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1，贵州茅台酒股份有限公司发展前景怎么样
还行，这个和项目的制度有关系，至于怎么发展和执行者有关系，也就是创业人。独自创业讲究方法。俗话说“方法不对努力白费” 不管做什么项目，需要坚持不懈努力的前提下，讲究方法。当然，项目不成功一部分原因在项目的本身。这个时候，要想项目是否适合自己发展，项目是否适合团队等等因素影响，希望礼华老师的回答能够帮助到你贵州算是好的企业了。发不了财，也饿不死。比一般的企业要高一些。
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2，茅台酒为什么会这么成功
茅台酒的成功，个人觉得跟它的工艺、品质、文化等都密不可分，更重要的是，茅台已经脱离酒本身的形态，成为了一种文化，现在围绕茅台进行的文化研究就有不少，例如茅友公社、国酒茅台文化研究会等团体和机构，在这儿茅台爱好者们可以分享交流关于茅台酒的知识、文化，品评不同年份老酒带来的历史故事。
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3，茅台酿造工艺中的核心工序三高一长是指高温制曲高温堆积
1、“智掷酒瓶振国威”的佳话始于1915年的____
巴拿马万国博览会
2、茅台是____香型的白酒？
酱香
3、根据《史记》记载，公元前135年，令汉武帝饮后盛赞“____”的是来自黔北古夜郎的蒟酱酒。
甘美之
4、1996年，茅台酒酿造工艺被确定为____加以保护；2006年，茅台酒传统酿造工艺列入首批____；2009年，茅台酒酿造工艺进入中国申报____名单。
国家机密；国家非物质文化名录；“世界非物质文化遗产”；
5、茅台酒从投料生产到成品出厂，至少需要____年。
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6、2003年，茅台酒的原料____随神舟五号进入太空，开启了茅台酒太空诱变育种的专题研究，以进一步提高茅台酒制曲工艺和产品质量。
酒曲、高粱、小麦
7、茅台酒的酿制经过____次蒸煮，____种独特工艺。
九、十
8、茅台酒不能异地复制的重要原因是当地特殊的____。
微生物环境
9、茅台酿造工艺中的核心工序“三高一长”是指：高温制曲、高温堆积、高温接酒和____。
长期窖藏陈酿
10、茅台酒完全是依靠不同轮次、不同酒度、不同酒龄的酱香、醇甜、窖底香三种典型酒体，精心勾兑而成。不添加任何____，是天然发酵的绿色有机健康饮品。
外来物质
11、茅台酒给饮者带来愉悦与健康，主要表现在：____。
不上头、不辣喉、不口干
12、茅台酒是唯一集国家绿色食品、有机食品和____三项认证于一身的酒类品牌。
地理标志保护产品
13、“把茅台酒的年产量搞到一万吨”的梦想在____年得以实现。
2003
14、茅台酒于____年正式上市。
2001
15、在参加市场经济的博弈中，茅台人率先提出____营销概念，在惨烈的无国界竞争中站稳了脚、立稳了足，并实现了成功跨越。
文化酒
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4，茅台酒为什么这么成功原因只有三点
茅台镇酱香白酒，其实相较于其他香型而言算是一个很年轻的香型，但是为什么影响力远远超过了其他任何相信，享誉海内外？早在汉代就有史料记载，巡查钦差到川黔一带偶遇美酒，带回去给皇帝品尝，得“甘美之”，后成为贡酒。据考证就是茅台镇附近区域。得天独厚的环境资源，成就了酱香型白酒。茅台镇四边环山，地处赤水河谷地带，地势低凹。赤水河周围的大娄山海拔都在1000米以上，但在茅台河谷一带，却只有400多米。这样的地形炎热、少风、高温，利于酿酒微生物的繁衍切不会被风吹走。如果您来过茅台镇，肯定觉得空气中都是醉人的芳香，这是几千年酿酒历史沉淀下来的。茅台镇的地层由沉积岩组成，为紫红色砾岩、细砂岩夹红色含砾土岩。茅台镇地质地貌构造，主要是侏罗白垩系紫色砂页岩、砾岩，形成时间已超过7000万年，受海拔高度和岩石风化后成土母质的影响，茅台地区紫色土广泛发育。这种土壤一般厚度50厘米左右，酸碱适度。土壤中砾石和沙质土体含量高，渗水性很好，地下水、地表水通过红壤层时，对人体有益的多种微量元素被溶解，形成了美酒河——赤水河。在红军长征时，曾四度赤水，又让酱香白酒披上了浓浓的历史文化气息，红色文化的酱香白酒。用酱香白酒给士兵消毒，解乏，提神，大大振奋了军心，俨然成为了长征中的一份子，为党的胜利献上了绵薄之力。建国初期，又被用作国酒接待各国使者，为国争光，更是享誉了海外。当然最要感谢的时周总理，时他成就了茅台酒。
5，茅台将告别国酒商标 茅台为什么连续多年一直都在申请国酒商标
“国酒茅台，酿造高品质生活。”这是贵州茅台（600519.SH）内部不少人士的手机彩铃。茅台已经把自己当成了国酒，但是当近日贵州茅台申请“国酒茅台”商标时，却引起了其他白酒企业的反对。 新食品产业研究所酒企研究中心主任谢骥认为，“国酒茅台”商标通过的可能性很小。而另一方面，这一事件背后也暴露了茅台面临转型的压力。 此外，53度
飞天茅台的终端价格已经从年初的2300元降到了目前的1600元。由于这个价格仍然远远高于茅台的出厂价619元，从短期看并不影响茅台的业绩，但是从长期看，三公消费限制高端酒的政策以及宏观经济将影响其高端酒售价。 “国酒茅台”遭反对 近日，贵州茅台申请的“国酒茅台”商标通过了商标局初步审查，进入公示期，三个月无异议的话即可生效。但这却遭遇多家白酒企业的集体反对。 山西
汾酒董事长李秋喜对记者表示：“符合国酒标准的不止茅台一家，连老百姓都买不起的酒又怎么称得上国酒。” 紧随汾酒之后，洛阳
