白酒是没有保质期的，白酒越放醇香，怎么需要保质呢。白酒里面含有酒精，酒精是可以起消毒作用，酒体里面不可能产生对人体有害的物质，白酒如果保存不好，最多就是酒精挥发掉，喝起来很淡，但对身体没有什么害处，名牌高度白酒，奢饰品，年轻人消费能力有限，当然并不是所有酒都能越放越香醇，必须是高度纯粮白酒。
1、白酒为什么不标保质期？
白酒为什么不标保质期？白酒是没有保质期的，白酒越放醇香，怎么需要保质呢？白酒里面含有酒精，酒精是可以起消毒作用，酒体里面不可能产生对人体有害的物质，白酒如果保存不好，最多就是酒精挥发掉，喝起来很淡，但对身体没有什么害处。如果是高度白酒，保存好的话，它就会越放越香醇，只要注意保存的这些条件，干爽、阴凉、通风，温度适宜就可以，
白酒在保存的过程中，白酒中的酸类、醇类物质会合成酯类，陈年老酒的香气就是酯类物质发出的，从而改善口感，达到更高的层次品质，这一过程称为二次发酵。当然并不是所有酒都能越放越香醇，必须是高度纯粮白酒，低度的或非纯粮酒，是不宜存放的，非纯粮酒一般是食用酒精加香精混合而成，里面含有的酸类几乎没有，醇类物质少之又少，醇类挥发大于合成，酯化反应产生逆反应。
2、为什么现在年轻人对白酒，特别是名牌高度白酒不感兴趣？
个人认为主要有两个原因：1.现在人的消费选择多，同样的含酒精饮料，市场上可供选择的产品太多，现在是一个多元化，个性化的时代，很难出现同质化的选择。反观长辈那个时代可供消费的商品种类少，长期的消费习惯养成了，很难改变，2.名牌高度白酒，奢饰品，年轻人消费能力有限，酒属于快消品，和包，香水这类奢饰品不同，买到手，可以一直用，至少用一阵子。
