茅台有多少制曲车间，A股五粮液000858是指五粮液集团股份有限公司还是五粮液股份公

五粮液股份来有限公司宜宾五粮液股份有限公司是1997年8月19日经四川省人民政府以川府发(1997)295 号文批准，由四川省宜宾五粮液厂独家发起， 采取募集方式设立的股份有限公司，预先核准的企业名自称为“宜宾五粮液股份有限公司”。 本公司是在四川省宜宾五粮液酒厂的基础上经过资2113产重组设立的。 宜宾五粮液酒厂以其与生产5261经营有关的酿酒车间、磨粉制曲车间、陈酿勾兑车间、 机修供电气站、 包装车间等的优质资产及其附属公司——五粮液供销4102公司的资产及相应负债组成本公司， 与生产经营无关的资产及其收入、费用、负债、在建工程、 对外投资及其收益以及部分1653加工一般基酒的生产车间全部剥离.

五粮液股份有限公司再看看别人怎么说的。

此前网友指出茅台酒人工踩曲的方式不卫生，甚至担心脚臭的问题，更有甚者传出踩曲制曲只用女工。后来在《贵州日报》回应称，在茅台制曲车间的踩曲岗位，也有不少男工在工作。茅台七个制曲车间、四千多员工，男工占比超过百分之十三。虽然是女性占绝对优势，但是，并不意味着没有男性员工的工作机会。

君行天下和8341是两个型号，君行天下1999元/瓶，毛家8341是1299元/瓶。毛家酒产于贵州省遵义赤水河边，以本地优质的水和高粱为原料，酿造过程要经过两次下料、九次蒸煮、八次摊晾加曲（发酵七次）、七次取酒，生产周期长达一年，再陈贮三年以上，勾兑调配，然后再贮存一年，使酒质更加和谐醇香，绵软柔和，方准装瓶出厂，全部生产过程近五年以上。九洲毛家酒业有限公司是中国酒都酱香型白酒原产地茅台镇建厂最早的民营酿酒集团企业。集产供销于一体的实体集团企业，以生产酱香型白酒为主，独资的两个规模酿酒基地分布在茅台河东西两岸。共占地50亩。

8341.20年多少钱

九州毛家 8341 这个酒，不好买到，1400左右吧

基础酒799，10周年忘了，20周年1299

君行天下和8341是两个型号，君行天下1999元/瓶，毛家8341是1299元/瓶.

酱香型 中国产白酒的香型之一。 采用高温制曲，二次投料，堆积发酵的生产工艺，一般一年为一个生产周期。取酒后经过勾兑、陈贮而成。其酒味呈酱香、窖底香、醇甜香而具独特风格。酒体完美，香气幽雅，酒味丰满、醇厚。 酱香型白酒：酒色微黄而透明，酱香、焦香、糊香配合谐调，口味细腻、优雅，空杯留香持久。以茅台酒、郎酒、武陵酒 潭酒为代表。 酱香型潭酒鉴赏： 1.看色：酒花大、成串附着于杯壁、消失速度慢。色泽微黄纯正、挂杯厚、停留持久 酱香 2.闻香：微酸，酱香浓郁、细腻、醇厚、饱满、持久、无杂味 3.品味（均匀细布与舌尖细品）：酱香突出、酒体醇厚、优雅、细腻、干净、悠长 4.饮（稍大口饮，注重风格体验与感受）：山魂水魄、荡气回肠、味道醇厚甘洌、酒体饱满圆润、酒香浓郁持久、感受绵远流长...... 浓香型：中国产白酒的香型之一。 采用老窖位发酵生香基地，窖愈老，窖泥中的酿酒微生物愈多，生产的酒愈好。浓香型白酒其酒味芳香浓郁，绵柔甘烈，香味协调，绵甘适口,回味悠长。 浓香型白酒：窖香浓郁，口味丰满，入口绵甜干净，纯正。如以泸州特曲、五粮液、剑南春、全兴大曲、沱牌曲酒为代表的四川派，以洋河、双沟、古井、宋河粮液为代表的纯浓派。

