我换个问题来回答您，“为什么大部分中国人喝米酒却不爱喝红酒”，其实不是爱喝不爱喝的问题，而是长期以来的习惯。如果遇上在红酒啤酒白酒等诸多酒品中只选白酒喝的朋友，一般酒龄都比较长，酒量大，爱喝白酒的人一般有相对稳定的交际圈，喜欢几瓶白酒三五老友的聚会场合，大家相互无所拘束，自在挥洒，不用为说话的措词用句，行止的礼仪规范有所顾虑。
1、为什么古代文人墨客均好酒？
在咱们的印象当中啊，中国古代的文人、有学问人，都爱喝酒。得亏那阵儿是没有汽车呀，要不然都得酒驾逮起来，“开车不喝酒，喝酒不开车”，那阵儿没汽车，据说啊，这人一喝酒就兴奋，一兴奋啊，头脑就闪灵光，容易捕捉创作的灵感，酒精刺激人，能发挥各种的想象力和潜在能力，这文章写的就出奇。有典故，比如说，咱们东晋的大书法家--书圣，王羲之，有《兰亭序》，那就是喝多了以后写的，醉书《兰亭序》，等他这酒醒了，再让他写，哎呀，写不出来了！就这阵儿晃晃悠悠，朦朦胧胧的，这劲头儿啊，似有若无，赫！写得特别好，
他这么大能耐，自己再仿学都学不出来。咱再说说杜甫，杜甫刚住这个成都他那个草堂的时候，就写过一首《客至》，都落了佩了，都住草堂啦，还忘不了喝酒呐，“肯与邻翁相对饮，隔篱呼取尽馀杯，”旁边一老头儿，隔着篱笆墙，“来，干杯！”俩人还喝呢！借酒浇愁。那么也有喝美了的，李清照，那位说这不是女的吗？女的也喝酒？好么~！女的喝的更多！前两天那电视剧《知否知否，应是绿肥红瘦》，这名字就是出自李清照写的《如梦令》，这首词的头两句写着啦，“昨夜雨疏风骤，浓睡不消残酒”，昨晚上刮风下雨，啊，睡一宿挺美，我都睡一宿了，这酒还没醒呢，还迷糊呢，“哎呀，好睡好睡！”还好睡呢！喝多少呀这是。
现在也是一样，酒桌上您看那女的，敢端杯，就够呛，这女的要能喝，这比这男的邪乎，最有名的当属李白了，有诗为证啊，“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”你瞧，李白呀，经常去这个都城长安的酒楼里喝酒，都城长安那是多繁华呀，酒肆儿、酒楼，太多啦，喝多了他也不回家，好么，直接就溜桌，在人那儿睡了。
这阵儿正睡着呢，好，唐玄宗找不着人了，上班儿没来，上朝没人，哪儿去了？快快，撒人儿找去，这个~不定又在哪家儿呢，挨家儿转啊。好不容易找着了，大爷醒醒吧，醒醒吧，皇上找您去一趟，噢，走。“唉，皇上，我来了，呃~怎么没酒啊？我可是神仙，我是酒~中仙，我还得接着喝。”还要酒呢！您看见没有，其实呢，他这酒量未必这么大，因为当时他们喝的那个酒呀，跟今天咱这个高度白酒啊，还不大一样，更像咱们今天的黄酒，咱们现在喝的这白酒，这酿造技术啊，元代才逐渐形成，明清的时候，白酒才逐渐的取代了黄酒，成为中国人餐桌上的主角儿。
古人喝酒啊，都是大碗儿喝酒，很豪爽，度数呢，也很低，古代一斤大米能出7斤酒，那个时候的酒精度数，也就相当于啤酒，4-5度的意思。那也不少啊，李白斗酒啊，一斗多大呀？唉，古代的容器标准啊，换算一下，咱拿现在瓶装啤酒那瓶子容量核算一下的话啊，斗酒，也就9瓶啤酒左右，度数又不高，喝了也就10来瓶，酒量要大一点，那还没到醉的程度呢，微醺，甚至哪儿也不是哪儿呢，这个大脑正好兴奋呢，唉，有点儿来劲儿，再碰见李白这样的诗仙，诗兴大发，作几十首诗呀，唉，那也就是小菜一碟，当酒肴儿了他。
2、爱喝白酒的人是什么性格？
喜欢喝什么酒反应出你是一个什么性格的人只要不酗酒，爱喝酒的人一般性格开放，喜欢交友，甚至有一定的表现欲，如果遇上在红酒啤酒白酒等诸多酒品中只选白酒喝的朋友，一般酒龄都比较长，酒量大。这类人中年人较多，年轻人相对较少，这种人其实已经不再把酒当作交际应对的媒介，而是把喝酒当作一种享受了，爱喝白酒的人一般有相对稳定的交际圈，喜欢几瓶白酒三五老友的聚会场合，大家相互无所拘束，自在挥洒，不用为说话的措词用句，行止的礼仪规范有所顾虑。
