摩卡咖啡，摩卡咖啡源于哪个国家

也门。当年也门有个摩卡镇，摩卡镇有个摩卡港，此港出口的咖啡都称为摩卡咖啡。

是东非吧。查到的，哈```喜欢喝薄荷味的感觉很不一样

摩卡，是一百多年前也门共和国在红海附近的一个商港，由于当时运输业不发达，大部分的非洲所产咖啡都是先运送到也门摩卡港集中再向外输出到欧洲地区。十七世纪初，第一批经由古老的小港口-摩卡港出口销售到欧洲的叶门咖啡，令欧洲人惊艳，人们把从摩卡港运来的美味咖啡称作“摩卡咖啡”’，这是“摩卡咖啡”名字的由来。事实上，正宗的“摩卡咖啡”只生产于阿拉伯半岛西南方的叶门共和国、生长在海拔三千至八干英尺陡峭的山侧地带，也是世界上最古老的咖啡

超市卖的袋装摩卡咖啡不好,里面的咖啡含量少的可怜,我在超市促销时卖的,才知道不好喝,有时候不能买便宜货。

也许是兴趣不同，我觉得摩卡不是很好喝，有点酸。不过你可以试一试

摩卡 比其他豆更小，更圆，看起来象豌豆，颗粒小，酸度高，混合一种奇异的辛辣味，细品有巧克力味，质量上乘，滑腻芳香。 另外，有咖啡摩卡，是一种制作方式。是espresso加上巧克力，牛奶制作的，杯上面有一层奶泡。 希望采纳

.摩卡” 这一单词是外来语译音，在咖啡行业术语中有四种意思：1、 摩卡壶（Moka Express）来源于20世纪30年代意大利著名咖啡具厂商比乐蒂（BIALETTI）生产的一种铝制八角型直火式蒸汽加压咖啡壶品牌名称。因其结构简单，冲煮方便，成为家中必备的咖啡器具。从此，人们习惯把这种原理的咖啡壶称为摩卡壶。2、 摩卡咖啡（Mocha Coffee） 是指产于也门国，比大多数咖啡豆更小更圆，看起来像碗豆的小粒种阿拉比卡咖啡（Arabica Coffee）。它的外形与埃塞俄比亚哈拉尔（Harrar） 咖啡豆相似， 颗粒小，酸度高而略带酒香和辛辣味道。3、 摩卡港（Mocha Port）位于阿拉伯半岛南端，红海东岸的也门国。红海西岸就是咖啡发源地埃塞俄比亚。历史上曾经是举世闻名的咖啡输出港。4、 摩卡与爪哇 （Moka & Java）有时在咖啡厅的点餐单中代表咖啡加巧克力的意思。 摩卡指咖啡，爪哇指巧克力。

摩卡咖啡（又名莫加或者摩卡（音译），又意译为阿拉伯优质咖啡，英文是 Café Mocha，意思是巧克力咖啡）是意式拿铁咖啡 (Café Latté) 的变种。和经典的意式拿铁咖啡一样，它通常是由三分之一的意式特浓咖啡(Caffè Espresso) 和三分之二的奶沫配成，不过它还会加入少量巧克力。巧克力通常会以巧克力糖浆的形式添加，但某些咖啡售卖系统便会以即溶巧克力粉取代。有时，打起了的奶油、可可粉，和绵花糖都会加在上面用来加重咖啡的香味和作为装饰之用。 和意式卡布奇诺(Cappuccino) 不一样，摩卡咖啡上面是没有鲜奶泡沫的。取而代之，摩卡咖啡上面通常是一些打起了的奶油和肉桂粉或者可可粉其中之一。也有可能加入葵蜜饯粉在表面作为装饰并且增加风味。有种摩卡的变种是白摩卡咖啡 (White Café Mocha)，用白巧克力代替牛奶和黑巧克力。除了白摩卡咖啡之外，还有一些变种是用两种巧克力糖浆混合，它们有时被称为“斑马”（Zebras），也有时会被滑稽地叫作“燕尾服摩卡”（Tuxedo Mocha）。某些欧洲和中东的地方会以摩卡奇诺（Moccaccino）去形容加入了可可或者巧克力的意式拿铁咖啡。在美国摩卡奇诺就是指加入了巧克力的意式卡布奇诺。摩卡咖啡的名字起源于位于也门的红海海边小镇摩卡。这个地方在15世纪时垄断了咖啡的出口贸易，对销往阿拉伯半岛区域的咖啡贸易影响特别大。摩卡也是一种“巧克力色”的咖啡豆（来自也门的摩卡），这让人产生了在咖啡混入巧克力的联想，并且发展出巧克力浓缩咖啡饮料。在欧洲，“摩卡咖啡”既可能指这种饮料，也可能仅仅指用摩卡咖啡豆泡出来的咖啡。

