本文目录一览
- 1,友情 就好像泡茶 不一定要有百年普洱明前龙井 但一定要有足
- 2,明前龙井是啥意思
- 3,明前龙井哪个最好
- 4,明前龙井多少钱一斤
- 5,明前龙井是绿茶吗
- 6,明前龙井杭州明前龙井什么时候有
- 7,早春龙井和明前龙井的区别是什么
- 8,分析雨前龙井和明前龙井哪个好
- 9,如何挑选到真正的明前龙井
- 10,购买正宗明前西湖龙井怎么鉴别
- 11,龙井是明前的好还是雨前的好
- 12,明前龙井和雨前龙井的区别在那里
- 13,明前一级 西湖龙井是什么级别的茶
1,友情 就好像泡茶 不一定要有百年普洱明前龙井 但一定要有足
你说呢...
友情,就好像泡茶,不一定要有百年普洱、明前龙井,但一定要有足够的善意。偶然间不经意想起,送上几句问候,也犹如一杯香茗,满屋馨香。品茶是越喝越安静,不像喝酒那般,一杯入口,激情顿起,越喝越热闹。适量的茶碰到适合的水,茶水又碰到适合的人,这茶、水、人因缘而得以相逢,才使人生没有缺憾。
2,明前龙井是啥意思
什么是真正的“明前龙井”,专家:看颜色就能辨别
00:00 / 01:2870% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明
3,明前龙井哪个最好
明前龙井数狮子峰所产的龙井最好。外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐、色泽绿中显黄。冲泡后,香气清高持久,香馥若兰;汤色杏绿,清澈明亮,叶底嫩绿,匀齐成朵,芽芽直立,栩栩如生。品饮茶汤,沁人心脾,齿间流芳,回味无穷。
4,明前龙井多少钱一斤
明前茶是"清明"前采的茶,雨前茶是"谷雨"前采的茶,前者比后者早采半个月,品质比当然比后者要好, 一般明前龙井的价格在600-2000. 尤其是黄版的龙井最极品。 可以与我一起分享了解更多。
你好,不同等级的龙井价格相差太大了,明前特级的二三千一斤,最次的夏茶二三十一斤。因产地以及销售地及市场行情不同,价格仅供参考。希望可以帮到你,满意请采纳!如果不懂可以继续追问,谢谢!
5,明前龙井是绿茶吗
明前龙井是绿茶,其茶叶为翠绿色,形状扁平且条索挺拔,冲泡后茶汤为青绿色,香味清新,口感香醇回甘,养殖明前龙井茶树时,要将其栽种在向阳处,夏季要向茶园埋入喷灌设备,每天为茶树喷洒水雾降温。 明前龙井是不是绿茶 明前龙井是绿茶,属于绿茶中的龙井茶,由于采摘期在每年的清明节之前,所以称为明前龙井,其茶叶为青绿色,叶片规整且带有光泽,冲泡后茶汤为青绿色,香味清新,入口香醇。 明前龙井的光照要求 明前龙井适合生长在光照充沛的环境中,养殖期间要将其放在向阳处,让植株接受全日照,但龙井茶树不耐晒,夏季要为其搭建遮阳网,或者在旁边栽种遮阴树,避免植株被晒伤。 明前龙井怎么浇水 明前龙井的需水量较大,养殖的过程中,可以每月为其喷洒四次水分,保持土壤的湿润,夏季温度较高时,可以在茶园中埋入喷灌设备,每天早晚向茶树喷洒水雾,提高环境的湿度。
6,明前龙井杭州明前龙井什么时候有
你说的明前龙井是明前西湖龙井吧,正宗明前西湖龙井我觉得御牌西湖龙井这个牌子的不错,这个牌子我听说比别的牌子价格要高一些的,但是品质也要比别的牌子的西湖龙井要好的很多,这是我听朋友说的,我自己没去买过,不过我建议你去御牌西湖龙井商城或中国茶王商城看看吧!他们的网址是 http://www.yulongjing.com/或 http://www.chawang.cn/
杭州市凤起路75号 御牌龙井杭州旗舰店(直营店)
7,早春龙井和明前龙井的区别是什么
