美酒网 > 答疑
资讯 产品 行情 交易 品牌 知识

酱香白酒为什么会臭,买的有些酱香白酒怎么有臭味

很多人喝惯了浓香型白酒,对于酱香型白酒不太适应,但是酱香型白酒独特口感,入口醇正,绵爽和谐,一旦喝惯了标志性53度的酱香白酒,将对其它白酒不再感冒。会喝酒的一定要喝酱香型白酒,特别是陈年的酒体发黄的白酒,酱香气韵简直绵绵不绝,不刺喉,又绵柔,一线喉,醇酯气息厚积薄发,尽显大曲精华。

1、为什么浓香型白酒市场比酱香型白酒市场大?酱香型白酒会不会成为未来市场的主流?

1、为什么浓香型白酒市场比酱香型白酒市场大?酱香型白酒会不会成为未来市场的主流?

酱香型是慢工出的细活!浓香型白酒的生产周期比酱香型白酒短,上市也快,这是浓香型白酒市场和受众庞大的最主要原因。酱香型白酒不会成为未来市场的主流,仍然会保持现有段位!浓香型白酒非常便宜,勾兑的更加便宜,不到十元就能买到,而高中低端都有受众,也是最大众化口味的白酒,酱香型则不一样,最低级的酱香串香酒都要卖到几十元一瓶,而且还不是真正意义上的酱香型白酒!而最便宜的茅台王子酒,单瓶都要卖到150元以上。

众所周知,浓香型做的最好的是五粮液,酱香型做的最好的是国酒茅台,清香型做的最好的是汾酒,尽管川酒名满天下,但是贵州茅台的国酒地位一枝独秀,不可撼动,也是最顶级的酱香型存在。很多人喝惯了浓香型白酒,对于酱香型白酒不太适应,但是酱香型白酒独特口感,入口醇正,绵爽和谐,一旦喝惯了标志性53度的酱香白酒,将对其它白酒不再感冒!这一点有点像接触到德国啤酒后,再也对国产啤酒欢喜不起来!老王之前在问答中说过,喜欢清香型白酒的人生淡雅,喜欢浓香型的人丰满,喜欢酱香型的人生浓墨重彩,人生丰沛!这就是国酒茅台所换发的极致特质,是爱酒人士的追求,当然包括年份茅台!会喝酒的一定要喝酱香型白酒,特别是陈年的酒体发黄的白酒,酱香气韵简直绵绵不绝,不刺喉,又绵柔,一线喉,醇酯气息厚积薄发,尽显大曲精华!一盅在手,人生无忧!尽管不是市场主流!,

2、喝酱香型白酒,为什么要醒酒?

酱香白酒醒酒也可以说是喝酒的一个必备条件,实际大曲坤沙工艺且陈放时间相对长的酱香酒才需要醒!实际和红酒醒酒是差不多的道理,长时间的陈放,各种香味分子之间締合报团紧密,与常温空气接触醒酒十来分钟,酒从瓶子倒入分酒器的过程也是一个醒酒的过程,所以如果用分酒器,那么醒酒时间可以相对减短,酒分子舒展之后从新结合,香味飘出,口感也要好一些,使感官感受得到一个新的升华!如果买到的是串香酒酒精酒,那就不用醒了,在醒酒精就挥发完了[不看]。

3、买的有些酱香白酒怎么有臭味?

买的酱香酒为什么会有臭味?这个应该题主心知肚明吧~是不是在某购物网站上买的十几块钱一瓶的?是不是在某个新闻网站弹出来的某到付的“酱香酒”?是不是听说电视广告、电台上的某酱香酒厂家大放血?又或者是哪个美食街地摊卖的“茅台酒”?······究其原因,还是买的酒的品质有问题,估计你买的酱香酒有臭味,估计是串沙酒,串沙酒指的是坤沙蒸煮9次以后剩下的酒糟加上食用酒精蒸馏出来的酒,叫做串沙酒。

严格意义来讲,就是食用酒精勾兑的酒,并不能称为酱香酒,酱香酒指的是纯粮食酿造出来的酒,工艺分为坤沙、碎沙、翻沙,品质分别由高到低。俗称的茅台酒,正是坤沙工艺,要说茅台酒有什么异味,就可能会有点漆香味让小部分人有点不适应,其他的味道,都让人舒心舒适。还要一些其他酱香的香味,一般市面上的酒也闻不到,那就是酱香老酒有种特殊的味道,我们贵州人称为:枇杷虫味,

至于说是臭味,很显然不会是好酒。文东也经常品尝过一些市面上的低端酒,大部分的臭味来自于酒糟味,很显然就是串酒的味道,刺鼻、杂陈,闻起来让人有点恶心,喝起来却又能入得了口,更有甚者,能明显感觉到添加剂的味道,这种酒,少喝为妙。文东之前说过,百元以下的酒尽量别选酱香,要选可以选茅台的迎宾酒、王子酒,习酒的红习酱,郎牌郎酒等品牌酒,

要不就选其他香型,清香汾酒、浓香等。百元以下的酱香酒,赌的成分很大,赌你运气好不好能买到纯粮的,更不用提三十元以下的酱香酒,这种酒看得不是酒质,看得是体质,体质好的应该没事,酒这行水很深,连“陈静替父卖酒”的情怀酒都火了好多年,刚开始出来的时候在淘宝上火得不行,这不前阵子报道出来才被端了,所以买酒,一定要擦亮双眼。

相关文章推荐...
大家都在看