摩卡咖啡（又名莫加或者摩卡（音译），又意译为阿拉伯优质咖啡，英文是 café mocha，意思是巧克力咖啡）是意式拿铁咖啡 (café latté) 的变种。和经典的意式拿铁咖啡一样，它通常是由三分之一的意式特浓咖啡(caffè espresso) 和三分之二的奶沫配成，不过它还会加入少量巧克力。巧克力通常会以巧克力糖浆的形式添加，但某些咖啡售卖系统便会以即溶巧克力粉取代。有时，打起了的奶油、可可粉，和绵花糖都会加在上面用来加重咖啡的香味和作为装饰之用。 和意式卡布奇诺(cappuccino) 不一样，摩卡咖啡上面是没有鲜奶泡沫的。取而代之，摩卡咖啡上面通常是一些打起了的奶油和肉桂粉或者可可粉其中之一。也有可能加入葵蜜饯粉在表面作为装饰并且增加风味。有种摩卡的变种是白摩卡咖啡 (white café mocha)，用白巧克力代替牛奶和黑巧克力。除了白摩卡咖啡之外，还有一些变种是用两种巧克力糖浆混合，它们有时被称为“斑马”（zebras），也有时会被滑稽地叫作“燕尾服摩卡”（tuxedo mocha）。摩卡咖啡成品照片 (20张) 某些欧洲和中东的地方会以摩卡奇诺（moccaccino）去形容加入了可可或者巧克力的意式拿铁咖啡。在美国摩卡奇诺就是指加入了巧克力的意式卡布奇诺。

摩卡（Mocha），虽是简单的二字，却有多种涵义。　　一、指咖啡豆；　　最早的摩卡指的是从也门摩卡港出口的一种咖啡豆。它产于非洲的衣索匹亚，是咖啡中最酸的一种，摩卡咖啡又被称为“衣索匹亚咖啡；　　二、指咖啡；　　当用在调味花式咖啡上的时候，摩卡却是指加了热巧克力、鲜奶油的热咖啡，因为摩卡的原意就是巧克力的意思。　　三、指咖啡壶；　　在煮咖啡的器具方面，摩卡则是指一种精致小巧的摩卡壶，它是一种利用蒸汽快速萃取咖啡的壶具，此壶以拥有多变的造型著称。　　摩卡壶是1933问世的，它的结构从无改变，但外观造型和使用材质却在不断变化。最早的摩卡壶是铝制的，但铝容易与咖啡中的酸性物质起作用，产生不好的味道，后来逐渐改为不锈钢甚至部分用耐热玻璃来制作。　　摩卡壶由上下两部分组成，用旋转的方式把上下结合为一体。壶的下部是一个盛水的腔室，腔室靠上端上有一个安全气孔，腔室上方是一个布满小孔盛装咖啡粉的滤器。壶的上半部则是一个用来盛装咖啡液的带把手的有盖容器，容器的下方是垫有一个橡皮环的过滤网孔。中心位置是一根中空的金属管，可让咖啡喷渗出来的。　　用摩卡壶煮咖啡时，首先把下腔室注满水，但不要超过安全气孔。再将滤器里装满咖啡粉。滤器都经过专家悉心设计尺寸，因此，不需要再去度量咖啡粉量，只要把滤器装满即可。然后把上下腔室套入旋紧，即可放到火上烧煮。　　摩卡壶属于利用高压蒸汽萃取咖啡的器具，具有体积小、外形典雅、操作简单、冲煮快速等特点，所以摩卡壶非常适合家庭使用。摩卡壶烹煮出的咖啡也称为摩卡咖啡（Mocha），虽然不是真正的浓缩咖啡，但可以说是加倍强劲的咖啡。 摩卡花式咖啡，是比较受欢迎的花式咖啡，基本的配方是：Espresso,鲜奶油，巧克力酱，巧克力粉，有的咖啡馆还会假如牛奶，喝起来既有奶油的顺滑感觉，又有咖啡的味道，交替袭来的还有巧克力酱和巧克力粉的香浓，十分让人喜爱。明家摩卡不加牛奶，但是自家秘制奶油和巧克力酱，巧克力粉是最好的，给人无穷的回味。 拿铁，是由意大利语“LATTE”音译而来 拿铁，不仅是香浓的味道，不仅代表温润的风情，不仅是意大利的精神，更蕴涵着西西里岛的传说。 拿铁有许多面，代表很多人，代表对未来的追求，和对美好生活的无限向往。 拿铁有先锋的一面，要有自己喜欢的生活，并且不被他人左右.同时将传统里闪光的东西，细心收集，融入自己的处世哲学中。 拿铁不是叛逆者，但遵守自己的生活尊则。 拿铁不是腰缠万贯者，但注重享受，及时行乐。 在拿铁的价值观中，有四项基本原则.... 首先要合适， 在合适的时间做合适的事，既然自然规律是无法抗拒的，不妨听从其合理的召唤。 另外要中立 ，流行的意见并不重要，听自己的意愿才是对自己好，而被前卫所全面摒弃的责任，中式道德，在拿铁的观念里，有很多的闪光之处。 还需要品质，人生数十年，贵乎适意。拿铁也有自己固定的品位，要的只是社交、约会，娱人娱己。 必须尊重生活，拒绝再玩父辈千年不变的人生竞赛。 拿铁，就这样在流动的黑与白之间游走，随意而时尚，浪漫但不偏激，有坚持，也有散漫，只是过得很真实。 拿铁可以用Double Espresso来调制，也可以用triple。不同份量的咖啡带来或浓烈或清淡的口感。 就像在拿铁的浪漫生活一样，不同的人也总能找到属于自己的乐趣。对于他们来说，“Latte”不仅仅是一个“logo”，而是一种习惯，坚持独立的自己，也相信融合的魅力。 拿铁，一种幼滑奶泡包裹微苦信号的暖昧咖啡，一个来自Late(迟)的简洁双关语。它代表着一群人，一群人生时间表推迟，再推迟，但最终没有逃避的都市领跑者。 他们都相信，两千多年前，希腊的哲学家阿基米德站在西西里岛上的豪言壮语： “给我一个支点，我将翘动地球。”

