白酒不一定配白肉白葡萄酒一样也可以配红肉。如果觉得掺着喝口感好，比如雪碧、可乐配葡萄酒，为什么还要往气泡酒里加上高度的白酒兑着喝呢，红酒配红肉，白酒配白肉的观点说明红酒只能和红肉进行搭配（比如，红酒配红肉，白酒配白肉可以看作是一种通用的参考，但并不是绝对的。
1、起泡葡萄酒能掺白酒喝吗？
将汽泡酒里面兑上白酒的场合似乎只有在酒吧中调制的鸡尾酒中才能见到，那种白酒也不是我们平时喜欢的国内生产的粬酒之类的，而是入口干净纯爽的伏特加、金酒（杜松子酒）之类的洋酒才可以的。汽泡酒的度数也就只能在十一、二度之下，再高就不存在发酵产汽的条件了，这个本来是喧染欢乐气氛营造浪漫情怀的神奇之物：“更喜今晨双狍子，盛筵助兴酒如泉！”当年郭沫若重游新疆天池，当地的居民在水边载歌载舞的欢迎诗人的到来，并摆下了丰盛的美食来款待他在席中“嘭嘭”的开着香槟，加上美妙的民族歌舞诗人写下了上述的感叹！为什么还要往气泡酒里加上高度的白酒兑着喝呢？这个仅是老少咸宜的开胃酒，是开场酒，还是不要暴轸天物了如果酒量尙好可以要一点儿高度的，这种开瓶时可以发出清脆的“嘭”的一声脆响的，倒入高脚杯可以观赏和玩味的一串串的汽泡酒，这种入口后还可以感受得到在舌面上“哔、哔”爆裂开来的神奇之物为什么非要与白酒混搭呢？依本人愚见，汽泡酒本身是可以与白酒或者其他的酒混合的，这个似乎没有什么禁忌，个人喜好嘛！但是这毕竟是一种舶来文化的载体，我们要有所敬畏才好，否则真的容易弄出“嚼着大蒜喝咖啡”的囧境来，
2、雪碧、白酒、葡萄酒能掺着喝吗？
不能掺着喝的第一条理由！葡萄酒是是用来品的，混着其他的会影响品的口感、味觉感受！但是想混着喝的，那都是疯着玩的，因此这种玩法也不在意喝的酒是什么酒。不能掺着喝的第二条理由！碳酸饮料与功能性饮料，本身具备刺激身体机能，激发各大潜在触觉！！！如果配上酒精，就好比在身体里面打开闸门，让洪水肆虐！！！没有从化学生物科技的角度讲解，希望通俗易懂的语言能够让你理解！建议：1、如果你是想制造出怎么难喝怎么整蛊别人的！你直接让别人干高度酒就可以了，千万别掺着混着喝！玩归玩要有底线！2、如果觉得掺着喝口感好，比如雪碧、可乐配葡萄酒！建议你直接喝饮料，纯粹的饮料实质上比混着的好喝！所以没必要非得和酒沾边从而选择掺着喝，
3、为什么红酒配红肉，白酒配白肉？
我是@芙蘭一醉的芙蘭哥，非常荣幸回答您的问题，我来说一说我的看法：红酒配红肉，白酒配白肉的观点说明红酒只能和红肉进行搭配（比如：牛肉、羊肉等），而白葡萄酒只能和白肉进行搭配（鸡肉、鱼肉等）；红葡萄酒中单宁与红肉蛋白的中和作用，从而软化酒中的单宁，让酒与肉达到一个完美的搭配；而有些白肉特别是鲜美的鱼，会使红葡萄酒变得苦涩，很难避免产生类似于金属铁锈的味道，给人一种腥涩的感觉。
从而影响品饮的愉悦和美感，而白葡萄酒中没有单宁或很少的单宁，而且酸度高，可以很好的对鱼类菜品起到提鲜增味的作用。而白葡萄酒对于红肉来讲，则不如红葡萄酒搭配更好，但这并不是绝对的。以下我来举例说明：红酒不一定配红肉红酒其实也可以配白肉，比如：我们选用单宁含量低，且果味和酸度都高的一款葡萄酒，可以使来自意大利南部的一款入门款，也可以是新西兰的黑比诺葡萄酒去搭配鱼类菜肴（当然还有很多选择，选择的标准就是单宁含量低、果味丰富、酸度高的红葡萄酒），同时如果鱼类的菜肴采用的不是清蒸而是采用烤、或焖再配以浓郁的酱汁，那么搭配红酒则是非常完美的搭配，甚至单宁高一些的葡萄酒也无妨。
白酒不一定配白肉白葡萄酒一样也可以配红肉，比如我们选用一款过橡木桶的白葡萄酒，来之美国的“白富美”吧（一款过橡木桶的白葡萄酒或者来之其他国家的都可以），这样的白葡萄酒的酸度没有挺拔感，但酒体圆润饱满，同时新橡木桶会赋予白葡萄酒更多的风味和些许单宁，这样的白葡萄酒配以清炖羊肉或者是烧烤小牛肉也是非常不错的搭配和选择。