浓香型白酒在具备成品曲以及成熟老窖的情况下一般以40-60天的发酵期为一个生产周期。或是以窖池的数量，循环一圈为一个生产周期

你确定是茅台酒厂的酒吗？

不是所有的白酒好坏都和窑池有关系。茅台属酱香型白酒，核心工艺是制曲，不是窖池。只有浓香型白酒使用泥窖发酵，各品牌浓香白酒的竞争核心也是窖池的窖香（独特的菌群）。浓香窖池维护不易，需要常年保持生产，才能保证窖池菌群存活。现存的百年以上窖池更是珍贵。窖池泸州老窖自明代（公元1573年）延续使用至今的1573国宝窖池群，是中国独一无二的由活文物酿造的美酒。1573国宝窖池始建于明朝万历年间（公元1573年），是我国建造最早、保存最完好、连续使用至今的酿酒窖池群，至今已历430余年。五粮液的城区车间“顺字组”，是原来的“利川永”和“德盛福”。现有窖27口，按“西南-东北”走向分左、中、右三行排列，有3口酒窖为明代酒窖。据查，此三窖原为“利川永”的前身——创自明初的“温德丰”糟坊，其原型呈斗形，是全国现存最老的窖池之一。系明初建筑物和遗物，距今约600年。剑南春的695条古窖池构成规模宏大的“天益老号”古窖池群 在剑南春“天益老号”古酒坊周围，明清遗存至今连续使用的古窖池有695条，面积达6万平方米，构成规模宏大的“天益老号”古窖池群。最老的活窖在五粮液，最老的活窖群在泸州广场，最大活窖群在剑南春。茅台是酱香型白酒，工艺上采用的是石窖发酵。参与茅台酒糟发酵的菌群基本来自酒曲和茅台空气中，和窖池关系不大。石窖的构建一般是石条、石板，也有车间是石块+水泥。

是。。。。。。

茅台是好酒，但是也不能这么说，不同的香型的酒各有千秋

清香型酒(亦称醇香型白酒)、这种香型的酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯两者的结合为主体香。它的主要特征是：清香醇正，诸味协调，醇甜柔和，余味爽净，甘润爽口，具有传统的老白干风格。山西杏花村汾酒是这类香型的代表。其它如宝丰酒，特制黄鹤楼酒也是清香型白酒。 酱香型白酒“987”酿造工艺概括为：两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒的工艺过程： 酱香型酒、所谓酱香，就是有一股类似豆类发酵时发出的—种酱香味。这种酒的特征是：酱香突出，幽雅细腻，酒体丰富醇厚，回味悠长，香而不艳，低而不淡。茅台酒、开元乐酒就属此类酒的典型代表，且具有隔夜留吞、饮后空杯香犹存的特点。生产工业区别大。 茅台镇为酱香型白酒生产集中地，选用当地优质高梁为原料，严格按照节气，端午采曲、重阳投料。基酒生产周期长达一年，共分清蒸下沙、混蒸糙沙共二次投料，一至七个烤酒轮次，概括为二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间。 由于其生产周期长，资金占用巨大，在茅台镇能够严格按照这一传统工艺生产的企业屈指可数！ 两次投料工艺流程： 1、清蒸下沙――采用总投料量的一半，经润粮→配料→上甑蒸粮→下甑泼水→摊凉→洒酒尾→撒曲→堆积→下窖→封窖发酵→开窖取醅为清蒸下沙工艺流程； 2、混蒸糙沙――采用总投料量的另一半，经润粮→配料（加入一次清蒸下沙后的醅料）→上甑蒸粮蒸酒（这次蒸出的酒不作正品，泼回酒窖重新发酵)→下甑泼水→摊凉→洒酒尾→撒曲→堆积→下窖→封窖发酵→开窖取醅为混蒸糙沙工艺流程。 九次蒸煮指：清蒸下沙一次，混蒸糙沙一次，混蒸糙沙后的醅料→上甑蒸酒为第三次蒸煮，第三次蒸煮后的醅料为熟糟，熟糟经摊凉→撒曲→堆积→下窖→封窖发酵→开窖取醅→上甑蒸酒六个轮次循环过程中有六次蒸煮，共九次蒸煮。 八次发酵指：清蒸下沙一次，混蒸糙沙一次，熟糟→上甑蒸酒六个轮次循环过程中有六次封窖发酵，每加曲入窖发酵一个月，共八次发酵。 七次取酒指：混蒸糙沙上甑蒸酒后第一次取酒，熟糟→上甑蒸酒六个轮次循环后取六次酒，共七次取酒。经七次取酒后的酒糟为丢糟。 各轮次酒质量各有特点，分质贮存，三年后进行盘勾。盘勾后再贮存一年，经微调后出厂。 每轮次蒸馏得到的酒还可分为三个典型体，即窖底香型、酱香型和醇甜型。 1.窖底香型一般产于窖底而得名，己酸乙酯为主要成分。 2.酱香是构成酱香型白酒的主体香，对其成分目前还未能全部确认，但从分析结果看，其成分最为复杂。 3.醇甜型也是构成酱香型白酒特殊风格的组成分，以多元醇为主，具有甜味。 酱香型白酒酒液具有纯净透明、醇馥幽郁的特点，是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成。它在酿制过程中从不加半点香料，香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成的。它的酒度一直稳定在52°～54°之间。在调配时，从不加一滴水，都是以酒勾酒。

