我来回答这个问题，生蚝如果新鲜，是不会️腥味的，很多人都是直接蒜蓉蒸生蚝，特别好吃操作方法，生蚝有工具撬开，肉挖起来洗净，壳也洗净，粉丝泡开水剪一下加味精蚝油，麻油，胡椒粉，鸡粉拌均，每个生蚝壳加点粉丝，放上生蚝，淋点蒜蓉酱，蒸5分钟左右放葱花淋油即可蒜蓉酱做法一半炸好，一半不炸加味精鸡粉蚝油，鸡汁加入炸好的蒜蓉，和蒜蓉油拌均即可，也可以到我的号个人主页看看，那里就有蒜蓉酱做法，谢谢大家。
1、生蚝生吃蘸汁怎么调？
大家好，我是柏妍家的美食。很高兴回答楼主的问题，看过我之前文章的朋友们知道，我写过一篇关于白焯海螺怎么调配蘸汁的文章。其实生吃生蚝的蘸汁很好调制，海鲜酱油 芥末就，OK了，但是要想吃到好吃有味，蘸汁必须认真调制。那么下面就看看柏妍家的蘸汁是怎样调制的，调料：盐、姜末、蒜末、小米辣、香醋、海鲜酱油、耗油、白糖、香油、辣椒油、鸡粉、香菜末；制作调料：将姜蒜切末，小米椒切段放入碗中依次加入两勺海鲜酱油、大半勺耗油、一勺香醋、一勺白糖、少量香油、一勺辣椒油、少量鸡粉、适量香菜末，最后搅拌均匀备用。
2、生蚝怎么去腥？
我来回答这个问题，生蚝如果新鲜，是不会️腥味的，很多人都是直接蒜蓉蒸生蚝，特别好吃操作方法，生蚝有工具撬开，肉挖起来洗净，壳也洗净，粉丝泡开水剪一下加味精蚝油，麻油，胡椒粉，鸡粉拌均，每个生蚝壳加点粉丝，放上生蚝，淋点蒜蓉酱，蒸5分钟左右放葱花淋油即可蒜蓉酱做法一半炸好，一半不炸加味精鸡粉蚝油，鸡汁加入炸好的蒜蓉，和蒜蓉油拌均即可，也可以到我的头条号个人主页看看，那里就有蒜蓉酱做法，谢谢大家。