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普洱茶是红茶还是黑茶,普洱茶是红茶还是黑茶吗

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1,普洱是黑茶还是红茶

普洱茶不是红茶,也不是黑茶。普洱茶特指普洱等地采用云南大叶种制作成的茶叶,普洱茶不属于任何茶类,本身即为茶类,普洱茶分为生茶和熟茶,多呈现饼状,具备耐泡,越陈越香的特点,其次普洱茶与红茶及黑茶在制作工艺、原料选取、发酵程度上也大不相同。普洱茶制作选用的原料不同其品质也不同,价格更加悬殊。其制茶原料分为“人工种植型原料”、“原生态乔木大树型原料”。普洱茶茶青的采收从每年2月下旬至11月中旬都可进行,思、普地区种植的大叶种茶树,一年可发5~6轮,生长期在300天以上。由于云南当地的气候特点。按照传统的划分方法,清明至谷雨所采的茶叶称为“春尖”,芒种至大暑所采的茶叶称为“二水”,白露至霜降所采的茶叶称为“谷花”。一般说来,“春尖”及“谷花”两个时期的茶品质最好。茶叶采摘时,叶和芽同时采,一般从茶树枝条的尖往下采摘到第三叶及同等嫩度的对夹叶:一叶一芽的采一芽、二叶一芽的采一叶一芽、三叶一芽的采二叶一芽,合理留叶。分级时,级别高的芽多,级别低的叶多梗多。手工采摘要提手采;机采要保证鲜叶质量,保证无害化,防止污染。

普洱是黑茶还是红茶

2,普洱茶是红茶还是黑茶吗

普洱茶是黑茶。普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,其饮用方法丰富既可清饮也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡。按其加工工艺及品质特征,普洱茶分为普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)两种类型。

普洱茶是红茶还是黑茶吗

3,普洱茶属于红茶还是黑茶

普洱茶既不是红茶也不是黑茶,近年来,学界逐渐达成一种共识,把普洱茶从六大茶类中独立出来,自成一个茶类。普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,其饮用方法丰富,既可清饮,也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡。据考证银生城的茶是云南大叶茶种,也就是普洱茶种。所以银生城产的茶叶,应该是普洱茶的祖宗。所以 ,清朝阮福在《普洱茶记》中说:“普洱古属银生府。则西蕃之用普洱, 已自唐时。” 宋朝 李石在他的《续博物志》一书也记载了:“茶出银生诸山,采无时,杂菽姜烹而饮之。”扩展资料普洱茶既可清饮,也可混饮。清饮指不加任何辅料来冲泡,多见于汉族;混饮是指于在茶中添加辅料,多见于香港、台湾,如香港在普洱茶中加入菊花、枸杞、西洋参等养生食料。品饮普洱茶必须趁热闻香,举杯鼻前,此时即可感受陈味芳香如泉涌般扑鼻而来,其高雅沁心之感,不在幽兰清菊之下。普洱茶需用心品茗,啜饮入口,始能得其真韵,虽茶汤入口略感苦涩,但待茶汤于喉舌间略作停留时,即可感受茶汤穿透牙缝、沁渗齿龈,并由舌根产生甘津送回舌面,此时满口芳香,甘露“生津”,令人神清气爽,而且津液四溢,持久不散不渴,此乃品茗之最佳感受“回韵”。参考资料来源:百度百科-普洱茶的品饮技巧

普洱茶属于红茶还是黑茶

4,普洱茶是属于黑茶还是红茶

关于普洱茶属于什么茶?其实在茶学界里观点泛滥,并没有官方的确切定性。之所以会这样,源于普洱茶国家标准(GB/T2111-2008)里并没有对普洱茶做出归类。就目前而言,主流观点主要有三种。其一普洱茶属于黑茶仍属业界主流观点,很多国内权威茶学书籍中,普洱茶被列为黑茶一类,如《制茶学》《中国茶经》等。就有大学教授认为:“黑茶本质上是后发酵的茶,而普洱茶不管是熟茶,还是生茶,都是在以黑曲霉为主体的有益菌种的作用下进行后发酵,提高品质,达到越陈越香,因此普洱茶是典型的黑茶。”其二更有专业人士认为,应将普洱茶以生、熟来区分归类,即普洱生茶为绿茶类,普洱熟茶为黑茶。支撑观点的主要原因还是两点:普洱生茶工艺与绿茶工艺相似;普洱熟茶工艺与黑茶工艺相近。其三有人认为普洱茶应独立于六大茶类,划分为第七大茶类,这一观点源于普洱茶原料、工艺、口感等因素的独立性与特殊性。第三个观点完全与前两个相悖,却也有着站得住脚的论据支撑。大家都知道茶类主要以工艺区分,以下为此观点的论据。1.料方面强调云南特有的大叶种与丰富的古茶树资源;2.工艺当年强调普洱茶杀青温度远远低于绿茶,干燥采用阳光自然晒干,使其具备了陈化价值,区别于绿茶与黑茶;3.口感方面强调的是云南茶产地“茶山头”众多,且每个山头都有不同风格的口号特色。个人看法这些都是学术方面的争论,就因为普洱茶行业不够规范,才不会缺少这些随便拿捏真相的学者。其实,真相就是没有真相,若您真正喜欢普洱茶,再仔细了解普洱茶的工艺,自然会有自己的看法。至于别人的看法是否正确,已经没那么重要了。
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