白酒公司首先要思考的问题就是。白酒发展走上了怪圈喝白酒的人逐渐再减少，白酒越喝越贵，白酒不是用来喝而是用来收藏升值的白酒商业模式越来越不具正向循环发展，可口可乐几十年可以不涨价而赢利，推出更多健康的饮料低糖化，无糖化用创新健康理念来吸引更多消费者。
1、白酒公司怎么样运营呢？
白酒公司怎样营运呢？谢谢邀请！对白酒企业而言，营运就是为消费者提供比竞争对手提供更能满足其需求的产品或服务。营运的目的就是要以消费者的需求为中心，建立合理的有效的营销模式，所以白酒公司首先要思考的问题就是:我们卖的是什么？卖给谁？这群人都什么特点？作为白酒公司，无疑卖的是酒。酒是供人喝的，那么我们接着要考虑的就是，怎样使人愿意喝？喜欢喝？经常喝？所以作为公司就要在保证酒的质量上下功夫，而且必须是稳定的，不会时好时坏的，
卖给谁？这就涉及到酒的价格定位，我们针对的消费者是低端的，中端的还是高端的？高端酒已有茅台、五粮液稳坐了霸主地位，我们无法与其争锋，那么就在中端、低端消费者中挣得一席之地。中低端消费者一般都是自己买酒自己喝，所以他们需求的就是酒质好，性价比高，适合自己的消费水平，决定了保质保量生产性价比高的中低端酒的市场定位。
接下来要考虑的是什么呢？营销模式！营销模式多种多样的，如何找到适合自己公司的营销模式，这就是公司领导层要考虑的问题，我在这里提供几种模式供参考。一、品牌战略模式，给品牌定位是公司的关键，公司领导要弄懂品牌的支点有哪些？如:一类品牌是历史文化地位，搞清楚公司的历史传承，文化根源，历史底蕴。二类品牌是口味，酿造工艺，储存方式，
使酒体达到绵甜净爽，香浓醇厚，柔和典雅。三类品牌是包装、瓶型、价格，做到包装新颖，瓶型高贵，价格合理。在寻找代理商时要指导代理商在选择品牌时要考虑自己的市场定位，消费群体是低端还是中端，也要培养消费者的品牌意识，这也是一种酒文化的传播。要始终坚守诚信为本的经营理念，坚守以质量为保证，以顾客为中心，传承经典，开拓创新。
二、电商销售模式，通过电商构建销售网络，提供销售平台，分享销售资源，讲究推广策略。构建各种酒类的纵向和横向的流通渠道；拓展网上酒店的新思路；组建消费者俱乐部，采取会员制，向会员发放介绍酒类知识的杂志，要求会员定期至少买一种酒，当然要给会员一定的优惠，组织会员写酒类知识问答，并给优胜者一定的奖励。三、分销式协作模式，
从酒类产品销售过程中看有这么几个关键环节，厂家——经销商——分销商——批发商——终端消费者。公司可以组织经销商、分销商甚至批发商举行大型活动，召开品鉴会、见面会，利用客户产生强化效应，坚信客户信念，充分的最大限度的向客户展示公司的形象，显示实力，发展蓝图，行业地位，竞争优势。使客户体会到与公司合作所带来的现实利益和未来前景，坚信客户与公司合作的信念，
2、白酒怎么“卖不动”了？
白酒发展走上了怪圈喝白酒的人逐渐再减少，白酒越喝越贵，白酒不是用来喝而是用来收藏升值的白酒商业模式越来越不具正向循环发展，可口可乐几十年可以不涨价而赢利，推出更多健康的饮料低糖化，无糖化用创新健康理念来吸引更多消费者！！！用可口可乐挣的钱收购其他饮料扩大规模再挣钱白酒不改变商业模式，真没有未来。
3、如何分析企业商业模式？
商业模式是营销要素的结构性组合，营销要素主要包括产品、价格、渠道、推广四个，也就营销学上经典的4P理论。商业模式的设计可以根据自己的资源优势，采取1 3的模式设计策略，就是从4P中选定你最具优势一个P作为模式的核心，作为核心竞争优势与核心竞争能力，其它3个P以此为中心匹配。这点对中小型企业来说尤为重要，
中小企业资源有限，必须集中资源，打造一个尖锐的点作突破口！聚焦才能突破，聚焦才能点燃市场！否则资源一分散就很容易失败，市场根本启动不了！笔者在保健品行业待的时间比较长，这个行业从业企业绝大部企业都是中小型企业，企业基本上都是围绕“推广”这个P核心设计营销模式。推广是成交的关键环节，也是最能体现营销能力一个环节，也是最具营销艺术性的一个环节。