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1，白酒里加什么口感才香怎样调制纯粮白酒
白酒里面的香味成分有己酸乙酯、乙酸乙酯、乳酸乙酯等，这些单体香在酒中适量、协调，白酒就会香味浓郁，余味绵长。
2，白酒中的单体香是什么
在白酒中，一种微量成分所释放的香气称为单体香。白酒的香气就是各种单体香综合作用的效果，决定各名优白酒所呈现香气的重要香味物质是不相同的，各种类型白酒中香气物质具有各自的特点，有时甚至可能表现为某一种或几种单体香突出；如清香型白酒以汾酒为例，主要特征物质是乙酸乙酯、乳酸乙酯、乙缩醛及适量的酸类物质；浓香型白酒以五粮液为例，主要特征物质是己酸乙酯、乳酸乙酯、乙酸乙酯和丁酸乙酯为主，其次是酸；凤香型白酒以西凤酒为例，主要特征物质是高级醇、乙酸乙酯和己酸乙酯等。因此，对这些主要特征物质的感官特征认识是非常重要的
3，一般白酒有哪几种香型
白酒到底有多少香型？12种香型还是100种？
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