白酒为什么不卷土，上坟倒的酒为什么不流入土里

土太板，不容易吸收水

白酒行业中的龙头老大贵州茅台，离创阶段新低也不远了。最近有不少对贵州茅台后市担忧的声音，举个例子：“大家还看好贵州茅台这只股票吗？”甚至还有人这样说：“贵州茅台这走势，该不会暴雷的吧？”而我的观点是：在A股中价值投资的楷模归属贵州茅台，对长期走势抱有高期待，可以长期持有。对于价值投资，不少行业的龙头股都有比较大的优势。我整理了很久的A股各行业的龙头股名单。还在犹豫选哪支股票的朋友，最好的方法就是买龙头股。要想获得，直接点链接就行了：A股超全行业龙头股，你的选股好帮手站在当下时间节点来看，短期的下跌更多是受到市场风格的影响。由于这次走势炒作的是成长性，而一线白酒虽然业绩确定性高，但却增长的速度很慢，丢失了“成长性”这个关键点，仅此而已。大家常说，热卖的好股票，从来不会输掉钱，就只会败给时间。白酒从基本面上来看，还是很好的行业，贵州茅台仍然是那个A股中超级无敌的存在。一、短期看，端午前后的白酒动销依旧景气，高端酒价格向上那么短期来看的话，在端午、中秋、春节等节日时期，或者是在摆宴席的时候等消费需求拉动下，整个消费动力会大大的提高。分价位来看，贵州茅台批价在高端白酒中一直都平稳，偶尔还会上涨，以下数据可以得出：茅台箱与散装批价格相差在几百块钱左右，前者为3300-3400元，后者为2750-2850元，跟5月做比较，价差有所收窄，散装茅台大幅上涨。系列酒新增产能将分批投产，很有希望将会是贵州茅台的重要增长极，非标类和系列酒的提价也有望在第二季度业绩表现出来。二、中长期看，高端扩容持续推进，贵州茅台的获利能力稳中有升依照中长期来说，伴随着国人理性饮酒的意识的增长，以及财富增长带动对于饮食精致度的提升，从2017年起，白酒行业销量一直在减少，行业开始步入“量平价增”的新阶段，但在中低端酒类销量变差的同时，高端酒类市场上的销量在持续上升，行业也慢慢的在向高端以及头部企业靠近。在行业规模上，2017 年高端酒的整体销售额差不多有1000亿元，2019年高端酒销售业绩差不多有1600亿，2017年至2019年三年的复合增速大于20%。在白酒行业吨价这一块，由2017年的4.7万元/吨升高至 2019年的7.2万元/吨，复合涨势将近15%。根据机构预测，在2018年至2023年，8%是高净值人群数量的复合增速，伴随高净值人群数量的增加以及居民可支配收入的提升，行业消费升级趋势还将继续。但近些年，茅台的白酒批价及零售价稳步上行，公司的获利能力，一直比较稳定，并且慢慢升高。对贵州茅台更多的看法和观点，其他机构的行业研报汇总整理了一下，以供你们剖析，打开就能查阅：行业研报（整理版）：贵州茅台还有没有机会？三、总结短期来说，端午节前后的白酒销售依旧很兴旺，高端酒价格向上；我们以中长期来看看，随着高端市场不断地前进，贵州茅台的获利能力稳中有升。在此背景下，很可能一线白酒茅台的业绩也会非常理想，并且实现稳健增长。现在的趋势也能看得出来，当前还是不断下降的通道，但也属于左侧交易区间，考虑到趋势无敌，建议等待股价企稳后再抄底更佳。由于篇幅受限，我们也不具体给大家展示贵州矛台行情趋势了，如果想对贵州茅台接下来的行程趋势有一个大概的了解，直接输入股票代码了解更多内容，就能够查询到：【免费】测一测贵州茅台未来走势

