今天小六与大家一起探讨一下上海有哪些当地知名的白酒呢。上海在八九十年代，还是有有一些比较知名的品牌，如江南头曲（船牌，上海市江南啤酒厂）、上海特液（船牌，上海市江南啤酒厂）、特制七宝大曲（古桥牌、上海市七宝酒厂）、神仙大曲（神仙牌、上海市奉贤县四团酒厂）等等，由于上海成为国际贸易繁华的城市，更多的洋酒、红酒进入上海市场，上海传统白酒受到了挑战，很多当地比较出名的白酒日益衰落。
1、上海最知名的白酒有哪些？
上海，简称“沪”，是中国省级行政区、直辖市，现在的繁荣超级大城市。但说起上海的酒文化，有人可能会说“申城有海派文化，茶文化，就缺少酒文化，”，其实不是这样的，上海作为“世界一线城市”，中国城市品牌前10强，其酒文化不是单一传统的酒文化了，而是结合了国内外的酒文化，2005年起，上海建设国际酒文化城。今天小六与大家一起探讨一下上海有哪些当地知名的白酒呢？神仙酒，产自上海，浓香型白酒，由创建于1958年的神仙酒厂生产出品，以高粱为原料，使用传统大曲为糖化发酵剂，采用续糟混蒸、窖池固态法发酵、老五甑传统工艺，量质摘酒，经陈年老熟，结合现代技术精心勾兑而成，
得到酒体清澈透明、窖香浓郁、绵甜爽净、回味悠长，独具风格。神仙牌商标被蝉联“上海市著名商标”，多次荣获“上海名牌产品”、“市优、部优称号”、“国家质量达标食品”、“中国名优白酒”、殊荣，上海老窖1608老酒八年陈酿，浓香型白酒，上海神仙酒厂出品，以高粱、小麦、玉米、大米、水为原料。七宝大曲，浓香型白酒，上海市七宝酒厂，当年七宝酒厂杂糅了各派技艺，从酱香型到清香型，再到浓香型，颇有海纳百川的海派特色，
以高粱为原料，以大麦、小麦制的大曲为糖化发酵剂，经清蒸原辅料，低温发酵，定温蒸馏，量质取酒，陈贮老熟，科学勾兑等工序而酿成。酒体具有诸味协调，口感柔和，绵甜爽净，余香悠长的特点，曾评为上海市优质产品。近些年，在上海七宝老街上的七宝酒坊摆满了酒坛子，现场使用土法酿制“七宝老酒”，随酿随卖，酒香四处飘散，吸引了大批的游客，成了一道亮丽的风景线，
七宝高度酒，入口浓下口则转清，绵甜悠悠。神仙大曲，浓香型白酒，上海神仙酒厂出品，以水、高粱、大米、小麦为原料，采用续糟混蒸、窖池固态法发酵，精心酿制而成，得到酒液清亮透明，窖香浓郁，香醇谐调，绵甜爽净，回味悠长不绝的特点。上海在八九十年代，还是有有一些比较知名的品牌，如江南头曲（船牌，上海市江南啤酒厂）、上海特液（船牌，上海市江南啤酒厂）、特制七宝大曲（古桥牌、上海市七宝酒厂）、神仙大曲（神仙牌、上海市奉贤县四团酒厂）等等，由于上海成为国际贸易繁华的城市，更多的洋酒、红酒进入上海市场，上海传统白酒受到了挑战，很多当地比较出名的白酒日益衰落，
2、适合存放的中档酒有哪些？
看你的用途，是存放起来日后自饮还是用于老酒收藏投资，如果是自饮则范围宽泛很多，如果是收藏投资则会有许多限制。但不管存起来是自饮还是用于老酒收藏投资，都有几个共同前提：一：是传统工艺的纯粮固态发酵酒，也就是大家俗称的纯粮食酒，二：优质的纯粮食酒，一般酒水（有完整包装的产品，不是散装酒）都会分优级、一级；部分企业还会有特级、二级，这个在外包装上会有标注。
一级和二级就没必要存放了，三：高度酒（50度及以上）才有存放的必要。一般酒精度低于50度的产品存放时间长了后，会有一些变化，比如水味变重等不好的变化，这样饮用价值和收藏价值就大打折扣了，当然短时间存放一两年不会有啥问题，如果是用来老酒收藏投资的则还要增加几个注意点：1.是有包装的成品酒，如果是散酒的话基本没有意义（当然如果你是酒厂，存大量的基酒散酒用于销售另当别论）2.有一定的品牌背书3.最好别太小众，比如豉香型（在全国范围来看，这个香型知名度和接受程度比较低）至于中档酒我觉得是一百到四百之间这个价位段，有很多不错的产品，我推荐泸州老窖特曲、剑南春、茅台王子酒、赖茅、红花郎、老白汾酒、西凤酒、沱牌曲酒舍得酒坊（知名度不差，销售业绩不太好，导致存放了大量的陈年优质基酒，酒水质量在业内相当不错）这些产品，当然还有许多优质的地方性产品就不一一列举了！。