杜康控股公司更是在其网站上发表了《关于反对“国酒茅台”申请商标的公开信》，信中提到十大反对理由，包括：酱香型白酒不足以成为国酒、“国酒茅台”对众多白酒企业不公平、“国酒茅台”不利于三公消费严打等等。 对此，贵州茅台一直未做回应。8月9日，记者多次联系贵州茅台董秘樊宁屏，但其手机一直处于忙音中。 “酒是专门的品类，国字号商标不太可能申请成功，也没有这样的先例。至于像
泸州老窖的国窖1573，虽然也带有国，但是其窖是自创的。”新食品产业研究所酒企研究中心主任谢骥对记者表示。 白酒专家铁犁也向记者表示：“茅台可以是高端白酒的代表，但不能代表白酒。茅台应该低调一些。” 在酒仙网华东运营总部总经理魏志国看来，此次贵州茅台申请国酒商标“醉翁之意不在酒”，公司并不是真要申请到国酒茅台的商标，而是一定程度上让人感觉茅台就是国酒。同时，媒体的炒作已为茅台做了免费的广告。
6，茅台为什么能成为我国白酒行业的老大
如果说有一样东西能让男人魂牵梦绕，要了还要，欲罢不能。那一定是白酒。而要说能让人一次就留连忘返的，欲仙欲死的，那只能是茅台酒了。有人说，茅台酒就是故事说得好。其实不然。茅台能做到市值上万亿，不是简单的说一个故事就能搞定。2011年7曰，贵州省《酱香白酒国家标准》颁布，该标准对于酒类行业来说，是一次白酒文化回归寻根之旅，同时也彰显了酱香白酒的高端品质。由此不难得见，酱香型白酒之典范——国酒茅台之所以能成为中国高端酒品牌的龙头老大，除了茅台酒文化的根基深厚。其根本原因在于其一直坚持固态法传统工艺生产，酒的品质得到了根本保障。毫不隐晦的说，酱香型白酒可能是国内白酒未来发展的一个新方向。首先，银行信息港这里要纠正一下：就在几年前，
五粮液的体量比茅台大，茅台真正超越五粮液成为中国酒王，还是2013年的事情。 1998年，五粮液和茅台第一次双双披露财务情况的时候，五粮液的营业收入是贵州茅台的4倍 2005年的时候，虽然五粮液的营业收入还是贵州茅台的2倍，但贵州茅台的净利润已经开始超越五粮液。 终于到了2013年，借着白酒行业调整这个“弯道”，贵州茅台在规模和盈利上开始超越五粮液，一骑绝尘2017年，贵州茅台的营业收入是五粮液的2倍，净利润是其3倍。1.酱香白酒的稀缺性；2.实质上的国酒地位；3.饥饿营销的运用；4.白酒行业整体回暖推波助澜。 为什么五粮液被茅台甩开之后，一点都不着急？ 因为，在茅台埋头做酒的时候，五粮液正在大举搞多元化，并且搞得风生水起 也就是说是好的酒业，五粮液是好的集团。
7，两个人在一起真的会幸福吗
相爱的两个人在一起真的会幸福吗？ 想拥有一辈子吗？那就先把自己站稳再说。如果你能照顾自己，又能保护她，这就是女人最大的幸福。人，生长在不同环境，性别年龄，不同时间，智慧，所得到的答复，是不一样的，三天三夜说不完同样是你，但在有智慧跟没有智慧時本身就有所差别，其结果也是不一样的。在有智慧人的手里，爱与幸福是永远相随没有尽头的，但是要有智慧，知道方向，积极的去争取，不是坐在哪里，光说，就能得到的。有能力有智慧不用烦恼，她自己会来爱你，没能力没智慧，就算你爱死了她，也保不住她！还是会跟着别人到处乱跑。来吧！我们有缘，我来教你一种如何充实永远幸福和永不烦恼的方法吧!。其实答案很简单，用心,用智慧，“懂的是幸福，快乐不为什么”。“不懂的是烦恼，伤心、痛苦和累。为什么?为什么”?小妹不才，从不同的角度来回答你这个问题。你问的是“果” 帮你解决后， 对你帮助并不大，以后还会,重复发生，我来给你灭因，有了方向就不会犯相同的错。 这个问题首先要找到方向，才能正确的回答。就像我们做心理医生，老中医一样，无法知道病人的病痛，就无法开处方了。首先我要知道“你要的是风凉话”“还是真心话”真心话很难听哦，如果以下的答复不能满足你，或者，有得罪之处，还请看官多多，谅解。包涵，小妹不求分数和成败，只是想借此机会让你多知道一些方面，也许能帮你找到方向，缩短一些苦也说不定，无知不知，会害你痛苦一世，所以，教和骂是一体两面，请体谅小妹一片苦心，也请你要有心里准备哦！古有名言，爱人痛苦，被爱是幸福的，我会先选择，爱我的人，最起码我不会“失恋”和受到“锥心之痛苦”。被爱会更幸福，甜蜜蜜的，叫他往东走，他不敢往西跑，就算你做错任何事，发大少爷脾气，他也会包容你。任何轰轰烈烈的爱情必须建立在事实与现实的基础上，才不会变质。如果没有事实现实的支撑，爱情也只不过是 春梦一场。古来就有这么一句名言“自古多情空余恨”，梁山伯与祝英台，千古佳话，最后也抵不过事实现实的 马文才，把一对佳偶拆开，成为万世遗憾。。所谓“无钱夫妻百事哀”也。如今的事实现实生活里“钱非万能， 没钱万万不能”。没有基础，任何的事都是空谈，什么事都无法办，只会增加痛苦，爱情又不能喝水饱，有时，光靠嘴巴，空口说梦话，还是不够用的。”选择面包,你会笑死，选择爱情,我会饿死”，你说我是女人我会选择那一个呢？ 如果你是男人你想恋爱，你恋爱的对象是女人，那你就应该问问我这个，女人，心理医生，当你的顾问。如果没有经验，任何一件事情都会让你鼻青眼肿，几年经验的累积后，你才会发觉，原来答案就是这么简单，却害你痛苦了好多年。 其实女人要的并不多，茫茫人海之中，要的就是安全感。感情与婚姻是女人一辈子的事，却是男人的一部分，所以女人会很用心、谨重的去考虑她跟的男人是将才？是奴才？还是一位：说是天下无敌，做是，有心无力的，空心萝卜？。“方向不明成功无望”，所以先把方向搞清楚再说，看过你的问题，就知道你还没找到你要的方向，一个人，要先问问，自己“我到底要什么”？如果说，我想当皇帝，哇！那真是太好了，你不要以为我开玩笑。皇帝也很容易当的，但不是整天坐在那里，做白日梦就能得到的。例如：三国演义里的刘备，用哭就能拿天下，这个我也会。而且我还会哭得比他更大声，可是我得到的，不是天下而是更大的打击。原因：刘备是个文弱书生，为了保护他的