国外普遍喜欢低度酒较多，中国当今没有特别出色的低度酒，

只要给人愉悦感，白酒就永远不会过时，这是人性的选择。

酒是我们日常生活中必不可少的一种饮品，无论是请客吃饭还是走亲戚送礼都离不开酒，甚至还因此出现了酒文化。不过酒也分很多种，有白酒、红酒、啤酒等，不同品种的酒度数都有所不同。而且酒这东西也是因人而异的，有些人可以千杯不醉，有些人却沾酒就醉，所以大家喝酒还是应该量力而行。不过也有人好奇，到底古代的酒和现代的酒有什么不同，为何古人可以喝几坛都不醉呢？其实古代的酒和现代的酒最大差别就是度数不同。就拿白酒来说，白酒是用粮谷作为原材料，再加入曲和酵母进行腌制发酵，最终形成的一种蒸馏酒，所以白酒又叫烧酒。现代的白酒就没有低于四十度以下的，有些白酒的度数甚至达到了70多度，对于不会喝酒的人来说，完全可以一杯就把他醉倒。但反观古代的白酒却不同了。古代酿酒技术的始创者是杜康，所以现在才会有“杜康酒”一说。据说杜康制酒也是源于一次偶然机会。有一次，杜康将剩饭倒入了一颗被蛀空的空心桑树中，之后他就忘记了这件事。谁知道，过了一段时间以后，米饭经过自然发酵，竟出现了一种液体，还散发出香味。杜康出于好奇，便尝了尝，没想到味道极为甘甜，好喝极了，于是便称之为酒。之后，经过人们的不断研究和制造，便形成了一套完整的酿酒技术。不过，古代的酿酒技术还比较落后，很多工艺也很不完善，所以他们无法提取出高纯度的白酒。切确地说，古代的酒大部分都是酿造酒和发酵酒等，其度数一般就是在10度或十多度左右，差不多相当于现在的啤酒，试想想如果是喝啤酒的话，很多人应该都能够喝得下几瓶吧。古代的白酒度数一直到了宋朝时才有所提升，但也仅仅是提升了几度而已，完全没有达到现代白酒的度数。所以当初在景阳冈上，武松连续喝十八碗酒也没有醉，事实上，当时的酒度数也就在15度左右，就算是换作现在，很多人也能喝得下十碗八碗。要说古代的酿酒技术真正得到提升还是在元朝时期，众所周知，元朝的统治者是蒙古人，他们世代生活在北方的草原上，天气寒冷，需要喝高浓度的酒来保持身体的温暖，所以蒙古人几乎人人都会喝酒。后来，蒙古人来到中原，便把酿酒技术也带了进来，此时他们已经发明出使用蒸馏的方法来提高酒的度数了。不过当时的中原人喝习惯了低度数的酒，根本喝不了高浓度的蒸馏酒，所以这种白酒在当时并不受欢迎。不过虽然高浓度白酒不受欢迎，但蒙古人为了彰显他们的民族文化，依然将这种高浓度白酒列为了百酒之首，并逐渐取代了低浓度的酿造酒。元朝灭亡后，明朝时期，低浓度酿造酒又得到了复兴，可是在明朝灭亡，清军入关后，高浓度酒再次卷土重来。这很好理解，因为满人也是游牧民族，他们自然也更加钟爱高浓度的酒。至此以后，这种高浓度的白酒就逐渐占据了整个市场，直至今日，再也没有改变过。不过古人之所以能够喝几坛酒而不醉，除了因为酒的度数低以外，还有计量单位的不同有关。众所周知，古代的一斤是16两，而现代的一斤则是10两，乍一看，古人的计量单位比较大，但事实上，他们并没有那么准确的数字，所以他们的一坛酒其实并不满，大概也就是三斤左右，而几坛酒大概也就是10来斤，再加上酒的度数又低，只要会喝酒的人，几乎都醉不倒。但现代人就不同了，他们都很实在，说几斤就是几斤，再加上白酒的度数又高，自然就更容易喝醉了。综合以上种种来看，古代所谓的酒仙酒鬼其实都是有夸大成分的，毕竟依照古代酒的度数，在当代来说顶多算是饮料酒，根本和白酒不沾边，如果这些酒仙酒鬼能够连续喝下10斤现代几十度的白酒而不醉的话，那才真正称得上厉害了。不过酒虽好，却不宜多喝，因为喝多了酒不但容易误事，对人体也没有什么好处。