早春一般是指雨前龙井。1、采摘时间不同明前龙井是指在清明之前采摘制作的龙井茶叶,雨前是指谷雨前采制的龙井茶。2、外观不同明前采制的龙井茶叶青绿透亮,叶片匀整而有光泽,芽叶舒展,鲜绿漂亮,谷雨前采茶采摘出来的茶叶比较鲜嫩,茶叶颜色嫩绿,茶树正处于一叶一芽的状态,俗称一旗一枪。3、口感不同明前龙井将茶叶进行冲泡,芽叶舒展,鲜绿漂亮,味道清甜可口,入口柔和清香。谷雨前龙井茶茶香是最为香醇的。正所谓,玉髓晨烹谷雨前,春茶此品最新鲜,口感也很鲜爽。民间流传着“雨前是上品,明前是珍品”这么一句话。谷雨后采摘的茶叶应该也不差吧?有句谚语说的好:“早采三天是个宝,迟采三天变成草”,这与茶叶的幼嫩有关系的。谷雨后茶叶比较松散,茶色也没那么绿,口味也比较重。产品特点:龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下,其独特的“淡而远”“香而清”的绝世神采和非凡品质,在众多茗茶中独具一格,冠列中国十大名茶之首。龙井茶采摘有三大特点:一早,二嫩,三勤。茶农常说,“茶叶是个时辰草,早采三天是个宝,迟采三天变成草。”龙井茶还以采摘细嫩而著称,鲜叶嫩匀度构成龙井茶品质的基础。勤是指采大留小分批采摘,全年采摘在30批左右。以上内容参考:百度百科-龙井
8,分析雨前龙井和明前龙井哪个好
龙井有“雨前是上品,明前是珍品”的说法,明前龙井高于雨前龙井。雨前、明前龙井的特点(程度深浅),干茶闻起来都有清清的豆香味,有些青又有些绿,泡在水里,一叶一芽,整齐漂亮,水的味道非常清淡,有种很柔的味道,越好的龙井茶味道越清淡。
温度多龙井的影响非常的到,在春茶季节,气温越高茶叶品质越低,气温越低品质越好。同时,根据每年的节气,清明节之前一般气温处于低温缓慢向高温回暖的时节,过了清明,往往气温急剧攀升。因此以清明来作为龙井茶好次区分是很有道理的。
9,如何挑选到真正的明前龙井
"龙井茶″是浙江省的特有名茶,因其产地不同,分为西湖龙井、钱塘龙井、大佛龙井、越州龙井四种。其中尤以西湖龙井的品质最优,最为有名,以其"色绿、香郁、味甘、形美"这四大特点,位列中国十大名茶之首。而西湖之外的其它龙井则统称为"浙江龙井"。提问者问的想必是西湖龙井吧?的确,要想买到正宗的西湖明前龙井,还真不是一件容易的事,不是说有钱就行,基本是有价无市。要知道,目前,整个西湖龙井采茶区的年产量还不到20万斤,却大多数都打上了"特供″标签,进入市面的少之又少,就更不要说头春采摘的品质最佳的明前龙井了。据说,一公斤极品西湖明前龙井,需要采摘至少八万个细嫩芽叶,而且还是完整的一芽一叶,芽叶还不得超过1.2厘米,再加上制茶过程十分的繁琐,全凭手工炒制,要经过采摘、摊放、杀青、回潮、辉锅、分筛、挺长头、归堆、收灰等多道工序,只有掌握了熟练技艺的制茶师,才能生产出好的西湖龙井,足见它的名贵。所以,可以说,很多人在市面上、尤其网上购买的所谓的西湖龙井,十有八九都不是正宗的。如果运气好,买到的是正宗的"浙江龙井″,那也是很不错的了。至于真正的西湖明前龙井,你想在网上买到,几乎是不可能的。即使跑到杭州的一些实体专营店去买,要不是十分懂的西湖龙井茶,买到的也不一定是真的。因为产量太稀少,价格贵如金,不是所有店都有能奈拿到正品货的,基本都特供去了,哪轮得到他们?除非一些直采专供的老字号茶庄,或许还有可能买到,但价格基本会是上万元一斤,不是一般人能消费起的。这里,我提个建议,如果你确实喜欢西湖龙井,却又不能那么精细地去品茶的味道,那买雨前茶是相当不错的选择。跟清明只差了一个节气,但价格只有明前茶的几分之一甚至十几分之一,而且还耐泡,相对也容易买到。不过,即使买雨前茶,也还是不要在网上买,去当地的老字号茶庄,或者直奔产地茶园,或者托懂茶的朋友帮你挑选。毕竟,全国市面上"西湖龙井"一年的销量有上千万斤,而正宗的西湖龙井年产量还不到20万斤,凭运气就买到正宗的西湖龙井,还是不太现实。
10,购买正宗明前西湖龙井怎么鉴别
如果相信我,请您不要迷信专家。试想,明前就是清明前,雨前,就是指清明后,谷雨前。如果刚好是清明节前一天和清明后一天采摘的茶叶,上帝都很难辨别出来,虽然他们一个是明前,一个是雨前。因此,只有相差时间比较长,比方说清明节前15天摘的,和清明后10天摘的茶叶,那是有明显区别的,明前的茶叶壮、短、嫩,而明后雨前的则叶细、长、老等等希望您能满意该答案!!
