提问人问的是各地区都有什么白酒，很多都在扯自己的酒好，或者四川酒好，贵州酒好。米香型白酒一般都是采取这种方式生产，诗仙李白，酒仙杜康，有酒有诗，文化的现实参照，一般的名优白酒都是采取这种传统的方式生产出来的，酒精含量在40%—50%的白酒，其他还有很多牌子，白酒消耗大省。
1、中国白酒都有什么特色？
中国白酒:首先代表着中华酒文化的历史变迁和传承。中国白酒与中国文化渊源流长，白酒的发源，？酿酒I工艺，酒窖遗址的发掘。诗仙李白，酒仙杜康，有酒有诗，文化的现实参照！现在酒和生活也辭合在一起，广告怎么说，有喜事离不开金六福，酒啊！？女儿红，十八岁少女的嫁装。中国电影红高梁，中国白酒与文化，生活完美的呈现！中国白酒大多以纯粮制作，有醬香型，浓香型最为普及，
2、酱香型白酒有什么特点？
酱香型亦称茅香型，以茅台、郎酒等知名美酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄，以酱香为主，略有焦香但不出头，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散，酱香酒有“扣杯隔日香”的特点，味大于香，苦度适中，酒度低而不变。
酱香型白酒的标准微黄，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长，大曲坤沙才是正宗酱香，坤沙酒要厉经两次投粮，九次蒸煮，八次堆积发酵，七次取酒，生产周期要一年，工艺繁琐，价格小贵！所以也延伸出碎沙酒，工艺相对简单，价格要便宜一些，不过也是纯粮酒，其余的什么串香酒，翻沙酒什么的严格意义上不能算是酱香酒！最重要的事酱香酒喝了不上头，不口干，头天喝不影响第二天工作！这也是茅台酒如此火爆的原因（虽然其中也有些金融属性)更多酱香酒知识请关注酒师阿红，也欢迎下方评论区留言补充提问！。
3、中国白酒酿酒工艺的特点都有什么？
中国的白酒，采用的是酒曲发酵，酒粬，一般写作酒曲，是中国酿酒的精华所在。酒曲中所生长的微生物主要是霉菌，对霉菌的利用是中国人的一大发明创造。日本有位著名的微生物学家认为这可与中国古代的四大发明相媲美，白酒单是按照曲来分都有大曲、小曲、麦曲、红曲，各个种类的曲，有时候酒厂又会有自己独特的工艺，比如说五粮液独创的包包曲，就是大曲酒中非常有名的工艺，酿出来的酒味道全面。
4、各地区都有一些什么白酒，酒质怎么样？
发现回答者里面卖家居多，答非所问，提问人问的是各地区都有什么白酒，很多都在扯自己的酒好，或者四川酒好，贵州酒好。这样的回答只能当广告提升不了回答的质量，就这个问题我仅限我有限的了解回答一下，抛砖引玉吧。1、直辖市：北京毫无疑问是红星、牛栏山两大二锅头；天津我了解的只有津酒；上海貌似有个崇明白酒；重庆最近几年火起来的江小白，
2、东北：北大荒、老村长。其他还有很多牌子，白酒消耗大省，3、西北：新疆伊力特、绿泥池等；青海互助青稞酒；甘肃陇南春、崆峒等；宁夏我印象里只有前些年的宁夏红枸杞酒；陕西代表作大名鼎鼎的西凤酒，第一届四大名酒，可惜自己不把自己的品牌珍惜起来好好做。4、华北：河北代表作衡水老白干（十八酒坊）还有一个当地很有名的想不起来了，喝着还不错，
内蒙第一当数闷倒驴，还有蒙古王等；山西汾酒老四大，八大，N大，曾经的白酒第一，真正的国宴用酒，从酿酒史来说也是高度白酒的发源地；河南第一宋河，最出名杜康，再有宝丰、赊店。5、华东：山东其实做过第一的是秦池，不知道现在有多少人知道，现在活着的孔府宴、孔府家、景芝酒等；安徽古井贡酒、金种子等；江苏洋河、双沟、今世缘；浙江黄酒；福建啤酒。
