首先纠正大家个观点，不是自制葡萄酒有毒，而是自制葡萄酒很容易出现各种安全问题。大蒜泡酒的主要功效就是治血栓和动脉硬化、高血压、皮肤病，很多细心的朋友在观察葡萄酒背标时，经常会发现葡萄酒原料中有二氧化硫，把大蒜泡酒说的是神乎其神，好像是没什么病是大蒜泡酒不能治的。
1、自制葡萄酒有毒吗？
我是小逸，我来回答这个问题。首先纠正大家个观点，不是自制葡萄酒有毒，而是自制葡萄酒很容易出现各种安全问题，为什么这么说呢？首先，容易爆炸，造成人身安全问题。每年葡萄成熟的时候，很多朋友会想要自酿葡萄酒，一是觉得喝的放心，二是自己亲手参与酿造，满满的成就感，但是因为设备和原材料有限，很容易出现各种安全隐患。
举个栗子啦，我们都知道酿酒原理是：糖分 酵母=酒精 二氧化碳，家庭酿造葡萄酒，一般选用密闭的玻璃器皿，二氧化碳过多时受压力的作用，容易造成瓶身破裂或瓶塞弹出，容易造成人身安全问题。其实，每年夏天都会有类似的相关报道，但是很多朋友都觉得危言耸听，殊不知危险就在身边，其次，质量安全问题。很多细心的朋友在观察葡萄酒背标时，经常会发现葡萄酒原料中有二氧化硫，
工业化生产葡萄酒时，会添加规定以内的二氧化硫抑制杂菌的繁殖。而我们自制的葡萄酒，因缺少相关的抑菌剂，很容易感染杂菌，产生我们所说的“白膜”，另一方面，自酿葡萄酒比较好喝，是因为大量的添加糖。糖分越高，越容易滋生杂菌，葡萄酒会腐败变质，杂菌代谢会产生很多危害人体的物质，因此自酿葡萄酒经常会出现甲醇含量超标，喝了后轻者会头疼，严重则导致失明。
2、大蒜泡酒真有神奇功效吗？
谢邀，对于大蒜泡酒的效果，网上有很多种说法。其中不乏一些夸大其词，有的说大蒜泡酒能补肾强精，有的说大蒜泡酒能美容养颜等，把大蒜泡酒说的是神乎其神，好像是没什么病是大蒜泡酒不能治的。其实大蒜泡酒的主要功效就是治血栓和动脉硬化、高血压、皮肤病，根据科学研究发现，大蒜在酒精的化学作用下，能产生一种叫做大蒜素N的物质，这种物质具有抗血小板凝结的功效，可以很好地预防因脑血管和心血管病变而引起的各种以外疾病，对治疗因脑血栓引起的身体瘫痪也有一定的疗效。
假如皮肤不小心被擦伤，出现了伤口，一时有找不到药来处理，可以大蒜暂时充当创可贴，具体做法是，将大蒜瓣的内膜（也就是大蒜皮最里面的一层薄膜）贴在伤口上，就能有效的预防感染，而且能令伤口愈合快。因为大蒜包含大蒜素，吃后有难闻的气味，在食用大蒜后，吃几颗红枣或者花生米，或者嚼几片茶叶，蒜味即能消除，有的人说大蒜泡后变绿了，不知道大家有没有遇到这种情况？。