明前茶物以稀为贵,特别是以西湖龙井和洞庭碧螺春为代表的绿茶就更显珍贵,而明前狮峰龙井茶则是明前西湖龙井上品中的上品。鉴别明前狮峰龙井茶真假的方法如下: 外形 真品外型扁平光滑、苗锋尖削、大小长短均匀光洁、一芽一叶、芽长于叶,淡黄嫩绿色、体表无茸毛,以紧、实、有锋苗为上,手感滑而重;赝品外形较宽扁或紧直尚扁,空松毛糙,茶身较长大,部分芽尖带茸毛,色泽较黄绿或暗绿,带暗斑点。 色泽真品呈淡黄嫩绿色,略有天然糙米色;赝品色泽偏黄色或暗绿,带暗斑点。 香气 真品冲泡后有清香或嫩栗香,嫩爽,汤色嫩绿明亮;赝品冲泡后呈炒黄豆香,汤色黄绿明亮。 滋味 真品茶鲜醇柔和,嫩鲜、细细啜之,馥郁若兰,满口生津;赝品滋味浓略涩或青涩,有足火味。 同其他品类龙井相比而言:狮峰龙井香气高锐且持久,色泽嫩黄;梅坞龙井色泽翠绿,味鲜爽口;西湖龙井叶质肥嫩,但香气不及梅坞。 旧国标中西湖龙井的“狮、龙、云、虎”四个品类现已合并,统称为西湖龙井,但规定围绕西湖产区168平方公里之内的龙井,才是正宗的西湖龙井。购买正宗的西湖龙井,首先要选择有信誉的大企业、大品牌,品质才能有保障。中茶明前西湖龙井,通过“西湖原产地区域保护标识”认证,并在专卖店内出具“原产地区域保护标识”的审定复印文件,确保消费者购买时万无一失。
11,龙井是明前的好还是雨前的好
明前龙井茶:指在清明前采摘的龙井茶。这时的季节光照充足,受虫害侵扰少,芽叶细嫩,降雨量充沛,对于茶树的生长十分适合,采摘的茶叶原料品质也是最好的,自然制作出来的茶叶品质也是上乘的。由于清明前气温普遍较低发芽数量有限,生长速度较慢,能达到采摘标准的产量很少,茶叶壮、短、嫩,所以又有着“明前茶,贵如金”之说。第一波采摘的龙井芽头称之为“头采明前龙井”,明前龙井新茶的嫩芽像莲子的心,此茶嫩芽初迸,如同莲心,所以有时也将这种茶称为“莲心”。雨前龙井茶:指清明后谷雨前这个期间内采摘的龙井茶,这时,茶柄上长出一片小叶,形状似旗,茶芽稍长,形状似枪,故又称“旗枪”。雨前龙井相对于明前龙井茶型略差(清明后天气变热、茶叶生长加快),但是味道要比明前龙井浓,更加耐泡。雨前龙井茶的特色为叶身薄而短、相对叶细、长、老,香气扬、味微苦。雨前茶虽不及明前茶(清明前采摘的茶)那么细嫩鲜爽,但由于这时气温高,芽叶生长相对较快,积累的内含物也较丰富,茶香体现的更加浓郁浑厚,久泡仍余味悠长,因此雨前茶往往滋味爽浓而耐泡。民间还流传着“雨前是上品,明前是珍品”这么一句话。茶知识普及谷雨龙井以及雨后龙井:谷雨龙井即为谷雨当头采摘的龙井茶,过了“谷雨”这天,采摘的龙井茶叫做雨后龙井。谷雨龙井以及雨后龙井,茶叶比较松散,茶色也没那么绿,受气温影响,发育已经完全充分,叶肥汁满,口味也比较重,耐泡性更强。相对来说价格也便宜好多,更加优惠。明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶的时节:“清明太早,立夏太迟,谷雨前后,其时适中。”谷雨是采茶的时节,民间谚云“谷雨谷雨,采茶对雨”。所以,除了明前龙井和雨前龙井外,谷雨及雨后龙井也不失为一类可以品饮购买的茶。综上所述:明前茶,来的早且鲜嫩,芽头饱满,茶形漂亮,营养价值高,口感淡雅馥郁为主,香气多样;雨前茶,茶形多样,滋味爽浓,香气高扬,更加耐泡,价格实惠。