酒桌上的礼仪，酒桌规矩基本礼仪

酒桌礼仪：酒桌上碰杯、敬酒的注意事项 00:00 / 00:5770% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

第一点：座位上的基本礼仪在正式宴会的座位安排上，一般都是会提前安排好座位的，方便参加宴会者入席时井然有序，同时也是对客人的一种礼貌。非正式的宴会不必提前安排座位，但通常就坐也要有上下之分。安排座位时应该考虑以下几点：1.以主人和女主人，或者长辈的位置为中心，以靠近主人者为上手，依次排列；2.要把主宾及其夫人安排在最主要的位置，通常是以右为上，主人的右手是最主要的位置。离门最远的、面对着门的位置是上座，离门最近的、背对着门的位置是下座，上座的右边是第二号位，左边是第三号位，依次类推；3.遵从礼宾次序的前提下，尽可能让相邻者方便交谈；4.主人方的陪客，应该尽可能插在客人之间，以便与客人交谈，避免自己的人坐在一起。第二点：做客吃饭时的礼仪作为应邀参加宴会的客人，如时赴约，举止得当，讲究礼节是对主人的尊重。除了这些还应该注意以下几个问题：1.点菜如果主人安排好了菜，客人就不要再点菜了。如果你参加一个尚未安排好菜的宴会，就要注意点菜时的礼节。点菜时，不要选择太贵的菜，同时也不要点太便宜的菜，太便宜了，主人反而会不高兴，认为你看不起他，如果最便宜的菜恰是你真心喜欢的菜，那就要尽量说得委婉一些。2.进餐进餐时举止要文明礼貌。面对一桌子美味佳肴，不要着急动筷子，必须等主人动筷说“请”字之后你才能动筷。主人举杯示意开始，客人才能用餐。夹菜时，首先是使用公筷；然后夹菜适量，不要取得太多，吃不了导致剩下显得非常没礼貌。其次是在自己跟前夹菜，不要伸长胳膊去够远处的菜；最后是不能用筷子随意翻动盘中的菜；在进食时尽可能不咳嗽、打喷嚏、打呵欠、擤鼻涕，万一不能抑制，要用手帕、餐巾纸遮挡口鼻，转身，脸侧向一方，低头尽量压低声音。第三点：喝酒的讲究中国人吃饭一般都会配以酒水，所以吃饭的时候也少不了喝酒的规矩。1.领导或长辈们都喝完了才轮到你敬酒，注意敬酒的时候人一定要站起来，作为客人和晚辈，坐着敬酒很不礼貌。2.敬酒有讲究，作为客人和晚辈只能是多人敬一人，千万不要一个人敬多个人，这样会给人感觉不受尊重，不如不敬。3.自己敬别人的话如果不碰杯，喝多少视情况而定，如果碰杯，说一句我干了，你随意。方显你大度。4.适当适量的给领导或长辈添酒，如果对方表示不喝了，不要强求。5.端酒杯的时候右手拿住酒杯，左手拖住杯底，作为客人和晚辈碰杯的时候一定要比别人的杯子低，这是中国酒桌上的礼仪。6.敬酒的顺序以顺时针为主，这是最传统的方法，如果有特殊客人在场就要视情况而定了。7.喝酒要有说辞，这也是中国酒文化的精髓。8.酒桌上面不谈公事，只讲吃。第四点：中途离场需要注意1.一定要和主人道歉，也是告诉人家你走了，不辞而别会显得很美礼貌。2.离场时不要大声喧哗，基本上主人或长辈知道了就可以了。最后是一些简单的注意事项：1.众欢同乐，切忌私语；2.礼敬宾主，收敛锋芒；3.语言得当，有问有答；4.劝酒适度，切莫强求；5.敬酒有序，主次分明。