因为不同原料所产生的化学变化容易伤害脑神经

朋友酒不是不能喝 而是要适量的喝 根据个人的体质来决定一般每天和2量酒是可以的 对身体还有好处 比如真强记忆力等

额。。哪个要你白的红的一起喝 还和啤酒。。 不醉才怪。希望采纳

　　收藏和窖藏是不同的，很多人想知道白酒需要窖藏的原因是什么?我给你具体讲解一下为什么白酒需要窖藏吧。 　　白酒需要窖藏的原因 　　新蒸馏出来的白酒，其中的酒分子、水分子与酒品繁多的香味成分集合到一起，白酒酒体呈现刺激、粗燥、辛辣等味道，出现白酒刚开始的“极阳状态”，必须一定时间的贮存与陈酿，削弱新白酒中的阳刚之气，去除白酒中的刺激、粗燥、辛辣，让白酒日趋平和、缓冲、细腻、柔顺和协调，醇香与陈香逐渐显露。白酒的陈酿老熟其实就是酒体分子间进行缔合与重排，并把新的白酒中部分低沸点成分缓慢地挥发与演化，达到从“极阳”转化到“极阴”的阴阳平衡过程。 　　窖藏为白酒储存提供了恒温恒湿的天然环境 　　据了解，白酒的储存环境会受到一年四季气温变化的影响。 白酒在储藏的过程中，它们陈酿老熟受到外界因素的影响，尤其是受到温度和湿度的影响，让白酒产生剧烈的变化。 　　窖藏在洞里的白酒终日不见阳光，空气流动非常缓慢，温度也是常年保持在20℃左右，湿度一般是常年保持在95°左右，而这正是窖藏白酒需要的储藏条件。白酒在洞中窖藏就好像是修仙成道，白酒因为汲大地之灵气、纳自然之神韵，返璞归真、效法自然…… 　　白酒专家们在对洞藏的白酒进行品尝分析之后，对洞藏白酒的品质也表示了充分的肯定，同时还指出洞藏白酒的工艺更加有利于白酒品质的升华，让白酒中的杂质释放的更加完全，口味也更加醇厚。 　　专家们把贮藏达20年以上的好酒比做液体黄金，在洞中安心“修炼”的白酒品质相信品尝起来必是别具一格。 　　窖藏白酒方法 　　1、必须是传统工艺生产的纯粮原浆酒。市场出售的瓶装白酒，大多数是加浆酒，所谓加浆，就是加水。工厂蒸馏白酒时的接酒度数一般在55度至65度间。刚生产出的酒为原酒，这些酒必须贮藏老熟，一般在6个月以上，贮藏到期的酒出厂前，首先要检验、品评，合格后，根据技术要求进行勾兑，除了用不同品质、不同度数的白酒进行勾兑外，更重要的是用水降度，使其达到商品酒的度数。而这些加了水的白酒已破坏了酒分子的稳定性，尤其是装在玻璃瓶内，白酒已无法透过玻璃瓶进行呼吸，因此这样的白酒已很难通过贮藏来提升品质，如是劣质酒，时间一长就会变质。 　　2、如想通过收藏白酒来提升质量，其盛酒容器上选是紫砂，其次陶、瓷。紫砂的密度界于陶、瓷之间，最利于白酒呼吸。如果仅是为了收藏，玻璃瓶也是可以的，它不仅可以保持原来的品质，又不容意使瓶中白酒酒精挥发。 　　3、贮藏环境除地下室和农村地下窖外，也可因地自宜，选择不用经常搬动的仓房或空地都可。如有条件可以将众多的白酒(陶坛装)放到一起，我们经过实践觉得众多的酒在一起贮藏，要比单独存放的酒品质提升的快。 　　品尝白酒的方法 　　品尝白酒，其实是在品尝白酒文化，您尽兴畅饮时，是否也品出了其中的醇浓意境?白酒的感官质量，主要包括色、香、味、格四个部分。尝评白酒，就是通过眼观其色，鼻闻其香，口尝其味，并以综合色、香、味三方面感官印象确定其风格的方法，来完成尝评的全过程。 　　首先举杯欣赏酒液，好的白酒澄清透明、不混浊，无悬浮物及沉淀物;接着鼻闻其香――手托酒杯轻轻旋动，让酒香溢出，轻嗅其味，体验酒香特点，是芳香、浓香还是果香?好的白酒，主体香突出却无邪杂味，且能带来丰富的愉悦感;进入"品尝其味"是品尝白酒的重要部分――轻啜一口，注意入口时慢而稳，好酒入口甘美醇厚、落喉爽净、绵甜、彻洌，且饮后满口生香、回味悠长、留香持久。经过色、香、味三步的品尝，基本可体会到酒的风格，同时也达到了品酒的最高境界。

