看权威的葡萄酒专业书籍；参加葡萄酒产区大师班；上wset葡萄酒培训课程；参加各种葡萄酒品鉴会，小型品鉴会带讲师的最佳，因为这样就可以产生交流和思想碰撞；查阅相关的历史资料，毕竟葡萄酒一直都是历史和文化的产物和宠儿；逛酒展，有空多品酒…长此以往，必能抓住其文化内涵，并且常常会有新感受。
1、为什么大多数父辈一代不能接受葡萄酒和葡萄酒文化？
世界趋势世界所有的酒类型有一个流行趋势，大约30-50年左右会流行一种酒。有些国家也会相应的有着这种变化，有多种原因，经济发展社会变化，或干脆就是人们想换一换了，这一百多年的样子吧，最早是威士忌的天下，但因为一战二战什么的物质缺少让金酒和伏特加这些需要成本相对低的酒类流行了，再后70年代开始世界经济形式大好白兰地火了，后来带动葡萄酒的扩张。
现在有没有发现威士忌又有卷土重来的意思了呢？现在火的日本威士忌，都是70-90年代，两伊战争，是有危机，全球都不好过，日本因为威士忌市场不好而关闭的一些品牌，现在成为孤品，当威士忌市场回暖了，它们就火了。这就是世界大趋势的原因，潮流每个年代有每个年代的歌，比如80年代的我，感觉歌坛在周杰伦之后再无这样高度的人了。
2、你们对于葡萄酒了解多少？
本人农民出身，所以对那些“高品质”的东西知之甚少！不过我奶奶自己做过葡萄酒！小时候我家院子里有棵葡萄树，爸爸做了一个大大的葡萄架！几乎一个院子都被这个葡萄爬满了！这棵树是爸爸在葡萄园买的品种葡萄，说是“巨丰”葡萄！爸爸会在冬天修剪葡萄树，剪的我都心疼的不行！可是奶奶告诉我，你不懂，树就像小孩子一样，把那些“坏毛病”剪掉才可以成长为有用的人！我说，树枝多了结的果子不是会更多吗？奶奶说，树和人一样！你的兴趣太多，没有专注一样你的精力又达不到，最后的结果就是“城里也耽了，村里的也误了”春天暖和以后，葡萄开始发芽，我和奶奶就忙着给树施肥浇水！慢慢的小葡萄就长出来了，先是小小的“疙瘩”然后慢慢的舒展开来！那天我问奶奶葡萄咋不开花啊！奶奶说，葡萄已经开过了，我说骗人我都没看到！奶奶说，葡萄和那些观赏花是不一样的！它没有漂亮的花朵，可是却会奉献出美味的果子啊！转眼间春去秋来！院子的葡萄架上结满了红红的葡萄！一串一串的很是好看！可是那时候的我觉得更好吃！奶奶拿出剪刀把葡萄一串串的剪下来，用袋子分好！让我爸给亲朋友好友送些尝尝！可是树上还有好多葡萄！奶奶说我给你们做些葡萄酒吧！我说酒吗？我可以喝吗？奶奶说小馋鬼就知到吃！奶奶先把葡萄洗干净，晾晒一下不让带水分！然后找了一个小坛子，洗干净放太阳底下晒干！又让老妈去买了些冰糖！说是要用！一切就绪就等着做葡萄酒了！奶奶把葡萄一颗一颗摘下来，一层葡萄一层冰糖的放进小坛子！最后用塑料袋封口！放屋子里面发酵！一个月以后就可以喝了！那是我小时候喝过最好的东西了！现在奶奶也不在了！葡萄树也没有了！再也找不到当初的味道了！偶尔晚上梦里还可以和奶奶“见面聊天”真的怀念逝去的时光！，
3、怎样挖掘葡萄酒中的文化元素？
谢邀。先把这个题目放大一点——怎么去挖掘文化元素？可能大家心里就会有很多答案了：看专业书籍、听讲座、拜访行业大牛、研读历史、和朋友交流、逛博物馆…那么怎么去挖掘葡萄酒中的文化元素呢？其实是一样的：看权威的葡萄酒专业书籍；参加葡萄酒产区大师班；上wset葡萄酒培训课程；参加各种葡萄酒品鉴会，小型品鉴会带讲师的最佳，因为这样就可以产生交流和思想碰撞；查阅相关的历史资料，毕竟葡萄酒一直都是历史和文化的产物和宠儿；逛酒展，有空多品酒…长此以往，必能抓住其文化内涵，并且常常会有新感受，
4、葡萄美酒夜光杯，能反应出我国的葡萄酒文化吗？我国古代何时开始酿制葡萄酒的？
葡萄美酒夜光杯是唐代的诗人王翰的成名诗句，而大唐时期不是我们中国最早酿葡萄酒的时代，那么中国最早在什么时代开始酿造葡萄酒呢？下面我来解答下这个问题。在距今约9000-7000年的河南舞阳县贾湖遗址里出土了一些陶罐，中美科学家们用气相色谱、液相色谱、傅立叶变换红外光谱、稳定同位素等分析方法，对在该遗址中发掘的大量附有沉淀物的陶片进行了一系列的化学分析后陶发现了酒石酸，而酒石酸是葡萄和葡萄酒特有的一种酸；陶片上残留物的化学成分有的与现代葡萄的单宁酸相同。