谷雨龙井以及雨后龙井,口味更重,耐泡更强,茶形逊色,香气一般,价格便宜。那么,究竟对于明前龙井茶和雨前龙井茶哪个更加好呢?首先想说明一点:"明前茶"和"雨前茶"都属于春茶,春茶的品质为一年中最佳。因为在春茶生长期间,气温较低,日照强度较弱,雨水充沛,这一生态条件有利于茶树的代谢,故而芽叶的物理性状和化学特性好,表现为芽叶嫩度好,持嫩性强,叶质柔软,富有光泽,芽叶肥壮,茸毫多,色泽绿,紫芽少。茶树经过了去年冬天的潜伏期,到了来年春天,生长出的茶叶,香气物质和滋味物质含量很丰富,营养价值很高。
12,明前龙井和雨前龙井的区别在那里
明前龙井醇香
雨前龙井甘甜
明前茶和雨前茶的区别
春茶一般可划分为社前茶、火前茶和雨前茶三种。
社前,是指在春社前,古代在立春后的第五个戊日祭祀土神,称之为社日。按干支排列计算,社日一般在“立春”后的41天至50天之间,大约在“春分”时节(3月20日左右),也就是比“清明”早半个月,这种春分时节采制的茶叶更加细嫩和珍贵。我国唐代每年要求在清明前运到长安的紫笋贡茶,就应该是社前茶了。因为古时交通不方便,在湖州采制度紫笋茶就是用快马日夜兼程运到长安(西安),少说也得十天半个月。因此,每年皇宫“清明宴”上所用的紫笋贡茶必定是春分时节特早萌芽采制度茶叶。
火前,即明前,因为古人在寒食节有禁火三日的习俗,三日内不生火做饭,故称“寒食”,寒食节是在清明节前一天,因此火前茶实际上就是明前茶。清乾隆皇帝下江南在杭州观看龙井茶采制时,曾作诗《观采茶作歌》,有句云:“火前嫩,火后老,惟有骑火品最好。”
雨前,即谷雨前,即4月5日以后至4月20日左右采制度茶叶称雨前茶。雨前茶虽不及明前茶那么细嫩,但由于这是气温高,芽叶生长相对较快,积累得内含物也较丰富,因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶时节时说“清明太早,立夏太迟,谷雨前后,其时适中。”
明前茶是清明之前采摘的嫩芽炒制的,明前茶是西湖龙井的最上品,因它的嫩芽像莲子的芯,也被称为莲心。
雨前茶则是清明之后,谷雨之前采的嫩芽,也叫二春茶,是西湖龙井的上品,除了嫩芽外,还有一芽一嫩叶的或一芽两嫩叶的。一芽一嫩叶的茶叶泡在水里像展开旌旗的古代的枪,被称为旗枪,一芽两嫩叶则像一个雀类的舌头,被称为雀舌。
简单的说,节气不同,采摘的茶叶嫩度不同,
13,明前一级 西湖龙井是什么级别的茶
西湖龙井茶,因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名。中国十大名茶之一。欲把西湖比西子,从来佳茗似佳人。龙井既是地名,又是泉名和茶名。茶有“四绝”:色绿、香郁、味甘、形美。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井,美称女儿红,“院外风荷西子笑,明前龙井女儿红。”这优美的句子如诗如画,堪称西湖龙井茶的绝妙写真。集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一体,泡一杯龙井茶,喝出的却是世所罕见的独特而骄人的龙井茶文化。 