　　人们在社会交往活动中，为了相互尊重，在仪容、仪表、仪态、仪式、言谈举止等方面约定俗成的，共同认可的行为规范。礼仪是对礼节、礼貌、仪态和仪式的统称。以下是我为大家带来的酒桌上的礼仪，希望能帮助到大家。 　　酒桌上的礼仪 1 　　1、如果自己由于各种原因真不能喝酒，说明原因，别开第一口。 　　2、酒桌上虽然“感情深，一口闷;感情浅，舔一舔”但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。 　　3、可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。 　　4、领导相互喝完才轮到自己敬。 　　5、韬光养晦，厚积薄发，切不可一上酒桌就充大。 　　6、自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大肚。 　　7、自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。 　　8、自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。 　　9、如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。 　　10、端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人? 　　11、碰杯，敬酒，要有说词，不然，我干吗要喝你的酒? 　　12、假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办? 　　13、桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。 　　14、不要装歪，说错话，办错事，不要申辩，自觉罚酒才是硬道理。 　　15、领导跟你喝酒，是给你面子，不管领导怎么要你喝多少，自己先干为敬，记着啊，双手，杯子要低。 　　酒桌上的礼仪 2 　　工具/原料 　　喝酒规矩 　　方法/步骤 　　先给领导斟酒，并随时观察领导酒杯是否缺酒。 　　酒桌上要先给领导斟酒，如果有客人的话，先给个人斟酒在给自己的领导斟酒，并且随时观察他们发酒杯是否有酒，没救就赶紧填上，总不能让领导自己发现酒杯美酒自己斟酒或者再来叫你吧。 　　给别人斟酒八分满。 　　给别人斟酒的是不不宜太满也不宜太少，最好斟八分满。 　　跟别人碰杯时端杯稍比别人低。 　　跟别人碰杯的时候要双手，别那一只手伸过去碰一下，这是对别人的一种不尊重。正确做法应该是左手放在杯底，右手拿着杯子，端酒杯与别人碰时要低于别人的酒杯，这是一种尊重。 　　敬酒有序，主次分明。 　　敬酒要注意顺序，不要乱敬酒，一般是按照主人敬主宾、陪客敬主宾、主宾回敬、陪客互敬的顺序敬酒。 　　可以多人敬一人，不可一人敬多人。 　　自己去敬酒的时候，千万别一人敬多人，只有领导才可以这样敬，但是可以几个人一起去敬一个。 　　敬酒要有说词。 　　敬酒的时候应当说点什么，不然光敬酒是很尴尬的，不知道该怎么说的话，如果是领导或者同事那么可以说“谢谢领导或者同事对自己的关心与照顾，以后需要经常像您学习，这杯酒代表我对您的谢意与尊敬”，如果是刚认识的客户的话，可以说“很高兴认识您，希望你您以后多多帮助”。 　　给领导挡酒要巧妙。 　　给领导挡酒的时候要看领导是否喝得差不多了，喝得差不多的话可以给领导挡一些不必要的酒，也就是对领导来说不重要的酒，而且挡酒的时候不要明目张胆，自己先察言观色，是否有人准备给自己的`领导敬酒，有的话就拦住他，假装自己要跟他敬酒。 　　注意事项 　　酒桌上最好不要谈生意，只要喝高兴了，生意就自然成了一大半。 　　喝酒时注意保护自己的胃。可以看看我另外一文章“如何喝酒不会醉” 　　酒桌上的礼仪 3 　　一、席位安排 　　1、中餐宴会席位安排 　　首先确定主人位。主人位置一般面朝宴会厅的出入口，可纵观全局，也可安排在宴会厅的重点装饰的前面，让客人一进宴会厅就可看见主人。 　　副主人安排在正主人的对面，一般背向出入口面朝主人，方便主人安排副主人具体事宜。 　　主宾安排在主人的右侧，方便主人照顾主宾。如果主宾偕夫人出席，可把主宾夫人安排在主宾的边上，也可把主宾夫人安排在主人夫人右侧的位置，除此之外也需要把身份地位相近的客人安排在一起，方便交流。 　　副主宾安排在副主人的右侧，方便副主人照顾副主宾。主宾和副主宾右侧可安排翻译入席，方便翻译向主宾和副主宾翻译，其他位置可安排陪同。 　　2、西餐宴会席位安排 　　女士优先（女主人：主位/男主人：第二主位） 　　恭敬主宾（男女主宾分别紧靠女主人和男主人） 　　以右为尊（男主宾坐于女主人右侧，女主宾坐于男主人右侧） 　　距离定位（距主位近的位子高于距主位远的位子） 　　面门为上（面对餐厅门的位子高于背对餐厅门的位子） 　　交叉排列（男VS女，生人VS熟人） 　　二、酒桌礼仪 　　1、餐前礼仪 　　适度修饰、准点到场、各就各位、认真交际、认真倾听。 　　2、餐时礼仪 　　不违食俗、不坏吃相、不胡布菜、不乱挑菜、不玩餐具、不吸香烟、不清嗓子、不作修饰、不瞎走动。 　　三、点菜原则 　　主陪方点菜、买单者点菜、领导点菜、尊者点菜。 　　商务套餐 　　“吃特色、吃文化、吃环境”、“洋人吃土、土人吃洋”、“中餐菜系、西餐菜系”。 　　四、上菜顺序 　　1、中餐上菜顺序 　　冷盘—热菜—甜食—水果。 　　2、西餐上菜顺序 　　开胃菜（坚果、小块的鱼或肉）、面包（鲜面包、烤面包）、汤（红汤、白汤、清汤）、主菜（冻子、泥子、鱼、肉）、蔬菜沙拉、点心（饼干、馅饼、三明治、通心粉、土豆片、烤土豆）、甜品（布丁、冰激凌）、水果、咖啡/茶。 　　五、餐具使用 　　1、中式餐具使用 　　忌敲筷子、忌横竖交叉摆放、忌插筷子、忌筷子打架、忌舞筷子。 　　2、西式餐具使用 　　几道菜会放置几套刀叉，每套餐具使用一次，刀叉由外向内取用；切割食物时，双肘下沉，不可弄出声响；被切割的食物刚好适合一次入口；餐刀的刀口永远朝内。英式摆放：左叉右刀，一边切割、一边叉食；美式摆放：左叉右刀，一口气把餐盘里要吃的东西全部切割好，然后把右手里的餐刀斜放在餐盘前方，将手中的餐叉换到右手，然后开始吃。 　　3、餐巾使用技巧 　　坐下后，马上将餐巾平铺在自己并拢的大腿上；正方形餐巾，对折成等腰三角形，直角朝向膝盖方向；长方形餐巾，对折后，折口向外平铺；用餐期间离开餐桌，将餐巾放于椅子上，表示暂时离开；用餐完毕离开餐桌，将餐巾随意地折叠后放在餐桌上的餐盘左方；用餐期间与人交谈前，应先用餐巾轻轻地擦一下嘴。