有很多大型厂家所标书的30年陈酿，50年陈酿，并不是指这种酒存放了30年或者50年，而是这种酒喝起来的口感更像是30年或者50年，只不过是用来区分口感的，说白了只不过是在玩一种文字游戏。也不会年份太长，有个3年-5年就不错了，用一勺15年的基酒可以调和出30年50年陈酿的口味儿。
1、新品牌的白酒为什么会有5年、10年、甚至30年的原浆、陈酿？
关于年份酒，市场上一直都在炒作，越炒越烈，对于年份酒，你们又是怎么看的呢？有三种看法，记住了，一是，基酒，老酒都达到了年份酒的年份要求，这是最正宗的说法，二是，勾兑老酒达到了年份酒的年份要求，基酒只是满足了基本要求，这是炒作的说法，如果基酒品质不好，就是虚假的做法了，三是，勾兑的酒味，达到了年份酒的酒味，品质也与年份酒相差无几，这是靠谱的说法，只是，对于勾兑师而言，难度太大太大了，，这种酒，有一个不好控制的地方，有保质期，过了保质期，品质很难保证。
2、10年、20年、50年的窑藏酒是真的存放了这么长时间么？
首先，我想先问一下，您说的是“窖藏”？不是“窑藏”吧？我想您说的应该是窖藏，确实，不论是在商场还是在酒类专卖店里，我们确实看到很多品牌的白酒有标注10年、20年、50年等等年份的，并配以窖藏、陈酿等字眼儿的，那么这类酒真的是陈年足年份的老酒吗？真的存放这么长时间吗？答案是未必，而且绝大部分都不是，只是一个营销的噱头而已。
为什么这么说呢？且听我叨叨几句：中国白酒在年份的问题上一直含糊不清，确实是一个亟待解决的问题，大家是否还记得前些年发生的“茅台酒的年份之争”？记得当时是一位成都律师购买了“50年陈年茅台”、“30年陈年茅台”，随后发现购买的高价酒因不是足年份的，从而状告茅台涉嫌虚假宣传。其实这个现象不光是茅台，很多名酒都有这种现象以及由此产生了问题，比如：国窖的窖龄系列、汾酒的青花系列等等，
有的人会说：通过勾调技艺让酒达到老年份酒的风格和口感，这是酒厂酒质好和勾调技术实力雄厚的体现；但有的人也会像这位律师一样提出质疑：你的酒到底是多少年的，实话实说，何必谎报年份呢？既然没说实话，就有欺诈的嫌疑和动机。中国白酒在年份如何界定以及相关规定和标准方面确实落后于国外烈酒，我们拿威士忌为例：如果一款威士忌的酒标上标注12年、18年、20年等年份信息，那么他们的基础酒的最低年份一定是这个年份，也就是说酒是足年份的而且还用更高年份的酒进行勾调。
因为他们有明确的法规进行约束和管理，而中国目前则是采用低年份的基础酒为酒基，然后配上不同年份的酒进行调味，达到所谓的某几十年份的酒的风格和口感，至于里面到底有没有和标注相同年份的酒就不得而知了。所谓的年份也只是酒厂的一种营销的概念，真正的目的是在价格上拉出档次卖给消费者，而且还有一个问题是，消费者对年份酒应该具备的风格和口感也是知之甚少，甚至可以说是一无所知。
那么，根本不知道年份酒是什么味道的话，消费者又如何去评判一款酒是否是足年份呢？那么，这类标注年份的酒到底是怎么来的呢？老话讲：“酒是陈的香”，存放越久的酒，越好喝，滋味足，所以酒企根据这种认知推出了年份酒，通过老酒、陈酿、窖藏、洞藏等营销字眼、加以具体年份数字，从而打造一款所谓的年份酒。那么，同样的酒，一个标有年份，一个没有年份，对一个不明就里的消费者来讲，他会认为哪个酒更好，选购哪个呢？绝大部分的消费者当然是选带年份的，
但同时也要花高价格去购买。所以，对于酒厂来说，标注了年份可以卖更多的钱，何乐而不为呢？于是这种现象逐渐蔓延，并成为一种司空见惯的常事了，虽然现在很多酒企，特别是名酒企注意到年份酒的问题，而且也做了一些相应的调整和改变，比如：数字还保留，但去掉了“年”的字眼，但实际上效果还是一样，消费者在心智中还是误以为这个数字就是这款酒的年份。