龙井茶历史悠久,最早可追溯到我国唐代,在清代,相传,乾隆皇帝巡视杭州时,曾在龙井茶区的天竺作诗一首,诗名为《观采茶作歌》。西湖龙井茶向以“狮(峰)、龙(井)、 云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)”排列品第,以西湖龙井茶为最。龙井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐、色泽绿中显黄。冲泡后,香气清高持久,香馥若兰;汤色杏绿,清澈明亮,叶底嫩绿,匀齐成朵,芽芽直立,栩栩如生。品饮茶汤,沁人心脾,齿间流芳,回味无穷。当时著名的茶圣陆羽,在所撰写的世界上第一部茶叶专著《茶经》中,就有杭州天竺、灵隐二寺产茶的记载。北宋时期,西湖群山生产的“宝云茶”、“香林茶”、“白云茶”都已成为贡茶。元代,龙井茶的品质得到进一步提升。明代,《钱塘县志》载“茶出龙井者,作豆花香,色清味甘,与他山异”,龙井茶名声远播。清代,乾隆皇帝下江南时,四次到龙井茶区视察、品尝龙井茶,赞不绝口,并将胡公庙前的18棵茶树封为"御茶"。从此,龙井茶更加身价大振,名扬天下。 早在北宋时期,龙井茶区已初步形成规模,当时灵隐下天竺香林洞的“香林茶”,上天竺白云峰产的“白云茶”和葛岭宝云山产的“宝云茶”已列为贡品。北宋高僧辩才法师归隐故地,也是当年与苏东坡等文豪在龙井狮峰山脚下寿圣寺品茗吟诗之处,苏东坡有“白云峰下两旗新,腻绿长鲜谷雨春”之句赞美龙井茶,并手书“老龙井”等匾额,至今尚存寿圣寺胡公庙、十八棵御茶园中狮峰山脚的悬岩上。到了南宋,杭州成了国都,茶叶生产也有了进一步的发展。元代,龙井附近所产之茶开始露面,有爱茶人虞伯生始作《游龙井》饮茶诗,诗中曰:“徘徊龙井上,云气起晴画。澄公爱客至,取水挹幽窦。坐我詹卜中,余香不闻嗅。但见瓢中清,翠影落碧岫。烹煎黄金芽,不取谷雨后,同来二三子,三咽不忍漱。”可见当时僧人居士看中龙井一带风光幽静,又有好泉好茶,故结伴前来饮茶赏景。 到了明代,龙井茶开始崭露头角,名声逐渐远播,开始走出寺院,为平常百姓所饮用。明嘉靖年间的《浙江匾志》记载:“杭郡诸茶,总不及龙井之产,而雨前细芽,取其一旗一枪,尤为珍品,所产不多,宜其矜贵也。” 明万历年的《杭州府志》有“老龙井,其地产茶,为两山绝品”之说。万历年《钱塘县志》又记载“茶出龙井者,作豆花香,色清味甘,与他山异。”此时的龙井茶已被列为中国之名茶。明代黄一正收录的名茶录及江南才子徐文长辑录的全国名茶中,都有龙井茶。 如果说在明代龙井茶还介于诸名茶之间的话,到了清代,龙井茶则立于众名茶的前茅了。清代学者郝壹恣行考“茶之名者,有浙之龙井,江南之芥片,闽之武夷云。”乾隆皇帝六次下江南,四次来到龙井茶区观看茶叶采制,品茶赋诗。胡公庙前的十八棵茶树还被封为“御茶”。从此,龙井茶驰名中外,问茶者络绎不绝。近人徐珂称:“各省所产之绿茶,鲜有作深碧色者,唯吾杭之龙井,色深碧。茶之他处皆蜷曲而圆,唯杭之龙井扁且直。”民国期间,著名的龙井茶成为中国名茶之首。 新中国成立后,国家积极扶持龙井茶的发展,龙井茶被列为国家外交礼品茶。茶区人民在政府的关怀下,改旧式柴锅为电锅,选育新的龙井茶优良品种,推广先进栽培采制技术,建立龙井茶分级质量标准,使龙井茶生产走上了科学规范的发展道路。 