5款适合户外烧烤的酒1.澳洲威拿庄麦罗伦谷穗乐仙干红葡萄酒(WirraWirraMcLarenValeShiraz)带有胡椒口感，入口辛辣热情，与烧烤风味十分和谐，尤其是一些味道浓厚的酱汁。白酒不一定配白肉白葡萄酒一样也可以配红肉。
1、为什么红酒配红肉，白酒配白肉？
我是@芙蘭一醉的芙蘭哥，非常荣幸回答您的问题，我来说一说我的看法：红酒配红肉，白酒配白肉的观点说明红酒只能和红肉进行搭配（比如：牛肉、羊肉等），而白葡萄酒只能和白肉进行搭配（鸡肉、鱼肉等）；红葡萄酒中单宁与红肉蛋白的中和作用，从而软化酒中的单宁，让酒与肉达到一个完美的搭配；而有些白肉特别是鲜美的鱼，会使红葡萄酒变得苦涩，很难避免产生类似于金属铁锈的味道，给人一种腥涩的感觉。
从而影响品饮的愉悦和美感，而白葡萄酒中没有单宁或很少的单宁，而且酸度高，可以很好的对鱼类菜品起到提鲜增味的作用。而白葡萄酒对于红肉来讲，则不如红葡萄酒搭配更好，但这并不是绝对的。以下我来举例说明：红酒不一定配红肉红酒其实也可以配白肉，比如：我们选用单宁含量低，且果味和酸度都高的一款葡萄酒，可以使来自意大利南部的一款入门款，也可以是新西兰的黑比诺葡萄酒去搭配鱼类菜肴（当然还有很多选择，选择的标准就是单宁含量低、果味丰富、酸度高的红葡萄酒），同时如果鱼类的菜肴采用的不是清蒸而是采用烤、或焖再配以浓郁的酱汁，那么搭配红酒则是非常完美的搭配，甚至单宁高一些的葡萄酒也无妨。
白酒不一定配白肉白葡萄酒一样也可以配红肉，比如我们选用一款过橡木桶的白葡萄酒，来之美国的“白富美”吧（一款过橡木桶的白葡萄酒或者来之其他国家的都可以），这样的白葡萄酒的酸度没有挺拔感，但酒体圆润饱满，同时新橡木桶会赋予白葡萄酒更多的风味和些许单宁，这样的白葡萄酒配以清炖羊肉或者是烧烤小牛肉也是非常不错的搭配和选择。
所以说，红酒配红肉，白酒配白肉可以看作是一种通用的参考，但并不是绝对的，其实，差异化的搭配，我们可以更好的体会到餐酒搭配的乐趣和美妙的滋味！我期待大家也去亲身试一试，不要人云亦云，找到自己的喜欢的搭配才是真！以上就是我的一些观点和看法，如果各位酒友还有其他的观点或不同意见，非常期待与您一起交流探讨，请在评论区给我留言吧，留言必回！我是芙蘭一醉的芙蘭哥，一名爱喝会品且有独立观点的头条作者，希望用浅显的文字让您健康喝好酒，选酒不犯愁！码字不易，点赞鼓励！如果您觉得我写还凑合，请赐个关注或点个赞吧，真诚期待与您结缘，芙蘭哥在此鞠躬谢啦。
2、户外烧烤配什么酒好呢？
“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催，好肉配好酒，不是什么奢侈新潮的外来生活方式，只是最本能的享受。又到夏日户外烧烤季节，挑选了5款简单上口的葡萄酒，供你享用，基本提示1.户外烧烤不用选太贵太好的酒。一是颠簸、摇晃以及温度不稳定对好酒是致命损伤，二是环境嘈杂，好酒也难以品味出好味道。2.不建议选用味道过于清淡的葡萄酒，否则搭配浓重的烧烤口感显得力不从心，
3.如果天气炎热，应该带个冰桶或用车载冰箱，饮前适当把酒冰一冰。4.酒杯可以选择无腿的酒杯，不仅便于携带，而且不宜打碎，5.酒品种不宜多，一红一白就够。搭配建议1.最基本的原则还是红酒配红肉，尤其是能辅助品尝出烧烤味的红酒更适合，如埃米塔日产区(Hermitage)的葡萄酒与烤牛肉或烧烤牛排搭配，就相得益彰，
2.不同部位的烤肉，味道口感差异明显，如烤鸡腿比烤鸡胸味道更丰富，所以搭配烤鸡腿的葡萄酒更需要有一定年份的味道浓郁的葡萄酒。3.选择葡萄酒一定要配合调味汁的味道，或辣或酸或甜，感觉口感适合就好，4.建议搭配蔬菜沙拉，既可以解除油腻，又可以在品酒间歇清新口腔，5款适合户外烧烤的酒1.澳洲威拿庄麦罗伦谷穗乐仙干红葡萄酒(WirraWirraMcLarenValeShiraz)带有胡椒口感，入口辛辣热情，与烧烤风味十分和谐，尤其是一些味道浓厚的酱汁。
