从市场上消费者反应来看，42度到52度之间的白酒是比较适于饮用的。很多地方的白酒都是42度、52度，45度左右的酒也不少，河南是喝高度白酒最集中的省份，低于50的酒在河南几乎没有市场，如果这些数据与他们的产销量相吻合，那么他们的酒才是放心的。
1、中国市场上的白酒到底哪些才是真的？
感谢平台邀请！这个问题很难说得清楚，因为纯粮白酒的成本都不高，以53度为例，裸酒成本价米香4～8元，清香8～16元，浓香30～60元，酱香40～80元。如产销量不大，一般不会掺假，因为那些家庭小作坊酒厂基本上都是靠本地人消费，本地人天天往你门口过往，你的一举一动都在其眼皮下。你一般几天购粮，购多少？每天消化多少？其一目了然，
且这些小作坊酒厂的销售范围都很小，不可能大规模生产出货，他们完全没必要掺一点假酒，因为这点假酒对他们没有多大意义，甚至可忽略不计。那么，我们再来探讨一下那些市场上卖300元以上的是否都是真的纯粮白酒呢？按照逻辑，零售价300元以上的纯粮白酒利润也是相当可观了，厂家商家也没必要掺假，以大家认为成本价最高的酱香酒来说，假设酒厂的成本价是100元，那么他的出厂价大约在150～200元这样，终端价格300～350这样。
表面上看，厂家商家都有了可观的利润，消费者花这个价钱似乎也不会有假酒了，然而我要说，只能够部分放心。因为有的酒厂产销量大到你无法想象，这就要看其是否有能满足产销量的生产线，如你有多少个发酵池？每个发酵池的长宽高多少？你发酵周期是多少？如果这些数据与他们的产销量相吻合，那么他们的酒才是放心的，如果让行家去看，你的发酵池每年只能够出1千吨酒，你每年却卖了1万吨酒，那你的酒从哪里来的？所以说，酒的真真假假真不好说。
2、市面上的白酒分为多少度？
市场上白酒一般分为高度酒和低度酒两类，国家标准以41度为分界点，高于41度的白酒为高度酒，低于41的为低度酒。市场上的低度酒一般有35、38度、40度等度数，但南方一些地方有20几度的白酒。山东、东北三省、西北一些省分、广东、云南等地喝低度的比较多，我这样的描述可能与大家的认识有一些分歧。一般认为南方喝低度的多，北方喝高度的多，
其实并非如此。喝高度低度完全出于习惯，从全国市场看，目前喝高度酒(41度以上)的地方还是很多的。很多地方的白酒都是42度、52度，45度左右的酒也不少，河南是喝高度白酒最集中的省份，低于50的酒在河南几乎没有市场。从近几十年来白酒市场的发展趋势看，白酒度数出现了由高到低，再由低到高的发展过程，目前这两种趋势仍在发展中，主要分地区因人而异。
3、最科学的白酒度数应该是多少？
谢邀！白酒度数高低各人喜欢，最低的二十八九度。常见的三十五度，但口感不怎么样。适合酒量小的人，并不能长期保存。一般在五十二度以上的酒比较好！贵的中国白酒没有低度的，并度数高可长时间存放。只要藏得好，越陈越香！那怕是包谷酒，只要有五十五度左右，放上五六年，不比几百元一瓶装的酒味道差！但喝酒的人喜欢品牌占多数！老白干年轻人有钱人看不起喝，
4、国内白酒最高多少度？
粮食酒蒸馏过程中的前流也就是俗话说的“酒头”，酒度最高能到75度左右，这一部分酒低沸点物质较多，以醛类和甲醇以及高度酒精为主，酒头口感燥辣，香气很大，一般做调味酒使用，是后期调整白酒香气的重要天然组分。按照现行国家标准规定，最高酒度是68度，如果要生产高于68度的成品酒，必须申请企业标准，从市场上消费者反应来看，42度到52度之间的白酒是比较适于饮用的。