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1，白酒对香菇会有不良反应么
这个不会怎么样。只是消化不好罢了。白酒对香菇没有不良反应，可以提香增味的。
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2，喝白酒吃香菇会中毒吗
蘑菇是我们日常生活中十分常见的一种菌类，蘑菇可以很好的补充维生素D，提供大量的营养物质，增强人体的抵抗力，而且味道也十分的鲜美，有着素中之荤的美称。那么吃蘑菇喝酒会中毒吗？ 1、我们平常吃的蘑菇可能很多人都知道，但是也有很多人喜欢吃野生菌类，野生菌类里面也含有各种氨基酸、矿物质等等，如果同时饮酒，不知道哪些化合物会和酒精发生反应产生有毒产物，就会引发中毒，所以吃野生菌类的菜尽量避免喝酒。 2、如果野生菌类本身有毒，但是单吃它的话，由于毒性比较低，不会有什么中毒反应，但是如果同时喝酒的话，酒精可能会加重毒性，所以就会引起中毒，所以就这种情况而言吃野生菌的时候还是尽量避免喝酒。 怎样尽量避免中毒 1、采摘野生菌的时候请不要采摘不熟悉的、颜色鲜艳，菌液刺鼻的野生菌，尽量食用自己熟悉的并确保无毒的菌类； 2、不同的野生菌不要放在一起混合翻炒，因为不确定两者含有的化合物会不会发生反应产生有毒产物； 3、吃野生菌的同时尽量避免喝酒，避免中毒。
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3，香菇和酒同出吃会中毒吗
不会中毒的没事没问题.再看看别人怎么说的。
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4，香菇可以煮酒吗为什么一直不知道可不可以烤酒
做酒原料都是淀粉含量高的粮食蘑菇肯定不行，这种霉变是腐烂变质。虽然没吃过,但香菇烤了是不会有毒的,来尝尝我们这里的香菇~!庆元香菇城欢迎您~!
5，吃炒蘑菇能喝白酒吗
1. 能的2. 可食用蘑菇是没有问题的，不过要小心野生菌类有很多是有毒的,喝酒后会加快毒素的蔓延。3. 适量饮酒，保证健康。可以的有一道菜就是白酒炒蘑菇。白酒炒蘑菇是一道由新鲜蘑菇和大蒜为主要材料做成的菜品，属于家常菜。制作方法1.将橄榄油放入煎锅里在中火上预热。下蘑菇炒10分钟，不停搅拌。2.将葡萄酒和大蒜搅入煎锅，继续煮，直到大多数葡萄酒液煮干。撒上盐，胡椒粉和小香葱，再炒1分钟即成。
6，吃粘团的蘑菇喝白酒会有毒么
不会的，烹饪这种蘑菇的时候加点白酒味道还反而更鲜美，不会有毒的。没有的，这些就有：粉条遇到白酒就硬了,到胃里自然就会想到变什么样了,酒与海鲜同食会造成痛风，胡萝卜不得与酒同食，因为胡萝卜素与酒精一同进入人体，会在肝脏产生毒素，引起肝病。白酒忌红薯，同食患结石。.白酒忌柿子，同食会胸闷。此外，白酒：忌与汽水、咖啡同饮，同食会加快酒精在全身的散发，并产生大量的二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等脏器均有严重危害，对心脑血管也有危害。不会的
7，用酒可以试出磨菇是否有毒