王朝，还想更进一步的当皇帝。找几个拳头有力的：关公、张飞结拜作兄弟，拳头有了。再找个脑袋：诸葛亮。共同为他打天下。在诸位兄弟、诸葛亮前大哭一场，说：真是辛苦你们了，然后在这一群人一路杀敌之后。反观刘备，擦掉眼泪，笑咪咪的走进后宫，抱女人、喝酒去了。请问：如果抱女人、喝酒有天下，那里有我也想去。不过别误会，我是女人，对女人是没兴趣的。 多用一点心，换个角度多想一想，其实你比我聪明，也比我更有智慧，有句话说：有智慧的人不只是要用自己的智慧，就连别人的智慧都要用。你自己看看，在网上你才简简单单的，发表几个字，就把我脑袋挖掉一半，再多写几个字，那我这个小脑袋的经验，不就全部给你挖光了吗！最后你的“大智若愚”也太历害了。但是你可别告诉我说“我没想到呀”晕了！如果你多用一点心,把這一套公式用在你的爱情,婚姻事業基礎上那你还得了,不成功才怪.人是后知后觉的，一说你就知道了，如果你照前面的方法去做,有了智慧，有了主动权，你还
幸福是什么？其实幸福没有绝对的答案，关键在于你的生活态度。善于抓住幸福的人才懂得什么是幸福。一直以为感受幸福是件很困难的事，那是一种灯火阑珊处的境界。经过岁月的流年以后，才明白，幸福其实很简单，只要心灵有所满足、有所慰藉就是幸福。健康的活着就是一种莫大的幸福!!!幸福是什么？其实很简单。一杯淡水，一杯清茶可以品出幸福的滋味；一朵鲜花，一片绿叶，常常可以带来幸福的气息；一间陋室，一卷书册，可以领略幸福的风景。幸福不仅在于物质的丰裕，幸福更在于精神的追求与心灵的充实,幸福是一种感受，一种意识，是柔风拂面的惬意，是玫瑰盛开的芳香，是远外掠过湖面传来的小夜曲。体验幸福，要有一颗纯正的心灵，要有懂得欣赏自然，甘于淡泊的智慧，要有宠辱不惊，纵横天地的气度,名誉和鲜花常常带给功名显赫得人物，然而物质的幸福常常是被人看中，更甚于精神的幸福。这个世界有人喝茅台而优，有人却饮白开水而乐。贫贱夫妻往往能相濡以沫，富贵人家的夫妻却常常怨偶。幸福往往离不开健康得体魄，愉快的心情，幸福往往离不开必要的物质生活保证，但是局限于物质的幸福始终不是真正意义上的幸福。幸福是流放者的歌，惟有知音才能懂得蕴意。幸福是精神的充实，心灵的宁静，灵魂的坦荡，其次，才是物质生活的安逸h 看两个人相处的情况而定，幸福，是体现在生活中的！
8，一个酒厂发展到如今成为A股之王茅台的奇迹是如何创造的
以消费者为上帝和恩人，国酒茅台创造奇迹的根本原因。新中国成立后，茅台酒在国家政治外交生活中发挥了特殊作用。计划经济对它特别重视。长期以来，茅台酒厂一直缺乏定价权、产品开发权等决策权。到1997年，它仍然过着计划加批准的生活。茅台酒皇帝的女儿不愁嫁，而挨家挨户的逐利者就像过河的鲫鱼。常年居住在酒庄酒店的人有几十人，他们专门炒批单为生。茅台酒从策划到上市，经历了一个曲折的过程，而观念的创新始终是其先行者。应该说，改革开放以来，商品经济的涨潮并没有触动茅台百姓。从1978年开始，这家酒厂已经摆脱了16年的亏损，从1997年到现在已经有20年了，比一年高了一个台阶。然而，在横向比例、经济规模和效率等方面却落后于一些同行。始于1997年的亚洲金融危机，彻底把茅台从计划经济的顽固不化中拉了出来。1998年危机的结果是，到当年7月，茅台酒的销量只完成了全年总任务的三分之一，酒厂嘈杂的车马也被冷门所取代。消费者是企业的家长。危机过后，我们明白了，我们必须把消费者当作真正的恩人和上帝，1999年初，袁仁国还解剖了他心中的概念飞跃。理念先行跨越，让茅台集团有了多种行动跨越的基础。1998年底以来，这一不利局面不仅得到扭转，各项经济指标也大幅提高。八年来，这一跨越在更高层次上相继实现。每一年，新思想都给它注入新的活力。计划经济的一个主要特点是生产对需求极为漠不关心。在过去的几十年里，茅台几乎只生产53度的茅台酒，一度500毫升的包装。如今，一品为本，多品开发，好酒文章；一业为本，多元化经营，走出白酒世界的发展战略已成为活的现实国酒是人民的酒。如果市场只定位在顶部，道路会越来越窄。根据不同地区、不同口味、不同层次、不同消费习惯、不同消费能力的消费者需求，茅台集团的产品结构调整在几个方面齐头并进，一是茅台本身。打破了单一酒精度和包装的格局，研制出38C、43c、33c三种低度茅台酒。包装又分为1680ml、1000ml、500ml、250ml、50ml、两套、三套和礼盒。同时，引进了15年、30年、50年、80年的陈年茅台酒，实行普通茅台酒年制，不同年份的产量、不同的价值是不同的。其次，要发展具有茅台风味的茅台王子酒和
茅台迎宾酒，形成高、中、低档茅台风味产品的完整品种。三是进军大众口味的浓香型白酒市场，努力把西酒公司建设成为茅台浓香型白酒基地。明星级西酒集团技术开发公司及下属酒厂开发的茅台酒、茅香春产品，代表了千牌浓香的新形象。
9，高粱酒的制作方法
先将高粱洗净晾干，然后上锅蒸（跟蒸米饭差不多)7-8成熟后撒上酒曲（酒引子）搅拌均匀后密封、阴凉处放置、20天后开始出酒、最佳时间28天即有美酒飘香了。祝你成功！【1】高粱酒 高粱是生产白酒的主要原料。以高粱酿造白酒，我国独步世界，久享盛名。高粱白酒以其色、香、味和风格展现了我国酒文化的深厚底蕴。 在我国，以高粱为原料蒸馏白酒已有700多年的历史，正如俗语所说，“好酒离不开红粮”，驰名中外的中国名酒多是以高粱做主料或做辅料配制而成。高粱籽粒中除含有酿酒所需的大量淀粉、适量蛋白质及矿物质外，更主要的是高粱籽粒中含有一定量的单宁。适量的单宁对发酵过程中的有害微生物有一定抑制作用，能提高出酒率。单宁产生的丁香酸和丁香醛等香味物质，又能增加白酒的芳香风味。因此，含有适量单宁的高粱品种是酿制优质酒的佳料。 "清蒸清(米查)"、"清蒸混(米查)"、"混蒸混(米查)"是白酒酿造的3个重要的配料工艺。"清蒸清(米查)"主要用于清香型曲酒的生产，浓香型大曲酒生产采用"混蒸混(米查)、续糟发酵法"工艺。 酿制浓香型大曲酒的原料，必须粉碎，有利于淀粉颗粒的吸水膨胀、糊化，为糖化发酵创造良好条件。生产浓香型大曲酒的主要原料是高粱、小麦、大米、糯米、大麦、玉米、豌豆等。制曲原料均以小麦为主，亦有添加部分大麦、豌豆的。 酿酒原料配比分两种，一种是用纯高粱(最好是糯高粱)，现习惯称之"单粮型"；另一种是以适当配比，传统为"杂粮"酒，现习惯称之"多粮型"。"单粮型"和"多粮型"因原料及配比上的显著不同，造成酒质和风格上的差异。 闻名中外的贵州茅台、四川
