但从香型上来讲，酱香型白酒的收藏价值优于浓香、清香等白酒。我对白酒非常的喜欢和爱好，同时自己也愿意封存和收藏一些好酒，下面我来说一下为什么不能直接封存，家庭收藏保存白酒应该注意什么，首先可以肯定的一点是不可以直接封存，湿度白酒储藏理想湿度条件是相对环境湿度70%左右为宜。
1、白酒怎么封存储藏？
您好，我是热心肠的品酒师芙蘭哥，很荣幸回答您的问题。随着人们生活水平的提高，许多酒爱好者都会收藏一些自己心爱的好酒，有些自己慢慢享用，有些用于投资，那么如何确保其理想的储存条件就是一件非常重要的事，我对白酒非常的喜欢和爱好，同时自己也愿意封存和收藏一些好酒。我结合我个人的经验来分享一下我的观点，仅供您参考，希望对您有所帮助，
下面，向大家介绍一下我是如何存储心爱的好酒的？容器一般来说储酒用陶坛最好。陶坛在烧制成型后，在陶坛的内壁会形成很多的像人的毛细血管一样的微孔网状结构，这种特殊的结构，有利于酒液与氧气进行缓慢的氧化还原反应，促进酒的老熟；同时，陶坛中还有丰富微量元素，这些微量元素缓慢的释放到酒中，不但让酒更加健康，同时让酒更加香醇，口感更加细腻饱满，诸味协调，
如果是我们家中的瓶装白酒要储存，可用蜡封法或保鲜膜、生胶带将瓶口密封，进行长期保存，但需要注意保持瓶身包装的完整、整洁、没有漏液和破损。（详见《存放酱香老酒简单实用的小妙招》一文）温度白酒储藏的环境温度不宜超过30℃，理想储藏温度15-20℃左右，这一温度下能更好的促进酒体老熟，温度较高，酒精易挥发，高容易出现“跑度”；温度过低，酒体分子活性降低，不利于物理化学变化。
同时，要防止温差变化过大，保持恒定的温度对于酒类的储藏至关重要，湿度白酒储藏理想湿度条件是相对环境湿度70%左右为宜。过于潮湿的环境，不但会遮挡陶坛上的微孔，甚至会让水反渗入坛，如果是瓶装酒则会使酒标受潮被霉化、虫蛀，严重影响酒的品相，当然也不能太干燥，特别是在北方，经常开窗通风很容易造成塑膜短时间内爆裂，建议在存酒的地方放置一些容器盛水增加湿度。
光照白酒的存放也同葡萄酒一样，需要避免阳光直射，故应存储在阴凉处，强烈的阳光照射，不但让酒产生高温，还会破坏酒中酒分子及呈香呈味的化合物等物质，造成酒品质下降，通风白酒的储存空间应允许少量的空气流动，这样可以避免存放空间的腐臭味，这类气味会对酒的口感很不利。如有酒窖的，可在里面加装排气扇，同时，强烈的刺激性气味也会影响酒的品质，因此必须使藏酒远离油漆、樟脑丸、香水、化妆品、化学品、有刺激性气味的食品以及任何散发出刺鼻味道的东西。
2、刚蒸出白酒是先摆放一会还是马上封存？
首先可以肯定的一点是不可以直接封存！下面我来说一下为什么不能直接封存！第一，温度，刚蒸馏出来的新酒，温度肯定区别于自然温度，而白酒最稳定的温度是20度，所以窖藏前，应该将温度降到和窖藏房一样的温度，这样不会因为热胀冷缩的原因造成密封不好，从而导致漏气跑酒！第二，窖藏酒度数也不能太高，更不能太低，度数太高缔合效果差，度数低也是如此，所以窖藏酒的度数应该在55度左右，这样酒分子和水分子最平衡，缔合效果更好，酒质最稳定！所以应该先将酒度数降下来！关于酒调酒降度，将45-35度这个阶段的尾酒单独接出来，用活性炭过滤，然后存放半年，将存放后的尾酒加入到高度酒降度，然后窖藏一年，效果更佳！如果是用水降度，应该在窖藏前降度，然后存放！如果是先窖藏后降度，除非是酒调酒，如果是窖藏后再加水降度，那样短时间水分子和酒分子短期内无法缔合，更会破坏原有的高级酸脂醇化反正！我是大表哥，一个平凡的酿酒人，分享酿酒过程，记录农村生活！记得点赞评论转发哦！，
3、个人如何保存白酒？
我来回答。主要讲下瓶装酒，因为比较常见，如果是使用单独的容器，做好容器清洁很重要，其他的也都大同小异，我从以下3个方面来回答：首先，什么样的酒才值得收藏？任何香型在不渗漏的前提下，伴随时间的变化，都会产生陈味，使香气发生变化，但从香型上来讲，酱香型白酒的收藏价值优于浓香、清香等白酒。酱香高沸点成分含量多，酱香瓶装酒质量相对容易保持稳定。