，正在帮您整理答案，请稍后。 您好！很高兴回答您的问题。白酒原酒储存过程变浑浊的原因很多，像容器带来、光照、接触铁质工具等，最常见的是蒸馏温度太高，流酒速度太快，带来水分太多，接入尾酒太多，温度较高时不易看出，温度较低时容易析出的脂肪酸酯类物质，酒就不清亮了。希望就是幼儿户籍迁入的意思。 对白酒有什么影响吗 有的，味道会改变

天气太冷，白酒有些浑浊是正常的，因为天气冷了酒中的香气香味物质含量降低。

我也是自己酿酒的 我的酒才做出来和你说的一样，有点浑浊。但是放进瓷缸里过了一年以后，再打开瓷缸。哇。那个酒就变得很清澈，还稠乎乎的。好喝得很啊。

有杂质，没事的，可以虑一下

有杂质再看看别人怎么说的。

口味没事，过滤一下不就行了。

你有酒度计？接酒时量不量酒度？当流酒的酒度低于30度时，转到另一个酒桶，这种酒尾（酒梢子）下锅再重新蒸馏。酒尾中含有大量的高级脂肪酸等微溶物质，当酒度低，溶解度降低，酒发混，酒度高，则透明。具体操作要根据你的实际情况掌握酒度。

蒸馏时白酒浑浊主要原因是：1、流酒温度过低。一般情况应该控制在20-30℃范围内，但是温度在25-26℃时其酒质最佳，因为此温度条件下，与乙醇一起蒸馏出的香味成分较多。2、入甑糟醅水分过大，导致在蒸馏时浓缩效果不佳，导致浑浊。3、蒸馏器未洗净，前一甑的尾子带入初溜组分中，导致浑浊。

中国最早的酒属于发酵酒，从历史上可以追溯到公元前5000年左右。“古时酿造工艺还未完全定型，但基本都是采用以曲蘖作为糖化发酵剂进行酿制的。酒精度一般在5%左右。在中国存在历史较长的发酵酒主要是黄酒、葡萄酒，而米酒属于黄酒的一种。蒸馏酒与发酵酒的本质差异就是蒸馏酒多了一道蒸馏的工序。”由于早期酿酒技术落后，酿造的酒酒精度较低，这也是古人饮酒量较大的原因。而且古人喝酒的酒器与现在相比差异很大，这与社会文明发展密切相关“。过去有半斤八两的说法，是十六进制，过去的和现在的‘两’相比要小。”米酒是古人最主要的酒精饮品，而作为蒸馏酒的白酒在中国的酿酒史上，则没有米酒的历史久远。李时珍的《本草纲目》中，一句“烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑，蒸令气上，用器承滴露”证明了白酒的酿造史可以至少追溯至元代，而考古界发现早在辽金时期，北方就已经有了蒸馏酒的酿造作坊，并且与李时珍记载的酿造方式一致。对于白酒记载最多的还是清朝。这说明还是在清朝时期，白酒的名气才开始变大。所以说，古人（尤其是清朝之前）能喝酒，是因为他们喝的米酒度数低，而白酒最低不能低于38度，低于38度就会出现浑浊。”