葡萄品种也决定了品质,好的酿酒葡萄才能酿出好酒。葡萄收成好时,价格较好;葡萄收成不好,价格则更高,经常会有朋友在买酒的时候,直接用出一名“给我来瓶你们店最贵的,贵的酒才好唱”,市场定价总会成为了消费者去判断一瓶葡萄酒好不好喝的重要依据,好的产区出好的葡萄酒,比如波尔多生产的红葡萄酒整体价格就比其他产区高。
1、怎么去判断一款葡萄酒好还是不好呢?
看酒的品质有3个主要标准:分级、产区、年份想通过一张酒标知道这款酒好不好,最重要的是知道它属于什么分级。实际上,分级制度是一块非常专业的知识,不是一时半会儿能弄清的,但它的分级名称犹如老师批改作业时的“优、良、中、差”,你只要查到该酒标上标的分级制度是优还是差就行了。例如常见的葡萄酒产国中,法国代表优的是AOC,意大利的是DOC和DOCG,西班牙的是DO和DOCa,智利的是DO,澳洲的是GI除了看分级以外,我们还可以查询这瓶酒的产区,看看该产区有没有什么代表品种,
通常而言,大部分产区,尤其是出名产区,都会驻扎着几个主角,例如澳大利亚的西拉;法国勃艮第的黑皮诺和霞多丽;西班牙里奥哈的丹魄;意大利托斯卡纳的桑娇维塞、内比奥罗等这些葡萄品种之所以在该产区有名,是因为该产区的环境特别有利于它们的生长,将葡萄的风味和特性展现得酣畅淋漓,所以酿出的酒也就品质好。最后,年份也是一个重要信息,
例如1982年就是一个世纪大年,那一年老天爷赏脸,收货的葡萄特别好。但不是什么酒都讲究年份的,例如法国一些VCE餐酒的酒标上就不允许标注年份,只有质量好的酒,才有资格讲究年份,10年的拉菲古堡和11年的拉菲古堡,价格相差3倍,这样的大酒有足够的陈年潜力,就需要讲究年份。在近几十年来,除了82年之外,往往带2的年份都很差,不过在62、72、92、02、12里面,02还算好一点,12最好;而以0结尾的年份都是大年,比如说2010年,2000年,90年;波尔多逢五逢十都是大年,比如说1995年、2000年、2005年、2010年、2015年等;09年和10年都是一样的大年,但是10比09好,因为10年酸度更好,葡萄酒经得起更多的陈年,潜力大,
至于一瓶酒是什么风格,主要从酿酒的葡萄品种,酒精度等来判断首先,酿酒分普通品种。葡萄酒的风味就是由它决定的,想知道一盘菜是什么味,你就得这盘菜里有哪些材料,例如用赤霞珠酿出来的酒,往往口味浓郁、单宁强烈;而用梅洛酿出来的酒,往往口感轻盈,单宁柔顺。现在由于电脑和只能手机的普及,买酒的时候这些信息百度一下就能查到,
2、如何判断一瓶葡萄酒好不好,真的是越贵的葡萄酒越好喝吗?
经常会有朋友在买酒的时候,直接用出一名“给我来瓶你们店最贵的,贵的酒才好唱”,市场定价总会成为了消费者去判断一瓶葡萄酒好不好喝的重要依据。真的是越贵越好喝吗?葡萄酒的价格是由什么决定的?葡萄酒的价格是综合多方因素评定而得出,一般影响的因素有:1,葡萄酒的品质几乎所以进口葡萄酒都有等级划分,比如法国AOC、VDP这个两个级别的酒,通常情况下前者的价格比后者的高,
好的产区出好的葡萄酒,比如波尔多生产的红葡萄酒整体价格就比其他产区高。葡萄品种也决定了品质,好的酿酒葡萄才能酿出好酒,2,葡萄酒的品牌名庄酒的价格一般都是不菲的,哪怕是副牌。而像拉菲旗下的子品牌也比其他无名酒庄同类酒贵一些,3,葡萄酒的年份葡萄酒的年份指的是葡萄采摘的年份,葡萄酒是否受年份的影响是因地而异的。
好的葡萄酒谈及年份才有意义,普通的餐酒基本上无所谓好年份及坏年份的区别,价每年都基本稳定。4,陈年潜力葡萄酒的陈年能力对收藏爱好者来说极其重要,一般来说旧世界的红酒比新世界的红酒更具陈年能力,所以新世界的红酒相对来说也较为便宜,5,供应市场供不应求时,物价上涨;供过于求时,物价下调,葡萄收成好时,价格较好;葡萄收成不好,价格则更高。