白酒行业整体低迷据以往经验,进入四季度后,白酒行业将进入一个产销旺季,特别是临近年底的节日消费刺激,无疑成为白酒行业年终冲刺最重要的助推剂。实际上,虽然告别了暴利时代,但是白酒行业目前仍是一个“厚利”行业,在轻工全行业中仍是一个重要的利润支撑点,只是其原有的整体暴利空间受到了遏制。
1、“五洋汾古郎”五大名酒一窝蜂涨价,白酒行业怎么了?
谢谢邀请对于白酒尤其是名酒的集体涨价,在茅酒守艺人看来即有可喜可贺的地方,当然也不乏可恨的地方。首先:他为什么敢涨名酒最近的涨价有多重因素,但是归根结底还是一个供求关系问题和品质问题,这几年身边做传统实体生意的朋友基本上都在反应经济增长放缓,经济大环境不好,但是另外一边一些非传统渠道做生意的朋友却反应这几年国家的经济增长出现了多种方式的增长,而不是以前主要集中在大宗商品和以雇佣大量劳动力为表现形式的增长。
尤其是集中以科技和高质量为服务形式的经济增长非常明显,既然经济增长了,而且这些经济增长的最大受益群体又是一些会消费的、爱消费的、甚至是可以提前消费的80后。他们的消费追求低风险,而以飞天茅台酒为代表的老牌名酒的稀奇恰恰又是他们在商务宴请和个人重要场合的首先,久而久之,这些小资阶级和中产阶层得益于经济增长方式的转变而包里鼓起来的人又越来越多。
但是啊!这些名酒的产能是有限的,但是需求的增长又特别大。在这种求大大的大于供的情况下,资本的逐利涨价也在情理之中,其次品质因素名酒之所以能够成为名酒,不是说找一些“专家”以特殊方式来的,更不是自封。而是在特殊背景下老百姓的嘴挑选出来的,当时的名酒基本上也是代表了老百姓对这些酒的评选,因为茅酒守艺人在初入社会的时候,因为各种因素的原因我从事过老酒的收购。
在收购的过程中我们一大群人基本上把全国名酒、地方名酒都品尝过一遍,大家的反应就是名酒的品质真心不是盖的。后来慢慢的接触到了中国最具代表性的酱香、浓香白酒品牌的酒酿造,在这些酒的酿造工艺过程中基本上就是鸡蛋里面挑骨头,他们对于原材料的要求、工艺的严苛都是非常非常严谨的。这也是名酒的高品质前提,以茅台酒来说,茅台酒的高粱选择的是本地红樱子糯高粱,这个高粱现在差不多10元钱一公斤,为了提价到10元钱一斤应该很快。
酒是酿造出来的,所以酒的酿造工艺要求也是非常高的,茅台酒的165个关键工艺细节可以说孜孜追求。而这些工艺原料的高品质恰恰又是对品质的保证,最后,身体的反应有钱人的钱都不是刮风下雨来的,也不是门口有摇钱树摇下来的。都是辛辛苦苦积累的,他们经历了风风雨雨以后希望自己的身体尽量减小一些不必要的刺激,而名酒恰恰又是即使今天偶然的过量,第二天依然神清气爽。
2、2020年,白酒行业走过了怎样的一年?有何演进趋势?
2020年极为不平凡的一年,特朗普政府遏制中国步步紧逼,致中美关系紧张升级,国际环境更趋复杂,不确定性增加,今年疫情肆虐全球,深刻影响世界经济。中国酒业也受疫情影响较大,酒类清费场景改变,酒类行业格局分化,头部企业从疫情中走出并迎来增长,而多数中小酒企和经销商(除茅台经销商外)处境艰难,面临更大的挑战,
这种形势仍将持续,行业也将呈现以下几个演进趋势:一是,名酒集中,头部企业,强者恒强,以茅五洋泸汾为代表的头部企业,吸虹效应持续的增强,而二三线和地产酒企,增长放缓,甚至下滑。二是,高端繁荣,涨声一片,茅台破3000元、五粮液站上千元,国窖一年内连续涨价4次,挤身千元俱乐部。茅台、五粮液、国窖,成为单品过百亿的高端品牌三雄,牢牢占据高端格局,这种局面,仍将持续,
三是酱酒热还会增强。在茅台引领下,酱酒成为行业最大的热度,茅台镇无疑成为各路英雄最热衷的打卡地,贵州酱酒迎来大翻身,盖过隔壁川酒浓香的风头,一骑绝尘的老大茅台,自不必多说,习酒、国台、金沙、珍酒、钩鱼台等一干酱企,更是突飞猛进,业绩亮丽,一河之隔的郎酒庄园,诠释两大酱香之一的气魄,茅台之南,云贵南麓,丹泉酱酒,一匹黑马,已成桂酒龙头。