从龙井茶的历史演变看,龙井茶之所以能成名并发扬光大,一则是龙井茶品质好,二则离不开龙井茶本身的历史文化渊源。所以龙井茶不仅仅是茶的价值,也是一种文化艺术的价值,里面蕴藏着较深的文化内涵和历史渊源。 茶诗为证 大文豪苏东坡的《白云茶》赞道“白云峰下两旗新,腻绿长鲜谷雨春”。 元代茶人虞伯生在《游龙井》中写道“徘徊龙井上,云气起晴画。澄公爱客至,取水挹幽窦。坐我檐莆中,余香不闻嗅,但见飘中清,翠影落碧岫。烹煮黄金芽,不取谷雨后。同来二、三子,三咽不忍漱。” 明代诗人高应冕著有《龙井试茶》:“天风吹醉客,乘兴过山家,云泛龙沙水,春分石上花。茶新香更细,鼎小煮尤佳,若不烹松火,疑餐一片霞。” 清代诗人龚翔麟有《虎跑泉》道:旋买龙井茶,来试虎跑泉。松下竹风炉,活火手自煎。老谦三味法,可惜无人传。坐龙井烹茶偶成-乾隆。龙井新茶龙井泉,一家风味称烹煎。寸芽出自烂石上,时节焙成谷雨前。何必凤团夸御茗,聊因雀舌润心莲。呼之欲出辩才在,笑我依然文字禅。
《龙井问茶》扬眉巍峨的南高峰挡住了东海咸涩的气旋,绵延的棋盘山阻隔了朔国冷酷的寒流,五老峰的石崖切断了西子清凉的湖风,把潮湿的雾团遗留在了狮子山的山凹。风篁岭前的下龙井,坐落着古老的禅院,曲折的龙泓涧,携带着一湾清幽的寒雾倾泻下来,冲刷着斑驳陆离的古老水道。走石坊、过板桥、踱进青砖殿堂,香烟缭绕于雕梁画栋的大雄宝殿,葛玄燃烧丹炉的青烟还在御书楼旁飘渺;踏激流、抚烟云、撇入灰脊房廊,拱雀错落在红莲碧藻的观音仙阁,葛洪配制仙药的残渣尚在龙涎井边堆砌。低矮的古井雕饰着精美的石壁,地面由杂乱的石板来铺就;浅晰的井膛流动着甘冽的泉水,身旁是清瘦的湖石来堆积。轻盈的泉液从长满香樟的翁家山渗漉,携带清幽的气息在水层上快速地滑过;明亮的泉水从惊涛骇浪的海龙宫走来,裹挟着厚重的龙涎在地表稳健地涌出。枝条滑过清幽的水面,上下流层便撞击出波痕;木棍点入混沌的水体,游龙戏珠便翻滚在水面。戏云:龙井漱玉双流层,暗河飞泻默无声;一竿挑起宝石岭,腾云起雾走江宁。古老的香樟茂密参天,遮蔽了俊俏的山岭;一片云下的风篁岭,坐落着翠峰阁掩藏了方圆庵。新发的竹叶青翠漫岭,飘荡着稀薄的迷雾;龙泓涧流经过溪亭,拍打着神运石进入了涤心沼。平整的青石板院,散落着黝黑的石桌、枯黄的竹椅,光润的石桌台面,摆放着紫砂的茶壶、花梨的杯具。娇羞的茶姑端坐于上方,舞动纤细的玉指点演一带江山,戏说乾隆爷六巡江南、四临龙井的艳遇,吴侬软语历数前朝文人对龙井的赞誉。痴情的茶客围坐在四周,凝视风情的场面品尝明前春茶,调侃弘历帝八点翁山、六书风簧的龙恩,南腔北调说历代墨客对青茶的鉴赏。一、问山:一方水土一方树,一方树产一方茶,一方茶有一方味,一方味现一方情。含羞带露娥眉轻,红腮浅窝绿云青,细说品类与手法,已解风情秋水凝:群体只长狮峰山,祥云玉带腰身缠,低温湿气生长缓,二八闺女挎竹篮。龙井九溪十八涧,春光明媚仙气宣,起承龙恩雨露降,衣带婆娑步履姗。平阳树生白云栖,枝多芽密株距稀,香高气远色泽淡,娇羞媚娘雀舌含。白佛古寺深处藏,一芽二叶春光朗,吸收虎跑涧中水,蕴涵清幽满山香。浙农忙碌梅家岗,片片茶园树成行,采集担担翡翠绿,送与天下宾客尝。