《白酒分析方法》指出品评白酒最好在20度到25度左右的温度下，只有在这个温度范围内饮用白酒才能感受白酒的最佳口感风味；夏日喝白酒不能冰镇、加冰的原因。白酒不建议冰镇或者加冰喝，具体如下，哪怕是在炎热的夏天，也没有人将白酒放到冰箱里冷镇后再喝，那为什么啤酒可以冰镇，白酒却没人这么做呢。
1、为什么白酒不能冰镇着喝？
白酒是大家经常饮用的一种饮料，在中国人心目中，白酒有着非同小可的地位。一口白酒入喉，一股热辣顺着食道就进入了胃里，肚子里暖洋洋的，如果是在冬天，喝口白酒能够暖和身子，但现在进入了夏天，人们更倾向于喝冰凉的饮料，那么对于喜欢喝白酒的人来说，温酒喝过，冰镇的白酒能喝吗？正常喝白酒：白酒香醇、甘冽，火辣激烈的白酒由舌入喉，再从鼻腔中回甘，风味独特，让人欲罢不能，
加热的白酒：白酒最好的喝法是热饮，白酒含有微量甲醇等对身体有害的物质，烫热之后可以将其挥发掉。白酒中还含有乙醛，这是白酒辛辣味的主要来源，如果摄入过量，人就会头晕目眩，所以乙醛是让人醉酒的主要因素，加热可以消除一部分乙醛，因为乙醛的沸点只有21度，加热可以很好的蒸发掉。说到冰镇饮用的酒精饮料，那非啤酒莫属，啤酒似乎就是为了冰镇而出现的，如果在夏季闷热的夜晚能喝上一口冰镇啤酒，那整个人的心情就会大不一样，
如果你饮用的是温热的啤酒，那口味就会大打折扣，不仅口感苦涩，而且无法下咽。但是哪怕是在炎热的夏天，也没有人将白酒放到冰箱里冷镇后再喝，那为什么啤酒可以冰镇，白酒却没人这么做呢？其实白酒是可以冷喝的，以优质酱香型白酒来说，它大部分的度数为53度，在这个度数的白酒口感最好，如果选择冰镇，那么温度决不能太低，一般十几度就可以了，这个温度下的冰镇白酒别有一番风味，
但如果温度过低，那么酒中的酯类物质和酸类物质就会析出，白酒会变得非常混浊，样子就不好看了。白酒大部分是酒精构成，但还是含有一部分醇类和酸类物质，这些是白酒风味的调味剂，但还会有一些对我们影响不好的甲醛和甲醇，白酒加热可以挥发掉一部分这类组织，口感也会更加绵柔，但如果冰镇的话，这类物质就无法析出，摄入过多会对身体有害，所以适量的喝一些冰镇白酒没问题，味道也更加独特，但不要一直喝冰镇白酒哦。
2、夏天，喝白酒时可不可以加冰呢？
感谢邀请，白酒不建议冰镇或者加冰喝，具体如下：白酒最佳适饮温度：《白酒分析方法》指出品评白酒最好在20度到25度左右的温度下，只有在这个温度范围内饮用白酒才能感受白酒的最佳口感风味；夏日喝白酒不能冰镇、加冰的原因：1、破坏酒体：白酒加冰稀释后，酒精含量会降低，这种情况下，本来能够溶解的成份，由于溶解度降低，所以析出来的物质会形成沉淀，使得本来透明的白酒酒液浑浊、失光，影响美观；2、影响口感：白酒加冰后，会使其稀释，稀释后，原本的味道和香气都会变淡，影响饮用口感；3、影响味觉感受：一般情况下，人的舌头的敏感温度在15℃~30℃之间，味觉的灵敏温度在21℃~31℃（即常温下）。
冰饮白酒，人的舌头在过低的温度刺激下，舌头上的味觉器官被麻痹，喝酒过程中，也就无法品尝出白酒酸、甜、苦、辣、酱、枯、糊等味道，无法感受饮酒的快感；4、影响身体健康：喝冰的白酒，能降低人体内血糖浓度，会导致出现低血糖，脑组织会因缺乏葡萄糖的供应而发生功能性障碍，出现心悸、头晕、出冷汗及饥饿感，影响身体健康；夏天喝白酒的好处：夏天适量喝白酒能刺激唾液与胃液分泌，起到健胃的功效；舒筋、活血，预防心血管疾病；还能消除疲劳，安神助眠；活血化瘀，去除体内湿气；正确的方法喝白酒的建议：1、不宜过量饮酒；2、不宜在空腹、或在身体不舒服的情况下饮用白酒；3、不宜喝啤酒、葡萄酒、果酒等混饮用；以上内容供您参考，欢迎大家在评论区发表不同意见，
3、为什么啤酒可以冰镇着喝白酒却不行？