摩卡咖啡豆　　产于埃塞俄比亚。豆小而香浓，酸醇味强，甘味适中，风味特殊。 经水洗的咖啡豆，是颇负盛名的优质咖啡，常单品饮用。但若能调配 混合咖啡，更是一种理想风味的综合咖啡。　　◆产地：埃塞俄比亚Ethiopia　　◆烘焙方式：City Roast　　◆特性：　　1.口感：微甜带柔和的果酸，甘性特佳有其特有的圆熟味其独特之甘,酸,苦味极为优雅。　　2.香味：浓郁的果香及草腥香。　　3.视觉：豆颗粒较小且豆色不均匀。　　备注说明　　被称为咖啡发源地的埃塞俄比亚, 拥有堪称咖啡原产地的历史和传统的农产国，以其所生产的 "摩卡-Mocha" 咖啡最为有名, 在西方Mocha除是咖啡品种名称之外,同时还是指冲泡制作咖啡的方法或是煮咖啡的器具及特殊的调理方法，摩卡咖啡豆多为干燥式处理, 但也有所谓的极品水洗豆, 摩卡咖啡豆以其所散发的酸味著称,同时具有微甜,微酒香, 咖啡因含量少。　　摩卡咖啡--Mocha Coffee　　又称“摩卡咖啡”或“威克兰娜咖啡”。把摩卡咖啡的酸、香醇，融入温热鲜奶与巧克力糖浆的甜美，一变而为最受女性欢迎的热门饮料。　　　　特色：摩卡热咖啡的酸、香、醇，融入温热鲜奶与巧克力糖浆的甜美，很适合女性及害怕重咖啡因的人喝。　　　　诀窍：注意添加份量的比例，鲜奶只需要温热即可。　　　　味道：甘柔香醇。　　　　材料：摩卡热咖啡1杯、温热鲜奶2 OZ、巧克力糖浆1/2 OZ、鲜奶油适量、削片巧克力少许、糖包。　　　　程序：摩卡热咖啡1杯约7分满，加入2 OZ温热鲜奶、1/2 OZ 巧克力糖浆搅拌混合，上面再旋转加入一层鲜奶油，并洒下削片巧克力屑，附上糖包即可。　　　　（适合饮用时间：早晨或餐后）　　坐在咖啡馆里，翻翻菜谱，看看咖啡杂志，你会不经意地遇到许多个“摩卡（Mocha）,虽是简单的“摩卡二字，却有多种涵义。　　一、指咖啡豆；　　最早的摩卡指的是从也门摩卡港出口的一种咖啡豆。它产于非洲的衣索匹亚，是咖啡中最酸的一种，摩卡咖啡又被称为“衣索匹亚咖啡；　　二、指咖啡；　　当用在调味花式咖啡上的时候，摩卡却是指加了热巧克力、鲜奶油的热咖啡，因为摩卡的原意就是巧克力的意思。　　三、指咖啡壶；　　在煮咖啡的器具方面，摩卡则是指一种精致小巧的摩卡壶，它是一种利用蒸汽快速萃取咖啡的壶具，此壶以拥有多变的造型著称。　　摩卡壶是1933问世的，它的结构从无改变，但外观造型和使用材质却在不断变化。最早的摩卡壶是铝制的，但铝容易与咖啡中的酸性物质起作用，产生不好的味道，后来逐渐改为不锈钢甚至部分用耐热玻璃来制作。　　摩卡壶由上下两部分组成，用旋转的方式把上下结合为一体。壶的下部是一个盛水的腔室，腔室靠上端上有一个安全气孔，腔室上方是一个布满小孔盛装咖啡粉的滤器。壶的上半部则是一个用来盛装咖啡液的带把手的有盖容器，容器的下方是垫有一个橡皮环的过滤网孔。中心位置是一根中空的金属管，可让咖啡喷渗出来的。　　