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白酒牡蛎怎么炒才好吃,大蚝怎么做才好吃

海蛎子也可以用鸡蛋,葱花白酒盐煎蛋4.海蛎子也可以,用鸡蛋,面粉,面包糠,胡椒粉炸,5.海蛎也可以用香菜,盐醋,味极鲜酱油耗油凉拌。我是厨娘二嫂,很高兴回答你这个问题,生蚝主要生长在有礁石的海边,每年11月份至第二年清明时候的生蚝肉是最肥美的。

1、大蚝怎么做才好吃?

1、大蚝怎么做才好吃?

你好!我是厨娘二嫂,很高兴回答你这个问题。生蚝主要生长在有礁石的海边,每年11月份至第二年清明时候的生蚝肉是最肥美的,我做过三种味道的生蚝:“原味生蚝”、“蒜蓉生蚝”、“蚝仔烙”。下面我就介绍一下这三种味道的做法,一、“原味生蚝”材料:10个生蚝、1块生姜、适用生抽、芥末做法:1.把市场上买回来的生蚝用刷子刷干净壳上的泥,再用小刀把壳撬开(或买时要老板帮你撬开),一半壳扔了,留着另一半连着蚝肉的壳,再用清水冲洗干净。

2.把生姜切片放在每个蚝肉上,3.蒸锅里把水烧开后放上生蚝,蒸5分钟。4.拿个小碟倒入适量生抽,挤一条芥末搅匀,趁刚蒸好的生蚝去掉姜片蘸着料汁吃,那味道原汁原味鲜嫩得很。二、“蒜蓉生蚝”材料:10个生蚝、15粒大蒜、2条小葱、2个朝天椒、适量食盐、生抽、料酒、花生油做法:1.把每个生蚝用刷子刷干净外壳,用小刀撬开,扔掉一边壳,留着连着蚝肉的一边,用清水冲洗干净,

2.用蒸锅把水烧开,放上生蚝,盖上锅盖蒸5分钟。3.把大蒜、小葱、朝天椒切碎放入一个小碗里,倒入生抽、料酒、食盐备用,4.把炒锅烧热,倒入花生油,油温快冒烟时关火,倒入备好料的小碗里拌匀。5.把蒸好的生蚝端出来,在每一个蚝肉上淋上调好的料汁即可,“蒜蓉生蚝”香辣鲜美,哈,是我这种重口味人的最爱。

三、“蚝仔烙”材料:10个生蚝、3两红薯淀粉,2个鸡蛋,2条小葱,1条香菜、适量食盐、料酒、生抽、花生油做法:1.菜市场买新鲜的生蚝,要老板处理掉壳,只要蚝肉,把生蚝肉用清水洗一扁,再放入食盐、料酒用手抓一抓(这一步是去除腥味),再用清水冲洗干净,沥干水分备用。2.用一个大碗装上红薯淀粉,倒入清水,红薯淀粉与水的比例约1:2,水不能太多,

搅拌均匀成面糊。3.切好葱花,打好鸡蛋一起放入小碗中打散,4.把蚝肉和葱花鸡蛋液倒入面糊里,放入适量食盐、生抽搅拌均匀。5.用平底煎锅,大火把锅烧热,倒入花生油,油温6成热时倒入蚝肉面糊,摊平后转小火慢慢煎至两面金黄即可出锅,最后放上一条香菜点缀,香脆鲜嫩的“蚝仔烙”就完美上桌了。生蚝的这三种做法你喜欢吗?希望我的回答能帮到你,

2、海蛎怎样做好吃?

2、海蛎怎样做好吃?

1.海蛎子在我们这最原汁原味的办法是水煮加点盐,再就是蒸,这样可以保持原汁原味,而且味道鲜美。2.也可以烤海蛎子,加点蒜蓉,海蛎子肉也可以炒鸡蛋,做法也很简单,3.海蛎子也可以用鸡蛋,葱花白酒盐煎蛋4.海蛎子也可以,用鸡蛋,面粉,面包糠,胡椒粉炸,5.海蛎也可以用香菜,盐醋,味极鲜酱油耗油凉拌,6.海蛎也可以用鸡蛋,盐,蒜香菜,地瓜粉,胡椒粉煎可以说海蛎子做法真的特别多也很美味,营养也很好。

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