白酒主要成分就是酒精、水，国标中规定酒度在25~68度之间，这两种物质化学性质稳定，经过贮存也不会发生化学变化。同时酒精具有灭菌功效，暴漏在空气中也不会滋生细菌。 所以，白酒贮存过程中不用考虑变质问题。

根据《预包装食品标签通则》规定，乙醇含量10%或10%以上的饮料酒可以不用标示保质期。经过药材配置的保健酒、果实酒等可能有沉淀，所以有一些品牌的酒也标出了保质期。

不知道你是生产白酒的还是批发销售白酒的?毕竟大部分人喝酒是喝固定的几种 一般不会尝试换新口味 象没有品牌的酒更不会喝担心有假 销售的话现在竞争很厉害酒利润高做的人越来越多同行间打击压价外面跑的业务也多 假的也多 所以难上加难

因为现在的人都注重自己的身体了

喝酒伤身，再说白酒的度数一般比较高。

现在到处都在查酒后驾是的。谁还敢喝。

白酒一般没有保质期，但这并不意味着白酒存放的时间越长越好，普通香型的白酒5年以后，口味变淡，香味会减弱；酱香型陈酒是好酒，但存放多年的浓香酒是不是好酒目前还无定论，存在着较大的争议；低度白酒，尤其是32度以下的白酒，摆放时间越长越容易引起性能改变，时间久了，会失去白酒本来固有的特性。对此，国家有严格规定，要求乙醇含量10％以下的饮料酒等，必须标注保质期。

因为度数高，基本上没有什么细菌繁殖

酒精是消毒的

越酿越香

因为度数高，基本上没有什么细菌繁殖。

微生物即使在10%的酒精溶液里,也不能生长繁殖，不能产生有害物质；白酒度数高且化学变化非常小，所以可以不用标示保质期，但度数低的酒就未必了。酒中的微生物容易生长繁殖，使酒变质产生酸味。因此，低度酒不宜久存。

白酒经过较长时间的贮存，其质量会变得温润醇厚。因此，有些人认为白酒越陈越好。其实，并不尽然。虽然白酒没有保质期，但酒在存放过程中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应，产生多种酯类物质，各种酯类都具有各种特殊的香气。由于酒中的酯化反应相当缓慢，因此，优质酒一般需要贮存三四年，甚至更长一点的时间。但是，酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，出现停止状态，如果继续贮存，会使酒精度数减少，酒味变淡，挥发损耗也会增大。特别是目前有些中档和低档白酒，在勾兑过程中添加了香味剂，这类酒更不能较长时间存放。否则，酒质会变得苦涩腻味。所以，白酒贮存也有适当的时间，并非越陈越好。 白酒易挥发、渗漏，气温升高还会外溢。因此，散装白酒在零售、使用时必须注意以下几点： ⑴盖严 在付货暂停时，要将酒容器的盖盖好，封严，以防挥发，减少酒的风耗。 ⑵勿太满 容器不要装得太满，以免气温升高造成酒的外溢。还要经常检查酒的容器，发现渗漏，要及时采取措施处理。 ⑶减少损耗 售取酒时不要距离容器太远，并要用酒盘接酒。售取酒的工具用完后要及时放回缸内，以保持工具的潮湿，减少酒的皮沾。随着科学技术的不断发展，机械化、自动化的贮售酒工具将日趋增多，要很好地学习和掌握其使用方法。 ⑷适当搅拌 白酒是酒精和水的混合液，两者是无限溶解的。但由于比重不同，酒在贮存过程中，上层的酒度偏高，下层的酒度偏低；如果久存，封盖又不严密，上层的酒口味又会偏淡。为了保证酒度和口味的一致，故在零取前要用一木耙，适当搅拌，上下勾匀。