剑南春、泸州老窖、五粮液、山西汾酒等名酒无一不是以高粱作主料或佐料酿造而成，形成了我国独特的酿酒业。 近年来，随着人民生活水平的提高，酿酒工业发展迅速，对原料的需求量日益增多，酿酒原料是高粱的一个主要去向。据统计，国内大型酒厂在百家以上，年需高粱100-150×104t，再加上各地众多的中小型酒厂，需高粱在100×104t左右，导致高粱需求量逐年上扬。初步统计，国内所有酒厂年需高粱250-280×104t。【2】原料配方 凡含有淀粉和糖类的原料均可酿制白酒，但不同的原料酿制出的高粱白酒风味各不相同。粮食类的高粱、玉米、大麦；薯类的甘薯、木薯；含糖原料甘蔗及甜菜的渣、废糖蜜等均可制酒。此外，高粱糠、米糠、麸皮、淘米水、淀粉渣、甘薯拐子、甜菜头尾等，均可作为代用原料。野生植物，如橡子、菊芋、杜梨、金樱子等，也可作为代用原料。 我国传统的白酒酿造工艺为固态发酵法，在发酵时需添加一些辅料，以调整淀粉浓度，保持酒醅的松软度，保持浆水。常用的辅料有稻壳、谷糠、玉米芯、高粱壳、花生皮等。 酒曲、酒母 除了原料和辅料之外，还需要有酒曲。以淀粉原料生产高粱白酒时，淀粉需要经过多种淀粉酶的水解作用，生成可以进行发酵的糖，这样才能为酵母所利用，这一过程称之为糖化，所用的糖化剂称为曲（或酒曲、糖化曲）。曲是以含淀粉为主的原料做培养基，培养多种霉菌，积累大量淀粉酶，是一种粗制的酶制剂。目前常用的糖化曲有大曲（生产名酒、优质酒用），小曲（生产小曲酒用）和麸曲（生产麸曲白酒用）。生产中使用最广的是麸曲。 此外，糖被酵母菌分泌的酒化酶作用，转化为酒精等物质，即称之为酒精发酵，这一过程所用的发酵剂称为酒母。酒母是以含糖物质为培养基，将酵母菌经过相当纯粹的扩大培养，所得的酵母菌增殖培养液。生产上多用大缸酒母。 所用设备 1.原料处理及运送设备。有粉碎机、皮带输送机、斗式提升机、螺旋式输送机、送风设备等。 2．拌料、蒸煮及冷却设备。有润料槽、拌料槽、绞龙、连续蒸煮机（大厂使用）、甑桶（小厂使用）、晾渣机、通风晾渣设备。 3．发酵设备。水泥发酵池（大厂用）、陶缸（小厂用）等。 4．蒸酒设备。蒸酒机（大厂用）、甑桶（小厂用）等。 我国的白酒生产有固态发酵和液态发酵两种，固态发酵的大曲、小曲、麸曲等工艺中，麸曲白酒在生产中所占比重较大，故此处仅简述麸曲白酒的工艺。 制作方法 1．原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。根据原料特性，粉碎的细度要求也不同，薯干、玉米等原料，通过20孔筛者占60%以上。 2．配料。将新料、酒糟、辅料及水配合在一起，为糖化和发酵打基础。配料要根据甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、气温、生产工艺及发酵时间等具体情况而定，配料得当与否的具体表现，要看入池的淀粉浓度、醅料的酸度和疏松程度是否适当，一般以淀粉浓度14～16%、酸度0.6～0.8、润料水分48～50%为宜。 3．蒸煮糊化。利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用，同时还可以杀死杂菌。蒸煮的温度和时间视原料种类、破碎程度等而定。一般常压蒸料20～30分钟。蒸煮的要求为外观蒸透，熟而不粘，内无生心即可。 将原料和发酵后的香醅混合，蒸酒和蒸料同时进行，称为"混蒸混烧"，前期以蒸酒为主，甑内温度要求85～90℃，蒸酒后，应保持一段糊化时间。 若蒸酒与蒸料分开进行，称之为"清蒸清烧"。 4．冷却。蒸熟的原料，用扬渣或晾渣的方法，使料迅速冷却，使之达到微生物适宜生长的温度，若气温在5～10℃时，品温应降至30～32℃，若气温在10～15℃时，品温应降至25～28℃，夏季要降至品温不再下降为止。扬渣或晾渣同时还可起到挥发杂味、吸收氧气等作用。 5．拌醅。固态发酵麸曲白酒，是采用边糖化边发酵的双边发酵工艺，扬渣之后，同时加入曲子和酒母。酒曲的用量视其糖化力的高低而定，一般为酿酒主料的8～10%，酒母用量一般为总投料量的4～6%（即取4～6%的主料作培养酒母用）。为了利于酶促反应的正常进行，在拌醅时应加水（工厂称加浆），控制入池时醅的水分含量为58～62%。 6．入窖发酵。入窖时醅料品温应在18～20℃（夏季不超过26℃），入窖的醅料既不能压的紧，也不能过松，一般掌握在每立方米容积内装醅料630～640公斤左右为宜。装好后，在醅料上盖上一层糠，用窖泥密封，再加上一层糠。 发酵过程主要是掌握品温，并随时分析醅料水分、酸度、酒量、淀粉残留量的变化。发酵时间的长短，根据各种因素来确定，有3天、4～5天不等。一般当窖内品温上升至36～37℃时，即可结束发酵。 7．蒸酒。发酵成熟的醅料称为香醅，它含有极复杂的成分。通过蒸酒把醅中的酒精、水、高级醇、酸类等有效成分蒸发为蒸汽，再经冷却即可得到白酒。蒸馏时应尽量把酒精、芳香物质、醇甜物质等提取出来，并利用掐头去尾的方法尽量除去杂质
10，茅台为什么这么牛
