可以定制酒是白酒消费细分的市场之一。白酒发展走上了怪圈喝白酒的人逐渐再减少，白酒越喝越贵，白酒不是用来喝而是用来收藏升值的白酒商业模式越来越不具正向循环发展，可口可乐几十年可以不涨价而赢利，推出更多健康的饮料低糖化，无糖化用创新健康理念来吸引更多消费者。
1、白酒怎么“卖不动”了？
白酒发展走上了怪圈喝白酒的人逐渐再减少，白酒越喝越贵，白酒不是用来喝而是用来收藏升值的白酒商业模式越来越不具正向循环发展，可口可乐几十年可以不涨价而赢利，推出更多健康的饮料低糖化，无糖化用创新健康理念来吸引更多消费者！！！用可口可乐挣的钱收购其他饮料扩大规模再挣钱白酒不改变商业模式，真没有未来。
2、百亿定制酒市场，你怎么看？
定制商品，从汽车、手表行业到饰品、服装、IT等各行各业，不少品牌均通过定制营销快速取得了销售或品牌的突破，如劳斯莱斯汽车就是定制营销的巨大受益者，他们将以“以消费者为中心”的理念发挥得淋漓尽致，无论是开创品牌，还是开创品类，这都是值得肯定的。定制商品为企业创造了一种新的营销手段，带来了巨大的经济效益，
对于制酒行业来说，也同样如此。有需求就有市场，随着社会发展，消费市场的变化，人民生活水平提升，许多消费者开始追求自身消费的品味，避免消费的大同，因而，个性消费日趋明显，消费开始进入个性化需求时代，从而定制酒营销便应运而生。可以说，定制酒是白酒消费细分的市场之一，前些年，白酒定制主要为一些高端定制酒，近些年来，定制酒也开始逐渐出现于大众视野之中，渐渐地由小众走向大众。
特别是电影《私人订制》风靡全国，制酒企业进入行业深度调整的酒企也打起了“私人定制”主意，有茅台高调宣布成立贵州茅台酒个性化定制营销有限公进军定制酒市场，此外，包括泸州老窖、洛阳杜康、西凤等酒企都“扎堆”抢食定制百亿市场。其中，泸州老窖是随着微电影《生命中的那坛酒》播出，其推出的定制酒认购活动也在国内风靡，泸州老窖日前对外承认，泸州老窖贵宾服务有限公司定制服务中心接收的高端定制产品订单已经饱和的情况属实，并长期看好定制酒市场，会继续推动定制酒的销售，
有数据显示，这款定制酒已实现销售收入超过10亿元。很多行业专家都对现阶段的白酒定制市场规模容量做了分析，且不说考虑未来5年到底有多少的增长率和会达到多少亿元市场容量，就当前的市场规模来看，百亿元应该是比较属实的一个数据，从涉水的企业来看，大企业、小企业，不胜枚举。现阶段洋河等知名企业确实在白酒定制领域取得了不俗的业绩，但跟风的区域品牌则不得而知，
白酒定制的确是个香饽饽，但能吃得饱的企业却很少，甚至得不偿失。且不说大企业的各种高明招数，从众多小型白酒企业的“一瓶起订、一箱起订”就可以看出来现阶段白酒定制乱想丛生的竞争有多激烈!相比较全国知名白酒品牌，一些跟风的中小型企业均未针对白酒定制营销做全面系统的规划和创新，只是点状开发与营销，与知名白酒企业运作出现两极分化。