二、问水:低眉弄盏摊芭蕉,酥胸起伏玉树摇,红润朱唇轻轻嘬,娇缜细把茶介绍:一级娇羞女儿茶,二级丰韵媳妇茶,三级温和婆婆茶,特级黄花闺女茶。明前无雨吸山泉,嫩芽才发出严寒,原浆汁液绽新绿,入口淳厚香气宽。雨前已被水雾薄,芽开叶放型婆娑,少了羞涩多春色,另有丰韵娇娘娜。夏片采于六月天,骄阳似火红山峦,叶薄枝弱单宁苦,可解烦躁衣带宽。秋叶收在月圆时,枝粗体茂叶多汁,甘苦凝涩沾玉齿,已无风韵扣门迟。三、问茶:鸟鸣山幽溪多声,娥眉轻扫齿露情,云袖翻转峰峦上,玉指拨弄水云间。狮龙云虎梅排开,峰井栖跑坞站稳,细说慢语用心言,点评龙井数茗仙:一说:狮峰山上云雾缭,四十八顷山茶娇,古往今来皆贡品,都因山高水气潮。解茶:外形:挺阔尖削,扁平厚实,质腊光滑,苗锋含露;色泽:杨黄翠绿;香气:蚕花豉香,清郁悠长;滋味:丰腴宽厚,唇齿逸香,清苦回甘;汤色:甘黄明亮;体态:芽匀旗枪。二说:龙井村里乾隆来,凤喜龙悦供茶栽,十八御树山岗立,草炭沙土山水排。解茶:外形:挺秀尖削,扁平冲实,质感光滑,苗锋显露;色泽:明黄艳绿;香气:豌花雅香,清幽绵长;滋味:丰裕淳厚,唇齿溢香,清苦回甘;汤色:翠绿清亮;体态:芽匀成蕾。三说:云栖山中洗心池,竹韵清幽祥云湿,山径蜿蜒泉声杳,夜半归来月影迟。解茶:外形:挺拔尖削,扁平坚实,质地光滑,苗锋出露;色泽:青黄浓绿;香气:黄花浓香,清幽回长;滋味:丰满甘醇,唇齿流香,清苦回爽;汤色:清绿光亮;体态:芽整成朵。四说:虎跑涧中钟声鸣,禅房古寺佛烟轻,山深林密涌净水,兰香溪短荷花婷。解茶:外形:挺直尖削,扁平坚实,质地光滑,苗锋外露;色泽:青黄满绿;香气:兰花幽香,清纯绵长;滋味:丰厚甘醇,唇齿留香,清苦回长;汤色:苍绿幽亮;体态:芽齐成丛。五说:民风纯朴天下扬,青砖黛瓦掩青墙,群山常绿溪流远,十里梅坞蕴茶香。解茶:外形:挺齐尖削,扁平坚实,质地平滑,苗锋泄露,色泽:青黄纯绿;香气:槐花芳香,清净绵长;滋味:醇和爽利,唇齿有香,清苦回净;汤色:碧绿油亮;体态:芽齐成枝。四、问茶道:天色微明上山岗,二八姑娘采茶忙,云雾笼罩龙井村,家家户户炒茶香。七分炉火七星灶,三分手法三尺锅,抖带甩挺用心拓,扣抓压磨最后挤。梨木白炭紫铜釜,煮沸龙水仙气出,倾入公道杯中顿,高冲低倒半盏估。腾烟起雾香气鸾,娇羞笑语口含丹,招徕客人仙茗品,细把茶道问几还:一弄龙井夜光杯,华清入池撒翠薇,一旗一枪威风展,婀娜多姿草上飞。二弄龙井透光杯,沐浴瑶池两度催,风姿翩跹惹人爱,不舍娇柔揽怀归。三弄龙井瓷盖杯,竹林听雨湿衣归,再添七分龙脉水,倒入寸盏一池晖。一盏闻香嗅芬芳,少吸几许神志爽;二盏品味细思量,缓慢入喉略清苦;三盏回味咽肚肠,清热败火幽韵长。五、问情:烟雨江南草木青,诗画西湖古风凝。翁家岭上九溪水,烟缠雾绕雀舌鸣;狮峰山下十八涧,云卷雨舒莲心轻。扬眉做歌留后世,叩问龙井一段情。
西湖龙井位列中国十大名茶之一,具有1200多年历史,明代列为上品,清顺治列为贡品。清乾隆游览杭州西湖时,盛赞龙井茶,并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。
这要根据个人的喜好来决定。1、西湖龙井:滋味甘鲜醇和,香气幽雅清高,汤色碧绿黄莹;叶底细嫩成朵。2、洞庭碧螺春:汤色清澈明亮,浓郁甘醇,鲜爽生津,回味绵长;叶底嫩绿显翠。