不好试出。我教你其他辨别的方法吧：方法/步骤1、虽然蘑菇口味是不错，但是如果不幸吃到了有毒的蘑菇，这恐怕是一件令人恐怖的事情，不要看蘑菇很小，但是毒性剧烈的蘑菇能够在几分钟内置人于死地，施救都来不及。下面介绍几种判别蘑菇是否有毒的方法。2、最简单的一种方法：直接将准备食用的蘑菇放入清水中浸泡一段时间，如果清水没有多大变化，证明无毒。若出现其他现象，证明很有可能有毒。3、观察蘑菇的颜色：自然界一般带毒的动植物，体表的颜色都比较鲜艳，越是鲜艳越带剧毒。观察采摘或买回来的蘑菇颜色，若是出现红，紫，黄等鲜艳的颜色，则证明很有可能有毒。4、查看蘑菇的外形：一般有毒的蘑菇伞柄上会有菌轮，而且伞柄也很难破坏。5、用大米试验：准备一个锅，将蘑菇放入其中，加入一定量的水进行煮，过一会儿后放入一定量的大米，若是大米明显变色，则有毒。6、观察蘑菇汤的颜色：在没有放其他有色调料的情况下，若蘑菇汤煮沸后出现深褐色，则说明有毒。也许是的。
8，酒与蘑菇同食相克吗
应该是不相克吧？您好~我觉得不会,难道我们吃小鸡炖蘑菇的时候都不能喝酒吗?就是不要过量就是了~如果玩命喝,那和吃啥就没有啥关系了,呵呵，您说呢?看看吧一： 蘑菇简介：蘑菇是食用菌真菌门担子菌亚门层菌纲伞菌目黑伞科蘑菇的子实菌盖及菌柄，通常与平菇、草菇、和香菇一起并称为对人体有益的常用“四大食用菌”。蘑菇以菌直径2～4厘米，尚未开伞，菌柄短粗，长约2～4厘米，横径1.5～2厘米时，肉厚脆嫩，香味浓郁，品质最佳。人工栽培最多，其肉质肥嫩、鲜美可口。属于可食性真菌。蘑菇菌盖呈白色或淡黄色，幼菇为半球形，边缘内卷，随成熟逐渐展开呈伞形。菌柄支撑在菌盖中央，白色。菌褶初为粉红色，后变成褐色。菌柄上有菌环。二： 蘑菇营养分析：1. 提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；2. 镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡；3. 止咳化痰：蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用；4. 通便排毒：蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利；5. 蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。三： 蘑菇适用人群：一般人群均可食用。1. 尤适宜免疫力低下、高血压、老年人、糖尿病患者食用；2. 但蘑菇性滑，便泄者慎食；禁食有毒野蘑。四： 蘑菇的食疗作用：蘑菇味甘、性凉，归胃、大肠经；有益神开胃，化痰理气，补脾益气之功效；主治精神不振、食欲大减、痰核凝聚、上呕下泻、尿浊不禁等症。五： 与蘑菇相克的食物：蘑菇不要与驴肉同食。六： 蘑菇的营养素分析：热量 (20.00千卡)蛋白质 (2.70克)脂肪 (0.10克)碳水化合物 (2.00克)膳食纤维 (2.10克)维生素A (2.00微克)胡萝卜素 (10.00微克)硫胺素 (0.08毫克)核黄素 (0.35毫克)尼克酸 (4.00毫克)维生素C (2.00毫克)维生素E (0.56毫克)钙 (6.00毫克)磷 (94.00毫克)钠 (8.30毫克)镁 (11.00毫克)铁 (1.20毫克)锌 (0.92毫克)硒 (0.53微克)铜 (0.49毫克)锰 (0.11毫克)钾 (312.00毫克)七： 蘑菇的经典烹调方法介绍：1. 蘑烧冬瓜主料：冬瓜(500克) 蘑菇(鲜蘑)(100克)调料：淀粉(蚕豆7a686964616fe58685e5aeb931333234323735)(5克) 料酒(5克) 味精(2克) 盐(3克) 大豆油(15克)做法：1. 冬瓜洗净，去皮去瓤。2. 去皮冬瓜入沸水焯一下，捞出用凉水浸泡，再切成块。3. 口蘑去杂洗净，切块。4. 