我认为如果想要选择一瓶好酒，那么大家应该选择知名品牌厂家出的高端白酒。“GB/T26760”（酱香型白酒），“GB/T10781.1”（浓香型白酒），“GB/T10781.2”（清香型白酒），“GB/T10781.3”（米香型白酒），“GB/T26761”（小曲固态法白酒）。
1、白酒该如何选择？
作为一个在茅台的山东人，在这里给大家简要的推荐下酱香型白酒，浓香型白酒由于不是太懂，这里就不多说。一，茅台镇酱香型白酒综合成本下来，用红缨子酿造的，每一斤成本至少在20左右，那种几块钱的原浆酒能不能喝大家心里都明白，二，作为自己饮用的话茅台王子酒是一款不错的选择，很多酱香型酒友都把王子酒作为口粮来用，但是王子酒参差不齐，假酒也比较多。
三，可以选择茅台镇一些老作坊的原浆酒作为口粮，不要以为纯粮酿造价格就会特别高，由于资源的不对称，在茅台买到纯正的原浆酒并不是难事，当然要有真正的渠道，四，小作坊的贴牌酱酒尽量不要喝，质量无法保证，电商团队已经把很多酒搞烂了，举个例子，五十一斤的酱香型白酒其实口感就很好，但是电商团队只卖个位数的酒。
2、如何选择纯粮白酒？
如何选择纯粮白酒？选择纯粮白酒只需记住一句话：“7上8下”，再说得清楚些，就是选“7”不选“8”。哪里的“7”、“8”呢？就是产品标准号倒数第三位的数字，比如，我们拿出一瓶窖龄30年的泸州老窖，它的产品标准号为“GB/T10781”，倒数第三位为“7”，那它就是粮食酒了。从它的标签上看到，它的原料与辅料为水、高粱、大米、小麦，没有信用酒精、食用香料，
再比如，我们拿出一瓶泸州老窖二曲白酒，它的产品标准号为“GB/T20821”，倒数第三位为“8”，那它就是勾兑酒了。还可以从它的标签上看到，它的配料为水、食用酒精、食用香料，这些都是用来勾兑的，与勾兑酒相比，选择纯粮白酒的有很多好处，如不容易上头，对身体伤害小，没有信用酒精，没有添加香精香料，调味、入药也不会产生副作用。
液态法白酒和固液法白酒都是酒精勾兑出来的，请大家注意，小心购买，它们的产品标准号分别为“GB/T20821”（液态法白酒），“GB/T20822”（固液法白酒）。从产品标准号倒数第三位可以看出，数字都是“8”，固态法是真正的粮食酒，主要有以下五类：“GB/T26760”（酱香型白酒），“GB/T10781.1”（浓香型白酒），“GB/T10781.2”（清香型白酒），“GB/T10781.3”（米香型白酒），“GB/T26761”（小曲固态法白酒）。
3、如今国内白酒市场鱼龙混杂，如何挑选一瓶好酒呢？
现在国内的白酒市场确实鱼龙混杂，酒友们想买到一瓶真正的纯粮好酒非常不易，作为一个纯粮酒酿酒人，我以个人经验和大家说说怎么买到好酒。我们将好酒的范围定义为口感协调的传统工艺纯粮酒，那么首先我们会发现，市面上大多数中低端白酒都是液态法香精勾兑的白酒。稍微好一点的是固液结合工艺的白酒，也就是固态纯粮酒加上酒精香精勾兑的酒，
当然，这样的酒根本也算不上纯粮酒了。很多人会说白酒瓶子上的标签都是国标规定的固态法酿造标准，是纯粮酒，我觉得大家只去看标号那么就太天真了。说实话，现在国家对白酒标号的混乱并没有针对性的去大力气管理，很多厂家都是虚假标号，犯法的成本太低，导致虚假泛滥，大家自己想一想，一瓶500ml的白酒，售价十几块或者二十几块，却堂而皇之的标明固态法纯粮酒，这不是欺骗是什么，连成本都不够。
所以我认为如果想要选择一瓶好酒，那么大家应该选择知名品牌厂家出的高端白酒，一般知名品牌的酒厂肯定都会有自己酿造纯粮酒，而这些真正传统工艺酿造出来的酒都会被用作高端系列用以带来更多利润。低端酒如果也用纯粮酒，那么根本没有那么大的产能，当然也有一些厂家的低端酒也是纯粮酒，但那都是取完高端酒后剩下来的次酒，譬如茅台的迎宾酒或者王子酒。