用冰糖，放一层桑葚加一层冰糖装到坛子里，能喝酒的人可以加一点米酒进入利于发酵，酒量小的可以适当加多一点冰糖，比例一斤糖兑三到四斤果后期如果太甜，在喝的时候可以加米酒一起喝，绝对好喝。可以泡酒采摘回来后用高浓度盐水浸泡十分钟左右，桑葚里会有一些小虫子，浸泡后就会浮出水面，清洗几次后捞出晾干，可以摊开用风扇吹就很快了。
1、桑葚可以泡白酒喝吗？
桑葚酒是水果酒中的上品，用白酒来浸泡要掌握一定的技巧。潮汕桑葚的种植十分普遍，山野中随处可见，即使是城市的住宅小区也常见它的身影，我所在的小区就有十几二十棵。桑葚无需特别的管养，折下一根树枝，一般插在土里注意浇水就能成活，而且第二年就能结果，我家楼下有两棵桑葚树就是我母亲几年前种植的，现在已经达到了四层楼高，每年一到夏天果实收获的季节，不仅吸引了许多小孩前来采摘，还引来许多鸟儿一早就喳喳叫。
潮汕人喜欢用桑葚泡酒，我家里常年都存放有桑葚泡的酒，因为从父辈开始家里就喜欢泡桑葚酒，然后长期存起来，可随时饮用，因为以前我们住的小区里面就恰巧有两棵巨大的树龄很长的桑葚树，每年一到夏季果实累累，树下经常变成了暗红色，都被掉下来果实的汁液染红了。只要你愿意，随便采摘，那就是一大筐一大筐了，吃不完怎么办？做成桑葚酒或桑葚膏。
桑葚酒属于水果酒，但是它的浸泡和制作方式与一般的水果还是有不同，桑葚不能直接用来泡酒，因为果实里面的水分太多，它本身的味道不够浓，你得先将桑葚里面的水分逼出去，需先加糖熬制，后再加入高度白酒，一般要浸泡三个月才可饮用，而放上十年八年，酒液几成琼浆，甘甜怡人，乃果酒中的上品。桑葚酒清甜可口，还有果香，是非常好的夏日饮品，
2、用纯粮酒可以泡桑葚吗？
用桑葚泡酒一定要用不低于50度的白酒，我家一直从事粮食酒的酿造，千年的工艺，百年的传承，固态发酵，拒绝假酒。泡酒的容器用玻璃瓶和陶瓷瓶最好，容器洗干净以后，要把水份凉干，泡酒之后要注意密封好瓶口，泡制30天就够了，长期适量服用桑葚酒，不但可以改善女性手脚冰冷毛病，更有补血、强身、益肝、补肾、明目等功效。
3、怎么用桑葚泡酒，可以直接泡吗？
可以泡酒采摘回来后用高浓度盐水浸泡十分钟左右，桑葚里会有一些小虫子，浸泡后就会浮出水面，清洗几次后捞出晾干，可以摊开用风扇吹就很快了，用冰糖，放一层桑葚加一层冰糖装到坛子里，能喝酒的人可以加一点米酒进入利于发酵，酒量小的可以适当加多一点冰糖，比例一斤糖兑三到四斤果后期如果太甜，在喝的时候可以加米酒一起喝，绝对好喝！我去年泡了一大坛，每晚一杯，过瘾，痛快采摘回来的果尽量当天浸泡，不然很快就烂掉了。