炒锅放油烧热，放入黄豆芽汤、口蘑、冬瓜块、料酒、精盐、味精，旺火烧沸，改小火，烧至口蘑、冬瓜入味，用湿淀粉勾芡，即可出锅装盘食用。2. 鲜蘑炒芹黄：主料：芹黄(400克)辅料：蘑菇(鲜蘑)(100克)调料：植物油(50克) 盐(10克) 味精(10克) 料酒(5克) 淀粉(豌豆)(5克) 香油(10克) 大葱(5克) 姜(5克)做法：1.芹黄去叶、根，撕去老筋，洗净，该刀切成斜寸段。2.锅烧热，放入花生油烧热后，投入葱花、姜米煸出香味，加入芹黄、整蘑菇，烹入料酒，加入鸡汤50毫升、盐、味精，烧开后用水淀粉勾芡，出锅前滴入香油即可。3. 豆腐茸豌豆：主料：豆腐(南)(150克) 豌豆(200克)辅料：蘑菇(鲜蘑)(50克)调料：香油(15克) 花生油(100克) 盐(3克) 味精(2克) 白砂糖(5克) 淀粉(豌豆)(10克)做法：1.将嫩豆腐去皮，用铜筛子筛细，加入精盐、味精、少许干淀粉拌匀备用；剩余淀粉加水适量调匀成湿淀粉；蘑菇去蒂洗净撕成小片。2.将炒锅置火上，烧热，放入花生油，烧至三成热，倒入豆腐茸改用中火，煸炒成茸状后倒入碗内；热锅放油少许，下入豌豆、蘑菇片、加入清汤100毫升、精盐、味精、白糖烧沸后，倒入豆腐茸，用湿淀粉勾芡，淋入香油，盛入盘内即成。4.鲜蘑炒菜花：主料：蘑菇(鲜蘑)(200克) 菜花(150克)调料：盐(2克) 味精(1克) 淀粉(豌豆)(5克) 色拉油(30克)做法：1. 将菜花洗净掰成小朵，放入开水锅内氽一下；2. 淀粉加水适量调匀成水淀粉备用；3. 锅架火上，放油烧至七成热，下鲜蘑菇煸炒一下；4. 加入素汤30毫升、精盐、味精，烧沸；5. 放入菜花煸炒至熟，用水淀粉勾芡即成。5. 鲜蘑炖豆腐：主料：蘑菇(鲜蘑)(150克) 豆腐(450克)辅料：冬笋(10克) 蒜苔(10克)调料：盐(5克) 味精(2克) 香油(5克) 姜(5克) 胡椒粉(3克) 醋(5克)做法：1.冬笋去壳去皮洗净切片；蒜苗择洗干净切段；姜洗净切末。2.把豆腐切成1厘米厚、4厘米长、3厘米宽的长方片；鲜蘑切0.5厘米的片。3.勺内添素汤500毫升，放入豆腐、鲜蘑、冬笋、姜末、精盐、胡椒面，烧开撇去浮沫，再放入味精、米醋。4.豆腐入味点香油，出勺装入大汤碗中，撒上蒜苗小段即成。6. 蘑菇木耳饺：主料：猪肉(肥瘦)(250克) 蘑菇(鲜蘑)(100克) 木耳(干)(10克) 小麦面粉(250克)调料：大葱(10克) 香油(5克) 盐(5克) 味精(2克) 鸡蛋(75克)做法：1.将新鲜猪肉洗净绞成肉馅备用。2.把干黑木耳放入热水中泡透后洗净切碎。木耳粒加麻油、盐、味精拌匀成馅。3.鲜蘑菇计放入沸水锅中焯水后捞出，先切成片，然后剁成细粒。4.蘑菇粒加麻油、盐、味精拌和，与木耳粒一起倒入鲜肉馅拌匀。5.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用。6.擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。为了尽量减少中毒几率，吃蘑菇时最好别喝酒，因为有些毒素在酒精作用下，会加重中毒症状。野生蘑菇因含百有大量的蛋白质和多种氨基酸且味道鲜美，深受人们喜爱。时值春暖花开季节，野生蘑菇又进入生长旺季，也是人们大量采摘度食用的时候。但常问有人因误食毒蘑菇而中毒，甚至危及生命。在我国毒蘑菇约有100种，可致人死亡的至少有10种。目前人工栽培的菇类基本上可以满足市场需求答，但仍有人喜欢采集野生蘑菇食用，误食野生毒菇中毒事件时有发生。