80-100元一瓶(零售价)

您好，很高兴为您解答。老杜酱酒的品质是有保障的，原因如下：独特的地理环境，独特酿造工艺，严格的品控体系流程，塑造了老杜酱酒独特的品质。北京茅二酒业有限公司委托生产企业——贵州省仁怀市茅台镇茂翔酒厂是合法取得“全国工业产品生产许可证”(证书编号：QS5200 1501 7572)的茅台镇规模酿酒企业。企业占地面积100余亩，拥有酿酒车间、制曲车间、酒库车间、包装车间、化验室、办公楼、员工活动中心等；年产酱香型白酒1200吨，库存酒量5000多吨。　　长期以来坚持以质求存，视质量为企业的生命，严格按照《中华人民共和国食品安全法》等国家法律、法规进行生产经营活动，生产过程中不添加任何外加物质。对原辅料、与酒接触器具、在制品和产品实行全过程监控，建立了完善的食品安全预警、研发和监控体系，公司所有原辅材料、与酒接触器具和产品均符合国家标准。　　为什么选择茅台镇茂翔酒厂　　杜子建决定做酒之前，连续两次带领团队深入茅台镇考察，先后与30多家规模酿酒企业负责人、酿酒专业博士、当地长期从事酿酒的老工人等专家、前辈深入接触、交流学习。在茅台镇，除了茅台集团之外，地方酿酒企业大大小小上千家，获得“全国工业产品生产许可证”的企业200多家。在杜子建走访的白酒生产企业中，茅台镇茂翔酒厂是证照齐全的规模企业。这家企业有以下几方面优势和特点：　　1）、杜子建做事情，首先看人，人对路，事情才能正确。这家企业负责人年近六十，夫妻都是茅台镇本地人，从事酿酒行业已经三十多年。夫妻俩在当地的口碑较好，为人和善、诚信重义。他们的管理团队中，一个是刚从茅台集团辞职的中层管理人员（辞职前是贵州茅台集团战略管理处风险管理科科长），在茅台集团从事企业策划和风险管控近十年，思路清晰，具有较强的白酒生产经营风险管控能力；另一个也是从茅台集团子公司销售岗位辞职的年轻人。这家企业不是茅台镇最大的企业，但是他们的品行我很欣赏，父子两代人都很本分，诚信，做事靠谱。　　2）、这家企业有酿酒窖池128个，按每个窖池年产酱香型白酒8吨计算，年产量上千吨，且这家企业三年以上的存酒将近5000吨，年份最长的有31年。这家企业资金实力相对雄厚，在2012年之前白酒行业火爆那几年，茅台镇很多企业趁势把基酒卖个底朝天，可这家企业却不为所动，坚持储存基酒。这就是为什么今天这家企业存酒达到5000吨的原因。　　近两年，白酒行业遭受严重创伤，茅台镇的白酒企业今年有90%资金短缺，未能如期投产。我到茅台镇那段时间是重阳节前后，正是茅台镇白酒企业最佳投料时间，但是，大面积的白酒生产企业厂房没有冒气，而茂翔酒厂所有窖池如期投产。因为，一瓶地道的茅台镇酱香型白酒是需要不同年份的基酒精心勾调而成，试想，如果今年不能投产，也就意味着几年后，企业2015年的基酒空缺，一定程度上会影响酒品质量。　　综合各方面的因素，杜子建决定选择和茅台镇茂翔酒厂合作，确保老杜酱酒的产品质量长期稳定。希望能够帮助到您，望采纳！

首先,楼主你得用一样的材料,还都得是精致的,泉水是必须的,主意不要用清水,还要有酒曲,没酒曲是酿不出好酒的,最后就看你酿什么酒了,还有,酒不仅看品质,还得看度数,一般青稞和高粱的酒度数就较高。