用摩卡壶煮咖啡时，首先把下腔室注满水，但不要超过安全气孔。再将滤器里装满咖啡粉。滤器都经过专家悉心设计尺寸，因此，不需要再去度量咖啡粉量，只要把滤器装满即可。然后把上下腔室套入旋紧，即可放到火上烧煮。　　摩卡壶属于利用高压蒸汽萃取咖啡的器具，具有体积小、外形典雅、操作简单、冲煮快速等特点，所以摩卡壶非常适合家庭使用。摩卡壶烹煮出的咖啡也称为摩卡咖啡（Mocha），虽然不是真正的浓缩咖啡，但可以说是加倍强劲的咖啡。　　咖啡分类简介：　　蓝 山　　是较受一般大众欢迎的咖啡，产於中美洲牙买加、西印度群岛，拥有香醇、苦中略带甘甜 、柔润顺口的特性，而且稍微带有酸味，能让味觉感官更为灵敏，品尝出其独特的滋味，是为咖啡之极品。　　曼 特 宁　　盛产於印尼的苏门达腊，当地的特殊地质与气候培养出独有的特性，具有相当浓郁厚实的香醇风味，并且带有较为明显的苦味与碳烧味，苦、甘味更是特佳，风韵独具。　　摩 卡　　产於伊索比亚，此品种的豆子较小而香气甚浓，拥有独特的酸味和柑橘的清香气息，更为芳香迷人，而且甘醇中带有令人陶醉的丰润余味，独特的香气以及柔和的酸、甘味。　　巴 西　　从盛产咖啡豆的巴西精选的极品，口感中带有较浓的酸味，配合咖啡的甘苦味，入口极为滑顺，而且又带有淡淡的青草芳香，在清香略带苦味，甘滑顺口，余味能令人舒活畅快。　　肯 亚　　是出自於品质较高的阿拉比卡种，而阿拉比卡也是台湾咖啡的种类之一，味道更为香醇浓烈而厚实，并且带有较为明显的酸味，抓住许多喜爱这种特性的咖啡迷，也是德国人的最爱。　　阴 干　　它与一般咖啡不同的是阴干在水洗后，是采用自然烘乾法，在自然的状态下烘 乾6个月，之后再经过一些手续，与一般咖啡豆的处理方式不同，而阴干属於中 焙程度的豆子，它所含有的咖啡因少 。　　那 加 雪 飞　　是属於顶级摩卡，而名字是用英文直接译成。　　牙 买 加　　是蓝山中级数较高的豆子。　　曼 巴　　结合曼特宁及巴西咖啡特有的风味，味道丰厚浓郁，而且还有淡淡的清香，曼特宁与巴西的组合，两者互相柔和在一起，是个不错的组合。　　曼 蓝　　是由曼特宁和蓝山大多以1：1的比例混合而成，当曼特宁的苦味遇上了蓝山的微酸，两者相互中和，香味更是香醇。　　拿 铁　　义大利浓缩咖啡加入高浓度的热牛奶与泡沫鲜奶，保留淡淡的咖啡香气与甘味，散发浓郁迷人的鲜奶香，入口滑润而顺畅，是许多女生的最爱。　　义式卡布其诺　　将浓醇的义大利浓缩咖啡混合细致香鲜的泡沫鲜奶与香滑可口的巧克力粉，充分调和的柔顺口感与迷人的香气，加上优雅的装饰，突显个人品味。　　摩卡　　巧克力咖啡 义大利浓缩咖啡加入巧克力、泡沫鲜奶、糖浆、可可粉，浓郁的　　咖啡及巧克力香气扑鼻，而且甜味与咖啡中和，顺口而不腻，是适合大众的口味。　　爱尔兰咖啡　　把风味独到的特制 Espresso 佐以威士忌、糖和鲜奶油，让Espresso的香浓被威士忌提升得更为明显，并与鲜奶油调和出香滑顺口、甘苦适中的滋味。