719元，市值突破9000亿!贵州茅台的股价又一次成为各界关注的焦点。其实，从今年8月以来，茅台酒价与股价的“比翼双飞”，就已经不断解放了大众被“贫穷”限制的想象力。8月14 日，贵州茅台股价突破500 元，成为A 股首只突破500元的股票;10月26日，其开盘即突破600元;今天，又在万众瞩目中，突破700元;仅半个多月，股价便上涨了100元，市值随之上涨1400亿。与此同时，茅台酒自8月初也变得供不应求的局面，先是对飞天茅台限价到每瓶不超1299元，在直营专卖店每天只出售18 瓶，而如今已几近“无酒可卖”。从直营专卖店到资本市场，在一实一虚两个舞台上，茅台都爆发出冲天的“牛”劲。其背后的逻辑是什么?“股王”在近几年的A股市场，贵州茅台(600519.SH)一直是一个“神”一般的存在。神到什么程度呢?预测其股价和市值，已经成为券商界的一大爱好。比如，深圳东方港湾投资管理股份有限公司董事长但斌，作为一个坚定的茅台看高者，就曾在今年5月，“悬赏一亿元，豪赌茅台股价在2018年底上600 元”，招致众多非议。10月26日，不到年底，其预言就提前实现。各大投行、券商当然不会旁观，而且给出的目标价一个比一个猛。10月底，中金公司分析师邢庭志给予高达845元的目标价，还曾惊呆市场;昨天，高盛就在距上一次上调其目标价不足两周的情况下，再次上调至881元。更早几天，11月10日，安信证券的苏铖则认为，其终极市值是1.85万亿元，比当天的市值高出一倍多。这些预测到底能不能实现，我们不妨拭目以待。不过，在A股市场，能有贵州茅台股价这样涨势的股票，的确不常见。根据数据，今天贵州茅台收盘价719元，市值已经突破9000亿元人民币。贵州茅台股价走势9000亿市值是什么概念?与国内知名上市公司市值比较，贵州茅台的市值是万科A的2.83倍、格力电器的3.27倍、伊利股份的4.86倍、中兴通讯的5.68倍、三一重工的14倍;同花顺数据也显示，在近一年内，119家机构给予“买入”评级，51家机构给予“增持”评级，给予“中性”“减持”“卖出”等评级的机构为0家。这意味着，没有一家机构看空贵州茅台。确定性A股市场3400多支股，为什么偏偏是贵州茅台，能够有此势如破竹之势?在鼎钧资本合伙人杨焕看来，这与当前资本市场出现“资产荒+轻微滞涨”的局面有很大关系。“在当下，可投资的优质资产不多的情况下，茅台酒已经被当成一种保值品来看待了。”也就是说，在一定程度上，茅台酒是一种一般等价物，体现了货币属性。资深金融人士吴小平也持类似观点，他认为茅台酒具有和房子一样的增值功能，兼具实物和货币的功能。那背后的根源是什么呢?资本市场，投资者的信心就是黄金。在杨焕看来，“确定性”给了贵州茅台股票充分的溢价。他分析，贵州茅台每年的业绩、分红、股息都很稳定，给了长线资金配置的理由。根据梳理，自2001年上市以来16 年间，其主营收入增长了24倍多，净利润增长了50多倍，并且保持逐年增长的态势;加权平均资产收益率，连续16年保持10%以上，是当之无愧的绩优股;而从现金分红指标来看，更是傲视A股，16年间分红从未停止，累计分红数额超过430亿元。此外，吴小平认为贵州茅台股价居高不下，还与被高度锁仓有关，“茅台股票的交易量跟它实际的量相比微不足道，越来越多的公募、私募选择茅台的同时，还采取长期配置、高度锁仓的措施，价格就不太容易下跌。”限购问题来了，无论是多么“牛”的股票，最终都是要回到本体企业的，决定其股票价值的，最终还是企业的盈利能力和发展潜力。那么，茅台集团的产业经营得如何?听说过房子限购、车子限购，但你听说过白酒限购吗?茅台“限”了，而且还造成了商品市场不小的轰动。8月份，经过走访，经济ke发现，当时茅台北京分公司旗下的 4 家直营专卖店都挂出了这样的标语:飞天茅台单价1299元，每日限售 18 瓶，每人限购两瓶，若有需求，请上茅台官网或去其他 3个经销点购买。“限购令”引发了怎样的一种场景呢?一名专卖店负责人称，从 8 月 7 日开始，每天清晨店前的火爆程度都不亚于“春运”前的火车票售票点，“好多人早上四五点钟就来我们店门口排队，就为赶上前九名，买上两瓶飞天茅台。”线上渠道的激烈程度也并未减缓。茅台网上商城每天早上10点会定期更新飞天茅台的库存。但记者亲测，自10点开始，网页就显示无法登陆，半小时后，飞天茅台已被抢购一空。为什么会出现这样的情况?从根本上来说，物以稀为贵，茅台制作和生产条件太过严苛，是其难以突破的产量的终极原因。纵观整个茅台镇，只有沿赤水河分布的长度不到 10 公里的狭长谷地，才符合茅台的制作和保存要求。航拍茅台镇此外，酒的制作耗时很长。以飞天茅台为例，其陈放最少需要5年。也就是说，2017年的市面上能有多少飞天茅台，是在2012年就决定了的。就算茅台集团今天想开仓放酒，多发售点飞天茅台，那也只能是拆东墙补西墙，总量是上不去的。飞天茅台产量有限，历史巅峰期不过每年3万吨，而今年的投放量并没有达到这个数字，市场需求却在不断增加。“这个问题暂时是无解的。” 申柏涛说。囤积比连夜排队买茅台更让人觉得不可思议的，是市面上似乎已经出现了茅台酒货币化的苗头。尤其是飞天系列的茅台。今年8月，一位茅台直营店负责人对记者表示，虽然茅台旗下的各款产品都有不同程度的缺货情况，但要数500毫升装53度的飞天茅台最为夸张，“系列酒、生肖酒和年份酒多无人问津”。疯狂抢购单一品牌单一型号的酒，是为了喝吗?就像经销商限购是希望卖个好价钱，而非真的只有每天18瓶的货量一样，大部分买飞天茅台的人，也不是为了喝，而是收藏。而在申柏涛看来，这是很危险的，“一旦每年有数万吨茅台酒被人为地‘囤积’，对集团来讲是一场灾难”。申柏涛表示，茅台集团高层其实早就注意到这个问题，并且意识到了危机，“他们采取了一些措施，但想让市场价格完全掉下来，我个人觉得短期内很难。”的确，就像前面提到的，茅台不仅“限购”，还“限价”了。2016年年底至今年春节期间，其价格曾一度涨至1300元/瓶左右。今年4月，眼见价格又有回升趋势之时，集团再次限价，将自营专卖店建议标牌价定为1199 元，市场目标管控价定在当前的1299 元。