毒蘑菇没有明显标志，其大小、形状、颜色、花版纹等变化多端，非专业人士不易鉴别，群众切勿自己采食野生蘑菇。在食用野生蘑菇后，如发生恶心权、呕吐、腹痛、腹泻伴头晕、头痛、四肢乏力等不适症状，应立即采取催吐等措施，并尽快到附近医疗机构寻求救治。不相克，可以一起吃的，可以做成大蒜白酒炒蘑菇。具体步骤：主料：蘑菇300g辅料：葱20g、姜5g、酱油5g、盐3g、酒适量。1、准备好食材。2、将蘑知菇拨开，分成小块，清水冲洗干净。3、将蘑菇倒入沸水的锅中，焯一下，大约2分钟，捞出备用。4、葱、姜切丝，倒入7成热的油锅中，煸炒一下。5、将焯好沥干水的蘑菇倒入锅中。6、加入道盐。7、加入酱油。8、最后加入酒。9、翻炒炒熟。10、盛盘出锅。看看吧一： 蘑菇简介：蘑菇是食用菌真菌门担子菌亚门层菌纲伞菌目黑伞科蘑菇的子实菌盖及菌柄，通常与平菇、草菇、和香菇一起并称为对人体有益的常用“四大食用菌”。蘑菇以菌直径2～4厘米，尚未开伞，菌柄短粗，长约2～4厘米，横径1.5～2厘米时，肉厚脆嫩，香味浓郁，品质最佳。人工栽培最多，其肉质肥嫩、鲜美可口。属于可食性真菌。蘑菇菌盖呈白色或淡黄色，幼菇为半球形，边缘内卷，随成熟逐渐展开呈伞形。菌柄支撑在菌盖中央，白色。菌褶初为粉红色，后变成褐色。菌柄上有菌环。二： 蘑菇营养分析：1. 提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；2. 镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡；3. 止咳化痰：蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用；4. 通便排毒：蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利；5. 蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。三： 蘑菇适用人群：一般人群均可食用。1. 尤适宜免疫力低下、高血压、老年人、糖尿病患者食用；2. 但蘑菇性滑，便泄者慎食；禁食有毒野蘑。四： 蘑菇的食疗作用：蘑菇味甘、性凉，归胃、大肠经；有益神开胃，化痰理气，补脾益气之功效；主治精神不振、食欲大减、痰核凝聚、上呕下泻、尿浊不禁等症。五： 与蘑菇相克的食物：蘑菇不要与驴肉同食。六： 蘑菇的营养素分析：热量 (20.00千卡)蛋白质 (2.70克)脂肪 (0.10克)碳水化合物 (2.00克)膳食纤维 (2.10克)维生素A (2.00微克)胡萝卜素 (10.00微克)硫胺素 (0.08毫克)核黄素 (0.35毫克)尼克酸 (4.00毫克)维生素C (2.00毫克)维生素E (0.56毫克)钙 (6.00毫克)磷 (94.00毫克)钠 (8.30毫克)镁 (11.00毫克)铁 (1.20毫克)锌 (0.92毫克)硒 (0.53微克)铜 (0.49毫克)锰 (0.11毫克)钾 (312.00毫克)七： 蘑菇的经典烹调方法介绍：1. 蘑烧冬瓜主料：冬瓜(500克) 蘑菇(鲜蘑)(100克)调料：淀粉(蚕豆)(5克) 料酒(5克) 味精(2克) 盐(3克) 大豆油(15克)做法：1. 冬瓜洗净，去皮去瓤。2. 去皮冬瓜入沸水焯一下，捞出用凉水浸泡，再切成块。3. 口蘑去杂洗净，切块。4. 炒锅放油烧热，放入黄豆芽汤、口蘑、冬瓜块、料酒、精盐、味精，旺火烧沸，改小火，烧至口蘑、冬瓜入味，用湿淀粉勾芡，即可出锅装盘食用
