五元或更便宜的白酒，相信很多人不会购买，因为从纯粮食酿造白酒的成本来50度的白酒生产就已经达到了2.5元左右，再加上店租费用，人工费用，运输费用，税收等成本，如果以5元一斤或更低价格出售，几乎没有利润可言。北方喝白酒的很多，我就爱喝白酒，只是喝的少，以前一顿2～3两，现在半两。
1、生产超低度的白酒，前景如何？
不看好。按提问描述，是想做10度左右的白酒，那问题来了：白酒怎么来的？高温蒸馏，一个特点就是酒精度数非常高，通常刚蒸出来的度数都在55以上，而低度白酒怎么来的？靠勾调，用低度酒勾调高度酒得到中间度数的的酒，一种更简便的方法是“加浆”（其实就是加水）。而加水给酒带来的影响太大了，不管你是什么品质的酒，加水之后寡淡有水味，
别说水没味道，在酒鬼嘴里，千百种味道。加水会使酒的品质下降，而10度左右的饮料，面对的人群肯定不是资深酒友，酒友们也不会买账，之能卖给那些寻求刺激的年轻人。现在的江小白做低度酒很火，客户群体也主要是年轻人，但江小白的度数也在30多度，做10多度的白酒没有竞争力、没有市场、没有亮点。别忘了，酒只是饮料的一种，而市场上人们可以选的饮料太多了，
2、家庭自酿白酒前景怎么样？
我是一位酿酒人，没有较好的技术建议你不要进入酿酒这个行业，因为技术是核心，它能决定你是否能盈利，举个简单的例子，假如说2斤粮食正常能出一斤酒，但是你技术不行，你2斤粮食只能出半斤酒。这样就会导致你成本升高，在同等条件下，你的竞争力就没有其他同行强，而且现在网上很多忽悠的人，什么免费教技术的，其实他就是卖设备的，至于教你什么技术，多数是生料酿酒，生料酿酒很简单，就是把粮食打碎加水加入糖化酶发酵，这个能酿得出酒，但是酒的口感和品质都没有保证。
3、现在做传统工艺酿酒前景如何？
前景应该很好的，因为现在的人都喜欢一些情怀的东西，而且传统酿造纯粮食酒的口感也非常好，只要一开始把好质量关，把酒做好，做生意首先是讲城信，肯定就会有很好的市场，我就是一个传统纯粮食酒的烤酒人，我以干此行三十来年了，十多年以前生意非常好，最近几年市场上的酒五花八门，加之卖勾兑酒又多，生意就不行了，但在近两年哪些喝勾兑酒的觉得那种酒不好喝，还是我这纯粮食酒好喝，现在生意又好起来了，在去年冬里，我在头条里，我回答了一些关于酒的很多问题，又认识了很多酒友，他们就在我处买酒，一传十，十传百，现在全国各地在我处买酒的越来越多了。
4、喝白酒的人多不多？做小型纯粮酒厂的前景如何？
北方喝白酒的很多，我就爱喝白酒，只是喝的少，以前一顿2～3两，现在半两，白酒的利润也很高，以前去过的一个小酒坊，每年酿制3万斤，均价15元/斤，纯利润20万左右。关键是看酿制出来的质量和口感怎么样，这是个技术活，不是酿制出来就能卖的出去的，只有过硬的手艺技术才是基础，大规模生产前先试制一部分，看看市场反应和销量。
5、散装白酒行业前景怎么样？
以市场上目前所销售的散装白酒来说，50度的白酒通常情况下有大致几种价格：五元左右一斤的、十元左右一斤的和二十元左右及以上价格一斤的，人们普遍知道的一个道理是：一分钱一分货。五元或更便宜的白酒，相信很多人不会购买，因为从纯粮食酿造白酒的成本来说，50度的白酒生产就已经达到了2.5元左右，再加上店租费用，人工费用，运输费用，税收等成本，如果以5元一斤或更低价格出售，几乎没有利润可言。