但经销商的实际售价却很难管住。当茅台处于上涨通道中时，消费者就越来越舍不得喝茅台，经销商也就认为奇货可居，收藏者也闻风而动四处抢购。申柏涛建议，茅台集团不妨加大对线上渠道的供货比例，实行电子化身份信息认证限购，渐渐切断对线下实体经销商的供货，重新分配厂家、渠道和终端的利益。这可能吗?从目前茅台的业绩来看，似乎有点难度。其2017年三季报显示：1到9月茅台的国内经销商数量2965家，较去年底增加634家，增幅27.2%;国外经销商数量104家，较去年底增加19家，增幅22.4%。与之相对应的，是其三季报上涨的业绩。在 “其他应付款”科目下，年初余额17.25亿元，期末余额30.92亿元，增幅79.29%，其他应付款增加“主要是经销商保证金及应付促销费增加”。也就是说，经销商的数量是与集团营收成正比的。这样看来，要完全斩断与经销商的关系，对茅台集团来说，似乎并不容易。今年5月18日，茅台集团曾表示，要将茅台打造成为千亿级企业，在2020年实现贵州“千亿级企业零突破”。随后，董事长袁仁国透露，2020年千亿销售目标中，茅台酒板块占700多亿元，其余的200多亿元靠金融板块支撑。茅台集团，要发力金融板块的势头似乎很猛。不过，近期央行行长周小川撰文表示，要“建立健全金融控股公司规制和监管，严格限制和规范非金融企业投资金融机构，从制度上隔离实业板块和金融板块”。这会不会影响到未来贵州茅台的金融业务板块，进而影响其千亿营收目标呢?在其白酒板块几乎稳达目标的同时，这个问题似乎仍然有着一定的不确定性。物以稀为贵嘛。
11，女人嫁什么样的男人才会幸福
经济能力过得去，长相一般，不出去偷人的。三十七度的男人不需要太帅，但起码要有温暖的笑容以及干净眼神。 三十七度的男人不需要太有钱，但起码要得自己的女人感觉衣食无忧， 三十七度的男人应该有事业基础，如果你本身一事无成，在自己的女人心中又如何挺拔的站立？ 三十七度的男人应该有一定宽阔的胸襟，如果你事事斤斤计较，比女人还小女人那女人怎么可能喜欢你？ 三十七度的男人应该有真诚的心态，如果你事事玩一些小聪明，你让自己的女人如何信任你？ 三十七度的男人应该有敢为的品质，如果想瘸子打围--坐着喊，或如书生般只会纸上谈兵，那女人如何去放心的依靠你？ 三十七度的男人应该有一定的浪漫细胞，因为生活太过枯燥，除了柴米油盐酱醋茶还需要一些浪漫因素做调味料，当也不能太过浪漫，因为谁都知道整天谈情说爱充满浪漫色彩是不能拿来当面包吃的！ 三十七度的男人应该有一定的风度，如果你没有风度就算你品德再好，作风在正，内心如何高尚也难打动女人的心。 三十七度的男人虽然不是什么男人中的极品，但是，三十七度是如此贴近体温靠近温暖的温度，那么如此贴近体温靠近温暖的三十七度男人也是最能让女人舒心，省心，放心的！ 所以要嫁一定要嫁一个三十七度男人！！女人嫁给成熟的男人才会幸福
１. 未成熟男人会叫你猪头、亲爱的、傻瓜之类的昵称。 成熟的男人会叫你宝宝。而且是心疼的。 ２. 未成熟男人会很用力的和你接吻，不管你是不是喜欢，是不是允许。 成熟的男人会在情到浓处时闭上眼睛轻轻的吻你，让你能感受他细致的爱。 ３. 未成熟男人在和你打电话或夜聊Q时，不会太在意你是否想不想睡觉，而由自己决定是不是挂线。 成熟的男人会不停的关心你是否困，是否会耽误你其它安排，然后再决定下一步。甚至自己很累只要你不想睡就会陪你。 ４. 未成熟男人总是问你东问你西，今天做了什么什么，和谁谁怎样，问题多的数不清，却从不自己动脑子去想想很多显而易见的问题。 成熟的男人很少会问你太多问题，除非是一件他们搞不清、抓不到任何蛛丝马迹的事情。否则很少有什么可以逃出他们的分析和思维能力。 ５. 未成熟男人总是对你讲谁谁谁的不好，谁家又有什么事了等等各种八卦。 成熟的男人很少在你面前议论谁的不好，并教会你一些道理。 ６. 未成熟男人会让你给他做饭洗衣敲背，偶尔为你做几道味道一般的饭菜，但会指责你的毛病。 成熟的男人会很安静的只要有时间就给你做很美味的饭菜，递给你水果，洗衣收拾家务，就算你做的饭难吃也会表面幸福的全部吃掉。 ７. 未成熟男人会在公共场合大声笑，不顾旁人的和你闹。 成熟的男人会自己做自己的事，沉稳微笑着处理各种场合。很尊重照顾你。 ８. 未成熟男人总是在打架时保护你，或者让你走。 成熟的男人在你在旁边时不会打架，而是镇定的用智斗。 ９. 未成熟男人会没事拉上一大帮朋友去酒吧夜店玩，然后很HIGH的玩，和美女眉来眼去。 成熟的男人总是迫不得以的被人叫去，安静的抽烟喝酒和朋友聊天。 １０. 未成熟男人总是有没玩没了的问题，想要更加了解你。 成熟的男人只会用心了解你。 １１. 未成熟男人喜欢喝酒，没事到哪吃饭都爱开瓶酒。 成熟的男人讨厌喝酒，需要喝酒的时候才会喝酒。 １２. 未成熟男人抽烟大多为了消磨时间或者习惯好玩。 成熟的男人抽烟大多是为了思考和使自己镇定。 １３. 未成熟男人遇到困难的时候会问你怎么办。 成熟的男人遇到困难的时候不会告诉你，而是自己去承受。 １４. 未成熟男人喜欢昂贵华而不实的东西，追求表面的东西。 成熟的男人不喜欢张扬的东西，喜欢有质量和有品味的东西。 １５. 未成熟男人喜欢奢侈的生活，有时会浪费。 成熟的男人不管多有钱，都会对自己很节俭，却对别人和对心爱的你很大方。 １６. 未成熟男人很少回家和父母在一起，也很少关心疼爱父母。经常会做不顾父母感受的事情。 成熟的男人哪怕工作再忙都会没抽时间回家陪家人，给家人买最好的东西。父母长病，天天陪在床前。每件事都会站在父母的角度考虑。 １７. 未成熟男人会和你抢电视机遥控器。 成熟的男人会陪你看你喜欢的电视节目。 １８. 未成熟男人会自己喜欢的歌曲，还会滔滔不绝的强迫你一起喜欢。 成熟的男人听自己喜欢的歌，但也会了解你喜欢的歌。偶尔投其所好，总之看见你微笑他就开心。 １９． 未成熟男人开车时会和你闹，拉你的手还不时的看你。 成熟的男人会很认真的开车，会给你讲很多好玩的笑话还有事情，不让你和他闹。因为他珍爱生命，尤其是你的生命。 ２０． 未成熟男人会抱着你时说你沉，你这个小猪，让你减肥。 成熟的男人喜欢背着你转，然后说你怎么这么轻，让你不需要减肥，顺其自然就好。 ２１. 未成熟男人会考虑半天才买下你喜欢的东西。之后还会唠叨给你买过什么。 成熟的男人是只要你喜欢，就会毫不犹豫的买下。或者暗暗买下你喜欢的，给你个惊喜。他爱你，所以会努力让你快乐。 ２２. 未成熟男人会在过节或生日时给你开PARTY庆祝。 成熟的男人会带你到一个温馨的地方给你庆祝，只有你们两个人，属于沵们的小世界。 ２３. 未成熟男人总是到处炫耀他的女人和恋情。不管你是不是介意。 成熟的男人，你在身边时他才会骄傲的扬着头。不用说，他的朋友们也会明白你们的关系。你爱他，他爱你，有时爱情就是这么简单的事。 ２４． 未成熟男人总是喜欢你打扮的花枝招展，生怕走在街上别人不看你，朋友亲戚不夸女朋友时尚漂亮。 成熟的男人不喜欢你化妆和打扮的张扬。他们更喜欢自然简单的你。就算不化妆丑也觉你最漂亮的。 ２５. 未成熟男人的爱经不住考验，缺乏的是深厚和执着。 成熟的男人的爱是博大精深的，爱的不动声色，却又坚定执着。如同父爱。他视你若珍宝。 ２６． 未成熟男人总是在浪费时间。 成熟的男人总是觉的时间不够去拼搏，只想你能幸幸福福。 ２７. 未成熟男人总是做出很多不负责任的事，然后想方设法逃避责任。成熟的男人总是勇敢去承担责任，并不会做出任何伤害你的事。２８． 未成熟男人遇到问题矛盾，会问你怎么办。 成熟的男人会冷静地想解决的办法。 ２９. 未成熟男人会让你哭让你生气。 成熟男人会让你笑让你舒心让你幸福。 爱是无偿的付出，是心甘情愿的帮助，是彼此心灵的感应，既然选择了爱，就要真诚的对待它，珍惜它，在他（她）困难时予以支持，失败时与以鼓励，在他（她）开心时，一起快乐，悲伤时给他(她)安慰。而不是在拥有时无视它的存在，而在失去后才知道后悔莫及。爱一个人就要他（她）永远幸福，做他(她)永远的避风港，保护他(她)，哪怕一丁点的伤害。真正的爱一个人并不是我们想象的那么简单，一次深情的拥抱，一个深深的吻，一句不变的誓言，一件不退色的信物…这一切在真爱面前时索而无味，暗而无光的。爱自己对自己好不让自己手委屈的男人关心自己没有那么多废话～
你爱他…他更爱你…
就这么简单(但是注意要爱…不是喜欢)
12，谁能对中国白酒与国外洋酒的区别与联系 做下介绍
那我就给你一个专业详细的分析吧，这种论文我写多了。我是一个酒类学者，我只能简单的和你说说，如果论文需要大量的知识，我可以推荐给你相关书籍。中国把蒸馏酒统称为白酒，近两年中国也有产其他类型的蒸馏酒，比如威士忌、白兰地（
张裕）、伏特加等。中国白酒大多是以谷物为原料，进行发酵，蒸馏，陈化而成，陈化时多使用陶瓷缸。所谓洋酒是中国才有的说法，如“洋玩意”指的是外国人的东西。洋酒也是非专业性说法，泛指除中国以外的酒，单从字义上来讲，
水井坊也算洋酒，因为它已经被外国人收购了。还有种洋酒的说法是中国人对外国酒不熟悉，把从国外进口过来的不认识的酒统称洋酒。世界上的酒有几千种，我无法给你一一举例，只给你把类型说一下吧。有酿造酒、蒸馏酒和混合酒三种。酿造酒：大体分为糖类和淀粉类两种，通过水果、蜂蜜、其他植物、其他谷物自然或人为发酵酿造而成的低酒精度的酒。蒸馏酒：大体分为糖类和淀粉类两种，通过水果、糖蜜、其他植物、其他谷物自然或人为发酵酿造而成的低酒精度的酒再加以蒸馏得出来的就是蒸馏酒。混合酒：由药草、水果、种子、其他一些东西加入到酿造酒或蒸馏酒里的酒。酿造类混合酒以味美思酒为代表，蒸馏类混合酒为利口酒类为代表。中国白酒属于蒸馏酒，啤酒是发酵酒，黄酒是发酵酒。洋酒（我讨厌这个词，真的。）具有代表型的蒸馏酒有：英国国酒金酒、墨西哥国酒龙舌兰、俄罗斯国酒伏特加，法国的白兰地，苏格兰的威士忌，古巴国酒朗姆酒。当然这些酒并不是那些地区才产，除了龙舌兰只有墨西哥才有以外，其他的酒很多地方都有产。有些地方会因为一切文化与制度名称不同，比如法国干邑地区生产的白兰地叫干邑，巴西生产的朗姆酒叫卡萨莎等。（有时候你去百度一下：金酒、龙舌兰、朗姆、伏特加、威士忌、白兰地这些关键词都会有解释，我就不给你复制粘贴了，我喜欢用手打字。）其他类型的的蒸馏酒已经在世界不常见或者被文化所吞并了，比如马铃薯蒸馏酒阿瓜维特酒aquait，德国谷物蒸馏酒：谷物白兰地 korn，日本的烧酎，夏威夷的奥克蕾海okolehao酒，东南亚到中东地区的亚拉克酒arrack，中国的白酒就是亚拉克酒的一种，是由亚拉克酒演变而来。你要白酒，我就主要给你说蒸馏酒，混合酒和酿造酒就不说了。给你打了一千字，你的论文几乎都成我写得了，哈哈。中国的白酒和洋酒喝起的区别：1、糖化路径不同，2、工艺水平有差距，3、风味决定因素不同，4、中西文化差异，5、生产原料，口感和工艺上不同，6、中国白酒是窖池发酵、地缸发酵。洋酒包括白兰地、威士忌、龙舌兰、金酒，伏特加，
人头马，
芝华士，
