白酒在存放过程中，会产生多种酯类物质，优质的白酒，通常是存放时间越久越好。感谢邀请众所周知，中国白酒通常没有保质期，那到底什么样的白酒最值得收藏呢，下面给大伙推荐三块款值得收藏白酒，高度白酒易久藏50度以上的白酒为高度酒，高度白酒酒中的酒精和水缔合比较牢固，浓度比较稳定，游离的酒分子少，内部结构相对稳定，更适合收藏；50度以下的酒，酒精比较容易挥发掉，长期收藏很难保持原有风味。
1、什么白酒比较适合2019年收藏？
感谢邀请众所周知，中国白酒通常没有保质期。白酒在存放过程中，会产生多种酯类物质，优质的白酒，通常是存放时间越久越好，其中以纯粮酿造的高度白酒最适合久藏，低度酒不易久藏。优质的老酒一般都是有增值空间的，只是不同的白酒增值幅度不同，那到底什么样的白酒最值得收藏呢？纯粮食酿造的酒纯粮食酒，在生产酿造过程中，未添加任何香精，酒中锰、铅、甲醇等有害物质的含量极低，对人体的有害成份较少，相比酒精勾兑的酒而言，更有收藏价值。
高度白酒易久藏50度以上的白酒为高度酒，高度白酒酒中的酒精和水缔合比较牢固，浓度比较稳定，游离的酒分子少，内部结构相对稳定，更适合收藏；50度以下的酒，酒精比较容易挥发掉，长期收藏很难保持原有风味，品牌价值独特的白酒消费者在进行消费时，一般会受朴素的等值观念（即价格与产品的价值相等）的影响，产品的品质和价值决定了消费者对消费品的取舍，具备独特品牌价值的酒相对其他酒而言，更具备收藏价值。
品牌知名度较高的白酒正宗的品牌名酒是在消费者市场上经过大浪淘沙沉淀出来的，酒的质量、增值空间都比较有保障，稀缺性产品的稀缺性是指相对于人类多种多样且无限的需求而言，满足人类需求的资源是有限的。白酒也一样，越是稀缺的品类，未来增值的空间越大，下面给大伙推荐三块款值得收藏白酒：一、茅台如果说收藏白酒，大家首先想到的自然是贵州茅台酒。
53度飞天茅台酒就是贵州茅台酒的主力及代表，它酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯酒香持久。非常具有收藏价值，二、五粮液五粮液15年是经15年窖藏而成。源自水谷清华，香气幽雅，醇厚谐调，绵甜爽净，回味悠长，不可不称为琼浆玉液，国色天香。独得天地灵气无穷之厚，结合高科酿造而成，2012年中国上市公司极具投资价值100强，五粮液排名第七。
2、什么白酒适合收藏，且有投资价值？
1、选择瓶装酒或散酒收藏瓶装酒要选择市面上少有的，且价值较高的，如飞天茅台以及限量款生肖酒或特殊的定制酒一类，瓶装酒在短期内价值一般不会提升太大也不会有巨大的贬值，风险较低，若是有渠道能低价拿到多年存放的稀有瓶装酒，当然是最佳的选择，但是难度大，存在不小的风险；收藏散酒，投入成本较大，要有专门的酒窖，以保证适当的温湿度和适宜的空气，且需用陶坛储存，老熟相对更快，散酒价格基数低，其价值涨幅大概在每年1.2倍左右，适合资金较雄厚的投资者。
2、选择白酒香型一般来说，收藏白酒选择酱香型和浓香型居多，而清香型由于其本身价值相对较低，收藏的价值不大，且清香型适饮期一般5—10年内，若存放时间太长不适合饮用，后期价值涨幅不会太大，而浓香和酱香的适饮期更长，经过存放，口感更加醇和协调，价值很高且市面非常稀少。储存二三十年的浓和酱基酒也是有市无价，一般用来作为中高端白酒的勾调陈味的调味酒，不用于直接饮用，
目前来看，酱香比浓香的发展潜力更大。3、选择高度酒或低度酒当然选择高度酒，40度以下的低度酒，没有收藏的价值，反而可能因为储存，酒体会变得不协调或香味物质被水解，得不偿失。而高度酒会随着储存时间的延长，酒中呈香呈味物质互相发生缓慢的化学反应，使得酒体协调，香气更加浓郁，我是嗜酒师，嗜酒不酗酒。经验之谈，欢迎指正，
3、什么酒可以长时间保存？
单说保存时间长的，酱香型白酒是首选，众所周知的保存时间长，虽然酱香型白酒易保存，也分高低度。除了是酱香型白酒之外，度数也要高，高度数的白酒时间长了以后，酒体酯化之后香味也更醇厚，只要是满足了这两个条件就没有问题了，一般情况下，都会选择知名度高的酱香型白酒进行保存，比如茅台酒，我是小橘子，一个爱酒好酒的茅酒大仙，如果各位酒友想要了解更多内容，别忘了挥一挥手指，点击关注呦，同小橘子一起把酒言欢。
