酒精过敏和其他任何过敏一样，有轻有重，轻者。酒精过敏需要高度警惕重视为什么喋喋不休地说这么多喝酒后出现的类过敏或者过敏反应不是真正的酒精过敏，现实中的“酒精过敏”仅发生在接触外源性酒精时，这也就意味着，如果真正对酒精过敏，日常就应该“无时不刻”对自身产生的酒精过敏。
1、什么是酒精过敏？
谢谢邀请！说到酒精过敏，我这里有一个病例，它给我的印象很深。一天下午，来了一位手被门夹伤的小女孩，我简单的看了一下伤口，告诉她需要缝合，当然，在缝合前需要对伤口进行消毒处理。因为女孩胆小，在处理伤口的时候，她不敢看，我就按常规的方法给他处置，盐水冲洗、碘伏消毒、酒精脱碘，在处理到一半的时候，就听见这个女孩说她难受，开始恶心，我以为她是紧张，安慰她再坚持一会就好了，但听她说话的声音越来越小，额头全是汗珠，有点意识不清，我意识到问题的严重性。
凭经验，酒精过敏！立即给她肌注肾上腺素和地塞米松，吸氧、静脉推注葡萄糖酸钙，两分钟后，她才慢慢醒过来，此时，她的胳膊、面部、颈部已出现片状红疹。她说由于害怕，忘了告诉我，对酒精严重过敏，可见酒精的过敏，有时也十分的恐惧。生活中，过敏的现象很多，有的人对花粉过敏，有的人粉尘过敏，尽然还有人对米饭过敏很多过敏是无法找到过敏源的，
酒精过敏和其他任何过敏一样，有轻有重，轻者：起点疹子，有点痒，或者没有太大的感觉。重者：全身红肿、瘙痒、喉头水肿、呼吸困难、甚至发生休克，如果处理不及时，可能会有生命危险，可见医疗无小事，发现异常，必须马上处理。酒精过敏者，其实是免疫力比较低下，体内缺少一种转化酶(乙醛转化酶)，当身体接触到酒精或者酒精进入体内，不能将乙醇(酒精)氧化成乙酸，至中间产物乙醛大量聚集体内而形成的一种过敏性、中毒反应，
对酒精过敏，在生活中要注意什么呢？1.戒酒：一切酒类，包括白酒，啤酒，红酒，黄酒，米酒等，以及任何含酒精的饮品、药品，一例不准接触和进入体内。2.当有外伤或者在医院住院，一定要告诉医生、护士，有酒精过敏史，以免在治疗过程中，发生过敏或者意外，3.有一些水果，如苹果，长时间不吃，已经发酵，含有很浓的酒味，最好远离，不要进食。
2、酒精过敏的人适合喝酒吗？
酒精过敏的人适合喝酒吗？绝！对！不！能！因为，乙醇引起的过敏反应是一种常常威胁生命的疾病！好消息是：真正的“酒精过敏”异常罕见因为，人体内正常情况下会不断产生（肠道发酵）少量的乙醇，血液浓度通常在0.01~0.03毫克/100毫升，相当于酒驾酒精血液浓度20毫克/100毫升的千分之一，我们知道，人体免疫系统是非常灵敏的，如果真正酒精过敏，这个量足以触发过敏反应。
这也就意味着，如果真正对酒精过敏，日常就应该“无时不刻”对自身产生的酒精过敏，然而，事实却不是这样。现实中的“酒精过敏”仅发生在接触外源性酒精时，因此，“酒精过敏”从某种意义上讲还是一个医学之谜。酒精过敏短时间内就可以致命当然，“酒精过敏”也具有通常过敏反应的临床特征，只要接触1毫升纯酒精，也就是10毫升左右的葡萄酒，或者一口啤酒，过敏反应会发生，
表现为全身尤其是头面部‘眼睑、嘴唇等部位的皮疹或弥漫性肿胀——如题图所示，这在医学上称血管性水肿（而不是下面将要介绍的血液乙醛集聚的酒精不耐受导致的脸红），胃痉挛，呼吸困难，血压下降甚至休克。如果处理不及时，酒精过敏有可能在很短的时间内致死，现实中，很多人喝酒后都会出现这样那样的不良反应，人们经常称自己“酒精过敏”，实质上都不是。
常见的反应可以由酒中很多成分或代谢产物引发，包括：喝酒脸红并不是酒精过敏很多人只要喝少量酒很快会发生严重的面部和其他部位皮肤潮红，有的还有其他副作用，包括心悸、皮肤发热、头痛、胃部不适甚至血压下降。这种反应其实并不是酒精过敏，而是酒精代谢产物乙醛引发的反应，反应强度与乙醛血液浓度相关，这种反应更最常见于亚洲人，因为有15%~40％的东亚人发生的一种基因变异导致乙醛脱氢酶2没有活性，分解乙醛能力大打折扣从而导致乙醛积聚于血液中，引发血管扩张导致皮肤潮红发热，因此也被称亚洲潮红。