运气占的几率比较大，但是也用一点小技巧，你在拍卖行里看看有等级的酒就应该能发现，有等级的酒都是一些品质和度数较高的酒，特别是青稞和高梁的比较多，所以酿酒的时候尽量是四个一样的精致酒材料，最好加个酒曲，泉水是必须的，有较大的机会出有等级的酒

这个随即出的，不过酿的多了出等级也就几率大了哦。

给你一些我酿酒的记录 主 水 酒曲 辅 精高粱6 泉水 高粱曲 2精粟米6+精糯米6 =品7.46度 精致青稞6 泉水 青稞酒曲 3精致青稞6 =品7.60度青稞酒 精致青稞6 清水 粟米1+2精致果露6 =品2.44度青稞酒 红曲1 泉水 精果露7+果露1+红曲1 =品2.7度红曲酒 粟米1 泉水 粟米酒曲 稻米1+青稞1+糯米1 =品2.40度粟米黄酒 稻米1 泉水 粟米1+青稞1+红曲1 =品1.31度稻米烧酒 青稞1 泉水 稻米1+红曲1+粟米1 =品1.37度青稞酒 精高粱6 清水 2精果露6+稻米1 =品3.27度高粱酒 精果露6 泉水 果露曲 3精果露6 =品7.4度 精粟米6 泉水 3精粟米6 =品6.26度粟米黄酒 精红曲6 清水 3精红曲6 =品3.17度红曲酒 青稞2 泉水 青稞曲 精果露6+精红曲6+红曲1 =品4.32度青稞酒 高粱米1 泉水 红曲1+粟米1+糯米1 =品1.35度高粱酒 精粟米6 泉水 粟米曲 精糯米7+2精糯米6 =品7.30度粟米黄酒 精粟米6 泉水 粟米曲 红曲1+精红曲6+精红曲8 =品6.29度粟米黄酒 青稞1 泉水 青稞曲 精果露7+高粱1+粟米1 =品3.37度青稞酒 精高粱6 泉水 高粱曲 3精高粱6 =品7.50度高粱酒 精粟米6 泉水 粟米曲 3精粟米6 =品7.28度粟米黄酒 精糯米6 泉水 3精糯米6 =品6.27度花雕酒 精红曲6 泉水 3精红曲6 =品6.17度红曲酒 精糯米6 泉水 糯米1+精红曲6+红曲1 =品4.25度花雕酒 精粟米6 泉水 粟米曲 2精果露6+青稞1 =品6.34度粟米黄酒 精稻米6 泉水 稻米曲 3精稻米6 =品7.34度稻米烧酒 精果露6 泉水 果露曲 2精红曲6+精红曲7 =品7.14度果露酒 精稻米6 泉水 稻米曲 精红曲7+精糯米6+精稻米6 =品7.26度稻米烧酒 高粱2 泉水 2粟米1+果露2 =品2.40度高粱酒 精果露6 泉水 果露曲 3果露1 =品4.7度果露酒 精红曲6 泉水 2精红曲6+红曲2 =5P11度红曲酒 精红曲8 泉水 2精红曲7+精红曲6 =7P12度红曲酒 青稞1 泉水 青稞1+高粱1+糯米1+红曲1 =1P38度青稞酒 精高粱7 泉水 高粱曲 2精高粱6+精青稞7 =7P53度高粱酒 高粱1 泉水 青稞1+稻米2+稻米1 =1P43度 精红曲6 泉水 3精红曲6 =6P12度红曲酒 青稞1 清水 粟米1+高粱1+糯米1 =1p44度青稞酒 简单说，用高粱，青稞，品质最好是一起的，可能的就加个酒曲 太久没酿酒了，你自己复制回去参考下，这是我每次酿酒记录下来的， 希望能帮到你 药酒就不说了。品和度数都是你加上的酒一样的 说个度数，用高粱和青稞可以酿高度酒， 品就是你用一堆精致，还要注意他的品，注意看我的数据 精红曲6===精致红曲6品的，别的也是这样，前面的数字。如2粟米1 代表2个粟米1品 你去分析下用全高粱的出来多少度，和杂牌的酒看看材料，对比下。就能找出大概规律 还要点运气（个人觉得这影响不是很大，主要影响度数，品就看你的材料）