很多酒友误认为古人一直喝的是白酒，其实在古代很长一段时间里，黄酒才是中国酒水的至尊，早在三千多年前，中国就有酿制黄酒的痕迹，其发展史远远超过了白酒、葡萄酒和啤酒。在中国，人们最先饮的就是黄酒，黄酒在历史上的地位是不弱于白酒的，做菜加点儿酒要适量，加酒是为了调理味道和去腥，我认为和胃没有多大关系，不会影响到胃的。
1、有胃溃疡和十二指肠溃疡的可以喝米酒吗？酒精对胃有什么影响吗？
胃溃疡和十二指肠肠溃疡多由幽门螺杆菌感染、饮食不当长期抽烟喝酒、服用解热镇痛药等有损胃黏膜的药物、胆汁反流、精神创伤刺激等多种因素导致胃酸分泌过多引起的胃、十二指肠黏膜的自身消化性损伤。胃溃疡多发生在胃窦小弯侧和胃角部，十二指肠溃疡多发生在十二指肠球部，在以上这些诸多致病因素中，酒类饮品不论是白酒、啤酒、黄酒还是米酒及葡萄酒，其中都含有一定浓度的酒精(乙醇)，乙醇除了对胃黏膜造成直接损伤外还会刺激胃酸、胃蛋白酶、胆汁、胰液的大量分泌，是导致胃、十二指肠溃疡发生的主要原因之一，尤其是在空腹状态下喝酒，更容易导致胃、十二指肠炎症及溃疡的发生。
对于胃、十二指肠溃疡的治疗，在药物治疗的同时避免致病因素是非常重要的环节，如戒烟禁酒、主要饮食及生活习惯调节、避免服用有损胃黏膜的药物(解热镇痛药、糖皮质激素、化疗药物等)，药物治疗主要是针对病因的治疗和胃黏膜保护剂、促进溃疡愈合的药物联合应用进行的。有幽门螺杆菌感染时先用四联疗法两周清除幽门螺杆菌；然后继续服用奥美拉唑类或雷尼替丁类抑酸剂联合枸橼酸铋钾、果胶铋、铝碳酸镁颗粒、替普瑞酮等药物持续治疗6-8周，
2、喝黄酒对身体有哪些危害？
黄酒源于中国，是世界上最古老的酒类之一，与葡萄酒、啤酒并称世界三大古酒。我国著名的黄酒有绍兴加饭酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江苏丹阳封缸酒、无锡惠泉酒、广东珍珠红酒、山东即墨老酒等，很多酒友误认为古人一直喝的是白酒，其实在古代很长一段时间里，黄酒才是中国酒水的至尊，早在三千多年前，中国就有酿制黄酒的痕迹，其发展史远远超过了白酒、葡萄酒和啤酒。
在中国，人们最先饮的就是黄酒，黄酒在历史上的地位是不弱于白酒的，黄酒是以稻米、黍米、黑米、玉米、小麦等为原料，经过蒸料，拌以麦曲、米曲或酒药，进行糖化和发酵酿制而成的各类黄酒。黄酒的主要成分是乙醇，浓度一般为8%-20%，度数要低于白酒，黄酒属于发酵酒，在发酵的过程中，除了乙醇，可能还会有一些极微量的甲醇、醛、醚类等有机化合物，所以在喝黄酒时，一般都要烫热喝，隔热水烫到60-70℃左右再喝，这样就能把一些杂醇蒸发掉，减少这些物质的残留，因为醛、醚等的沸点为20-35℃左右，甲醇的沸点为65℃，烫热后这些物质就会挥发掉，同时黄酒中的一些芳香类物质也会蒸发出来令味道更好。
黄酒的度数虽然低一些，但毕竟也是含有酒精的，酒精属于一级致癌物，对于人体的安全剂量是0，也就是说能不喝就不喝，过量饮酒会引起肝损伤，也是胎儿酒精综合征、痛风、心血管疾病等发生的重要危险因素，也会增加肝癌、胃癌、结直肠癌、乳腺癌等癌症的发生风险。人们往往因为黄酒的度数低，口感绵甜，所以不知不觉就会喝过量，因此，在喝黄酒的时候更要控制好量，一般情况下不推荐饮酒，如饮酒，成人男性一天饮用酒的酒精量不超过25克，女性不超过15克，
3、做菜时加点酒，吃了会对有胃病的人有影响吗？
做菜加点儿酒要适量，加酒是为了调理味道和去腥，我认为和胃没有多大关系，不会影响到胃的。如果得了胃病，胃病是很娇性的，有胃病的人，胃黏膜非常嫩，吃任何一种东西，都要注意吃法，要控制量，比方说，菜里不加点洒，吃过饱也不行，人们在生活中啊，如果家里有胃病的人，家人们首先要考虑有胃病人的饮食，尽量不放的东西，就不应该放了，要对有胃病的人多加考虑，让有胃病的人早日康复。