红酒打开瓶盖后，适量的氧气对于红酒来说都是有益的，即不但有助于提升红酒的风味，还能减弱酒中的苦味，这也是为什么喝红酒之前需要醒酒的原因之一。其出厂之时便是最佳饮用期，当立即饮用，任何葡萄酒务必在其适饮期内饮用，But，长时间陈贮却不能提升其品质，当在出厂后尽快饮用。
1、开瓶后的红酒还能喝吗？应该怎样判断？
红酒打开瓶盖后，适量的氧气对于红酒来说都是有益的，即不但有助于提升红酒的风味，还能减弱酒中的苦味，这也是为什么喝红酒之前需要醒酒的原因之一。然而，一旦酒瓶开启，与氧气的过度接触就会使葡萄酒的风味快速变糟，当然，如果开瓶后能及时将酒塞塞回酒瓶中，红酒的氧化速度就能得到延缓。开了瓶的红酒能保留多久？一般来说，从开启瓶塞算起，一瓶酒体较轻的红葡萄酒最多能够保留1至3天，而一款酒体适中或酒体厚重的红葡萄酒最多可保留5天左右的时间，
2、红酒的保质期是十年，那么超过十年的红酒还能饮用吗？
“酒越陈越香”，这句话大道理上是不错的，历来不少美酒都要经过长时间的沉淀才能酿造出特有的香味。但所谓越陈越香是要有条件支持的，例如容器的品质、密封的程度、贮藏的条件等，（图片来自网络）1.葡萄酒经过陈年之后会发生什么变化？葡萄酒经过陈年之后，其口感会变得更加顺滑。对红葡萄酒来说，单宁是一种天然的防腐剂；陈年之后，单宁分子的体积会逐渐变大，质地会变硬，最后成为沉淀析出，
这也是为什么葡萄酒陈年之后，颜色会逐渐变淡，口感会逐渐变圆润柔顺。2.所有葡萄酒经过陈年之后都会变得更好吗？不是所有葡萄酒都具有陈年的价值，只有那些单宁比较高、酸度比较高同时又具有足够的果味来支撑的葡萄酒，才具有陈年的潜能。不符合这些条件的葡萄酒，很容易从年轻走向老化，如果非要陈年，那它们的品质只会变得更差，
不适合陈年的红葡萄酒主要有：博若莱（Beaujolais）、瓦坡里切拉（Valpolicella）、佳丽酿（Carignan）以及一些日常餐酒和盒装葡萄酒。适合陈年的红葡萄酒有：结构良好的波尔多（Bordeaux）葡萄酒、赤霞珠（CabernetSauvignon）、巴罗洛（Barolo）、阿玛罗尼（Amarone）、丹娜（Tannat）、西拉（Syrah）、仙粉黛（Zinfandel），
葡萄酒是否是越陈越好？葡萄酒的生命周期每瓶葡萄酒都有着自己的生老病死，自然不是越陈越好。而葡萄酒“风韵倾城”之时，我们称之为适饮期，任何葡萄酒务必在其适饮期内饮用。1.葡萄酒的适饮期笼统而论，葡萄酒可分为三种陈贮类型：即饮型葡萄酒（占比90%）、普通型葡萄酒（占比9%）、陈年型葡萄酒（占比1%）再来说说这三种不同的陈贮类型，且分别来看他们的适饮期，
2.即饮型葡萄酒及其适饮期：即饮型葡萄酒占到全球葡萄酒年产品的90%以上，过长的陈贮非但不能提升酒的品质，反之还会失去其原本的芳香与平衡。其出厂之时便是最佳饮用期，当立即饮用，3.普通型葡萄酒的适饮期其实无法统一，但因其经过橡木桶陈酿，故此陈贮时间较即饮型葡萄酒更长。But，长时间陈贮却不能提升其品质，当在出厂后尽快饮用，
3、哪位大神帮忙看看这瓶红酒？生产日期什么时候，还能喝吗？
我是芙蘭一醉，非常荣幸回答：这是一瓶来自法国波尔多大区的葡萄酒，等级是AOC；葡萄采摘年份为2011年。一般来讲，波尔多AOC大区的葡萄酒，适合干杯，简单易饮；一般最佳适饮期也就三年；我估计您的这支酒，能喝但不好喝、果味殆尽、酒体垮塌、滋味全无，您也可以打开一试，看看口感到底如何？俗话说：要想知道梨子的味道，一定要亲自尝试一下才行；说不定还有意外的惊喜和发现。