马爹利，深蓝等，这些都属于蒸馏酒，与中国白酒有本质的区别，主要是酿制工艺方法的不同，白酒的酿制方法独一无二，口味上与其他品种的酒类有很大差异。1、糖化路径不同：中国白酒虽同为蒸馏酒，但与威士忌、白兰地等蒸馏酒的糖化环节有路径差别，后者是通过泡发大麦芽并利用其自身携带的淀粉酶完成糖化，而中国白酒则选择使用酒曲霉菌的淀粉酶进行糖化，这一过程制造的很多副产物便是白酒中浓郁酒曲味的来源。具体来说，中国的白酒，采用的是酒曲发酵。酒粬，一般写作酒曲。在经过强烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保温，米粒上即茂盛地生长出菌丝，此即酒曲。而单一麦芽威士忌则采用大麦发芽糖化后再加上酒厂秘而不宣的1-10几种，甚至多达50种的酵母，在密闭的发酵罐里发酵。2、工艺水平有差距:大连工业大学周广麒、王克菲的检测报告，与淡而无味的伏特加相比，包括汾酒在内的4款中高档白酒含有的杂质醛、杂醇等物质是前者的数十至上百倍，它们正是让饮用者感到辛辣、上头的主因。苏格兰单一麦芽威士忌小作坊式的酒厂，是传统家族企业的信誉，传统工艺，独特风格的代名词；而据中国酿酒工业协会2010年统计，中国有三分之二的白酒企业都是50人以下的小作坊。这些小作坊则有很大可能是低劣酒的源头。3、风味决定因素不同:白酒的香型与风味更多的是取决于发酵的酒曲。中国酿酒界里有一句话叫着:“曲定酒香”。公元1324年酿酒大师郭怀玉在泸州发明大曲之后，极大提高了中国白酒的风味。随后大曲的制作工艺在全国得到迅速推广，被各地的酿酒作坊广泛采用。各地又在其基础上通过不同的改进，从而形成了不同的香型口感。这些不同发酵工艺造成的白酒主要可以分为5种香型。即：酱香型（发酵温度60℃以上）、浓香型（发酵温度55℃左右）、清香型（发酵温度50℃出头）、米香型和兼香型。而威士忌为例，它的风味70%是取决于橡木桶。陈酿威士忌的橡木桶主要有美国的二手波本桶和西班牙的二手雪梨桶。波本橡木桶会让威士忌带有蜂蜜，焦糖，以及香草冰激凌，海绵蛋糕的香气，多半经过重度烘烤橡木桶内缘的波本桶也会带些淡淡的熏烤味，如果威士忌中有水蜜桃，西洋梨，苹果，凤梨的水果香气和口感，经波本桶所熟成出来的水果香气，多以新鲜水果的方式呈现出来。雪莉橡木桶因为之前拿来陈放葡萄酒，所以葡萄干的味道会非常清楚，甚至带些太妃糖，黑巧克力，可可，咖啡，以及各式的香料风味，像是胡椒，姜，肉桂，如果你感受到水果的气味，雪莉桶熟成多半以熟透了的水果，或是干果，或是果酱的方式展现出来。4、中西文化差异:（1）西方人喝洋酒，会根据酒品的不同采用不同的杯子。为众多苏格兰威士忌发烧友的最爱的格兰凯恩闻香杯（Glencairn Glass）是作为专业闻香和品鉴单一麦芽威士忌用的；郁金香杯特别适合酒体强的威士忌使用；而古典杯，又叫老式酒杯（Old Fashioned Glass）、岩石杯（Rock Glass）、不倒翁杯（Tumbler Glass）则用于加冰威士忌等。中国人就没有此类习惯。中国人历来就是“大口吃肉，大碗喝酒”，一个碗足矣。当然，现在文明进步了，白酒也用上了杯子，起码跟葡萄酒杯还是有区隔的。（2）西方人的酒文化重在于“品”……体现悠闲的绅士风度；中国人的酒文化重在于“灌”……“感情深，一口闷”。（3）西方人可以以金酒，伏特加，朗姆酒等作为基酒，加上单一麦芽威士忌和各种水果汁，调成千奇百怪，绚丽多彩，风味无限的鸡尾酒，不但享受味蕾，而且还满足眼珠子的需求；中国人是极少把不同的白酒参合在一起喝的……一来没有这个习惯，二来更为重要的是，很容易醉。当然，中西文化都有其各自的优点缺点。都要互相学习，取长补短，走向世界大同。酒曲酿酒是中国酿酒的精华所在。酒曲中所生长的微生物主要是霉菌。对霉菌的利用是中国人的一大发明创造。日本有位著名的微生物学家坂口谨一郎教授认为这甚至可与中国古代的四大发明相媲美。以茅台，五粮液等高档酒代表了中国几千年来的酒神文化。是中国的国粹。而西方以葡萄酒，威士忌，白兰地等，同样代表了狄俄尼索斯（酒神）精神……对个体内在情绪的抒发。它跟“日神精神”……对外在理性所标画的超越世界的追寻，构成了西方文化的两极。“日神精神”与“酒神精神”代表了西方人的两种基本人生哲学观：走向世界，故追求成功；走向内心，故期望超越。5、生产原料，口感和工艺上：洋酒原料是玉米或者杜松子、麦芽和谷类为原料，洋酒主要是蒸馏酒，半固态发酵或者液态发酵，然后蒸馏贮存，勾兑调味生产。白酒原料是粮食。经过固态法发酵，采用多种微生物发酵，生成大量香味物质，通过蒸馏提取出来，然后经过贮存，勾兑调味生产出的产品。口感上：白酒更为香馥，洋酒味道则较冲，杜松子制金酒异味感强，威士忌有苦感，XO则味道浓郁，味苦，味杂。洋酒后劲很大。6、中国白酒是窖池发酵、地缸发酵：窖池分为石头窖池、泥窖、瓷砖窖。洋酒多是白钢罐发酵、缸发酵、木质桶发酵等等、原料也有很大区别，白酒是以高粱为主要原料还有一些玉米、小麦、大米、糯米、还有一些荞麦、青稞等等。洋酒原料有甘蔗、甜菜丝、废糖蜜、葡萄、水果等等。使用的微生物也不一样，白酒多少广谱培养的微生物，通过温度、水分控制微生物种类数量发展趋势，洋酒多是纯菌种培养发酵的。只有了解酒神精神，才能了解中西方文化。共同点 都以酒精为原料 区别 加工工艺不同 国酒大都是发酵的 洋酒则大都上蒸馏酒制作原料,发酵方式都不大相同,中国多以粮食为原料,而洋酒多以果实为原料,中国的高粱大麦小麦什么的 而外国有马铃薯 仙人掌 黑麦等等 不但颜色不同 口感不同 其饮用方法也不同 加饮料喝只是一种时尚的饮用方法 但加的饮料得得当 比例得协调 否则会丧失了洋酒本有的口感 而真正的饮用方法还是加冰块纯饮洋酒即进口酒类的总称。它不仅包括了如威士忌、白兰地、俄得克等烈性酒类，也包括了如啤酒、葡萄酒、利口酒（Liqueur）等诸多不同酒精含量的酒水品种。我们平日常见的如人头马（Remy Martin）、拿破仑（Courvoisier）、芝华士（Chivas）、喜力（Heineken）以及香槟酒（Champagne）、味美思（Vermouth）等，均可称为洋酒。以酒的性质来加以划分）这也是最常用的酒的分类方法），可以将它们归结为三大类：（1）发酵酒类，包括葡萄酒、啤酒、米酒和苹果酒等。（2）蒸馏酒类，包括威古忌酒、白兰地酒、俄得克酒、老姆酒（Rum）、特其拉酒（Tequila）和中国的白酒。（3）精炼和综合再制酒类，包括金酒、利口酒、味美思酒（或称苦艾酒）、苦味酒（Bitter）、
竹叶青酒、人参酒等。
