酒量大的却是北方人的原因主要有气候和民族风俗不同，这是因为。有，68度的闷倒驴，蒙古汉子的最爱，号称是中国最烈的白酒了，酒的祖师爷都在北方，你怎么能说北方没名酒呢，综上，北方人兴趣豪爽，多以饮酒来诠释对朋友情分的看重；北方农业劳作使身体较为疲惫，多选择饮酒放松身体。
1、为什么有些好酒产自南方，而酒量大的却是北方人？
好酒多产自南方而不产自北方的原因主要有气候和资源分布不同，这是因为：1、南北方的资源分布有较大差别，其中较为明显的就是水资源，闻名世界的南水北调工程就能很好说明此差别。南方气候暖，多雨，多森林、河流，水资源丰富，而且南方企业大都是属于第三产业，重工业很少，对环境资源，水质影响不大，2、而北方气候寒冷，干燥，多高原、沙漠，如黄土高坡，河流相对较少一些，北方企业分布多是重工业，例如大型车企，重型机械，东北老工业基地更不用多说，这些重工业的存在，对周边环境影响很大，排出的废水废液会严重污染水质。
综上，南方水资源丰富且水质优良，能满足白酒生产企业的需求，而且南方气候湿润，适合酒曲发酵，而酒量大的却是北方人的原因主要有气候和民族风俗不同，这是因为：1、北方气候寒冷，在冬季，大部分的北方地区都会出现温度零下的情况，而穿上厚厚的衣服又不利于出行，这时候人们就会选择饮酒，来提高生辰代谢，进而产生更多的热量，另一个主要的原因就是北方农业较为发达，人们在进行繁重的农活之后，身体已是非常疲惫，就会选择饮酒来解乏。
2、北方民俗粗犷，性情豪放，每每家里来客，都会豪饮一番，不醉不归，什么兄弟情义都在酒里就是在说明饮酒量的大小来判别你我之间的情感分，这种标准有失公允，但却是形容北方喜好饮酒最好的诠释；而南方民风多为细腻，讲究喝酒点到为止，绝不伤害身体，亲朋好友来往，重视通过沟通交流来增进友谊，综上，北方人兴趣豪爽，多以饮酒来诠释对朋友情分的看重；北方农业劳作使身体较为疲惫，多选择饮酒放松身体。
2、北方人喝酒厉害，为何没有出名酒？
中国有八大名酒一说，这八大名酒有哪些你知道吗？告诉你，它们是:茅台、五粮液、剑南春、泸州老窖特曲、汾酒、西凤酒、董酒、古井贡，除了八大名酒，在1952年的全国评酒会议上，还评选出了四个国家级名酒，这四种酒是:贵州茅台、山西汾酒、四川泸州曲酒、陕西西凤酒。看清楚了吗？在这四大国家级名酒中，南北双方平分秋色，山西汾酒、陕西西凤难道还不是北方酒吗？退一万步说，即便你是个不喝酒的人，但也不会连“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”这首几乎是家喻户晓、妇孺皆知的诗都不知道吧？杜牧的这首《清明》，那可是写于唐朝，这说明“杏花村”酒至少在唐朝时就出名了，
你说当时连一个放牛娃都知道的名酒，咋会到了今天竟然还有人不知道呢？如果说“杏花村”的年头太短，不知道也就罢了，那么曹操的名句“何以解忧、唯有杜康”也没有听说过？这岂不是太让人有点不可思议了吗？杜康，据说是生活在远古的黄帝时期，咋样？这个比“杏花村”的年头长多了吧！那么，这个杜康他是干嘛的呢？他呀，其实就是一个看粮食的，说好听点儿，就相当于今天的粮库保管员。
不过，那会儿的粮库，哪像今天这样呀，也就是把囤积起来的粮食往山洞里一堆而已，您想想，山洞里那么潮湿，那粮食放久了它能不霉变吗。咋办？一天，杜康在山洞前边溜达边苦思冥想着解决办法的时候，忽然间他发现了几棵被虫蛀空了树干的大枯树，让杜康脑洞大开:把粮食放树洞里不就不那么潮了吗，杜康回去把粮食拉过来一些，放在了树洞里，以为这样应该没问题了。
谁知过段时间一看，树干被撑裂了几个缝子不说，树旁还横七竖八的躺着几只酣睡的野猪、野羊和野兔，走近树干一看，树干的缝隙中居然流出了一些液体，附近还弥漫着一股浓浓的香味儿。出于好奇，杜康就把一些液体带了回来，让大家品尝，大家一尝，味道不错不说，喝完后还出现了一种飘飘欲仙的感觉！于是，酒，就这样诞生了！而杜康也就从一个粮库保管员摇身一变、变成了酒的创始人，成为了酒的代名词。