看懂法国波尔多地区的葡萄酒酒标是十分有必要的,它能帮助饮酒人快速把握杯中葡萄酒的风格和特质。酒标里蕴含的信息酒标演变发展到现代,人们习惯在酒标上标示出有关此款葡萄酒的重要信息,相当于是葡萄酒的身份证,有些葡萄酒的酒标会带有获奖勋章,这标志着葡萄酒获得的荣誉和地位。
1、法国葡萄酒酒标怎么看?酒标里会有什么信息?
看懂法国波尔多地区的葡萄酒酒标是十分有必要的,它能帮助饮酒人快速把握杯中葡萄酒的风格和特质。葡萄酒标的历史现代意义的酒标,最早出现在17世纪,早期,人们在葡萄酒瓶上打上酒标,一般是为了体现家族徽章,功能单一,样式简单,多是寥寥文字,最多用些花体或变体的字母,装饰一下。在法国波尔多地区,酒庄的葡萄酒早期都是成桶卖给酒商,由酒商培养、装瓶并销售,
直到上个世纪初,酒庄主人才开始设计属于自己酒庄的酒标。1924年,一位酒庄主人为纪念首次灌装成品葡萄酒,特意请著名招贴画家为该年的葡萄酒设计了一幅全新的标签,这才开创了葡萄酒标签艺术化设计的先河,酒标里蕴含的信息酒标演变发展到现代,人们习惯在酒标上标示出有关此款葡萄酒的重要信息,相当于是葡萄酒的身份证。
各国家、各产区或各法定命名产区对于酒标如何标示葡萄酒信息会有不同的规定,在法国,精品葡萄酒的生产商一般不会将太多的心思花在酒标的艺术设计上,而是更专注于遵守有关部门对产品信息内容的基本规定。以都古鳄酒庄的酒标为例,它旗下共有14个酒庄,覆盖波尔多六个法定子产区,酒标分为正标和背标,大都采用简单的设计理念,用以展示葡萄酒的名称、酒精含量、容量、年份、葡萄园、酒商、装瓶酒庄、法定产区名称、列级信息、葡萄酒类型、政府声明等信息,
有些葡萄酒的酒标会带有获奖勋章,这标志着葡萄酒获得的荣誉和地位。例如都古鳄·黑骑士城堡干红的酒标上就展示了2018布鲁塞尔国际葡萄酒大赛金奖的勋章,布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛成立于1994年,每年,大奖赛都会汇聚来自全球40多个国家的6000余款高端葡萄酒,由300多位葡萄酒权威专家组成的评委团评选出奖项,在世界葡萄酒界具有广泛影响力。
2、如何根据葡萄酒的酒标判断酒的好坏与风格?
告诉你葡萄酒老司机是如何通过酒标就能判断一瓶酒的好坏与风格,不要再被网上的介绍和导购忽悠了!这些干货记好了,买酒肯定能用到酒标:红酒的身份证酒标上藏着许多秘密,我们可以从酒标上了解到这款酒的等级、产区、酒庄、品种等,因此读懂酒标,大致都能判断这是一支什么样的酒了。这里以法国葡萄酒标为例1.酒庄名称Château:酒庄/古堡/城堡,
也就是说,Château 后缀=酒庄名称。Château在葡萄酒行业,一般指种植葡萄并且酿造葡萄酒的庄园,包括这片土地上所有的不动产,比如主人居所、酒窖等,(并不是你想象中的那种金灿灿的城堡啦...)例如:拉菲酒庄ChâteauLafiteRothschild拉图酒庄ChâteauLatour玛歌酒庄ChâteauMargaux2.等级“Cru”读作“裤”,是“葡萄园”的意思,也有中文译为酒庄的“Bourgeois”意思是“中产阶级的,中产人士”合在一起“CruBourgeois”就是“中产阶级的葡萄酒”(简单说,叫中级庄)更高级别的还有“Grandcru(读作“钢裤”)classes”:列级名庄,用于1855年被列级的酒庄。
由高至低分别为一级名庄(PremierGrandCruClasse)二级名庄(DeuxiemeGrandCruClasse)三级名庄(TroisiemeGrandCruClasse)四级名庄(QuatriemeGrandCruClasse)五级名庄(CinquiemeGrandCruClasse)通常来讲,等级的高低在一定程度上决定了酒质的高低,名庄酒的质量相对来说就更可靠一些3.产区产区也是非常重要的信息,一般会标在酒标上显眼的位置一般而言,在酒标上标注的产地范围越小,葡萄酒的等级就越高波尔多的产地等级由低至高依次为:波尔多大区级(波尔多AC/AOC)区域级(梅多克、格拉夫等)村庄级(波亚克村Pauillac、玛歌村Margaux等)波尔多(Bordeaux)是一个比较大的范围,如果一款法国酒标上写着“AppellationBordeauxControllee”Appellation后缀加的是Bordeaux,则只能说明它是一款普通的波尔多大区餐酒梅多克是波尔多的一个子产区,如Appellation后缀加的是Medoc,则是梅多克产区酒比波尔多更高级以此类推,波亚克是梅多克的一个村庄,因此比以上两个都高级AOC是法国葡萄酒的最高等级,但同为AOC,也会有品质参差不齐的情况,因为AOC又细分为6级大区AOC>优级AOC>区域级AOC>村庄级AOC>中级酒庄>列级名庄AOC。