据说在江苏各地市的酒量排行榜上，淮安人是“坐二望一”的平均酒量1斤起步，而且可以喝的面不改色，这在江南一带属于战斗力S 级别的虽说如今淮安年轻一代的啤酒喝的多，喝白酒通常是不显山不露水，但只要是有人敢来敬，依旧是来者不拒，颇有北方人喝酒的豪迈淮安本地有今世缘和古顺河两大白酒厂，这个属于大家日常的标配。
1、最近想给爸爸买点好的白酒，什么白酒好喝呢？
我们兴宁客家人，有个不成文的传统，男主外，女主内。女人在婚后就要伺候一家大小，上孝老人，下护孩子，耕种土地更要是一把好手，男人到外面挣钱，每月寄钱回家！地里活一点都不用操心，每到年关的时候回来，就坐到那里，女人把饭菜做好端上桌。像作为女儿，我小小年龄就学会了担水，耕种，打谷晒谷，割草喂猪！所有的农活在小小年纪的时候都学会，
男人一肩扛着大小全家，拼命的挣钱回来，在家里什么都不用做，真的很享福！在我们老家广东兴宁，每到年关的时候，家家户户都在做酿米洒！对于酿酒来说，我们家应该是最在行了。母亲每次做酒的时候，也会分很多种，给我们小孩喝的是甜米酒，类似于陕西人爱喝的醪糟洒，如果来了客人那就浓度高一点，还是自家粮食做的糙米酒，这种酒味度数比较大一点，接近52度白酒！基本上每顿都有自酿的白酒。
大老爷们就坐那喝酒，吃菜，聊天，后来，我们举家从广东兴宁迁移到西安生活，母亲终于脱离了老家的忙忙碌碌的耕种生活。父亲是教书先生，一份工资养活着我们全家七口人，父亲大学毕业的时候带着18个同学一起扎根在大大西北，留守西安的只有五个同学。转眼他们都步入老年了，以前的雄心壮志早被现实磨的支离破碎，记得有一年，父亲的学生从贵州带了一瓶茅台酒。
父亲舍不得喝，他说这是国宴酒，要珍藏，直到大哥结婚，父亲才私下请老乡、同学相聚，打开了这瓶酒。几个人在一起喝高了，诉说着生活的不如意！记得父亲当时说过，茅台酒入口醇厚，后劲十足，而母亲酿的酒，更加绵柔。父亲去世之后，母亲一直一个人独居，受父亲的影响，偶尔吃饭，也会喝一杯酒。唯一让母亲欣慰的就是，弟弟读到了博士学位，
弟弟也像父亲一样，走向更远的边疆。扎根在宁夏银川，安家落户，弟弟知道母亲好酒，又不能在身边陪伴，临近母亲节，在网上筛选了好久，最后选定了玉壶台酒。送给母亲，选择它的理由也很简单，因为它是贵州茅台镇出品的，品质不俗。名字出自唐诗“洛阳亲友如相问，一片冰心在玉壶，”玉壶既是装酒、饮酒的器皿，又是纯洁、干净、正直的代名词。
2、淮安人通常喜欢喝什么酒？
据说在江苏各地市的酒量排行榜上，淮安人是“坐二望一”的平均酒量1斤起步，而且可以喝的面不改色，这在江南一带属于战斗力S 级别的虽说如今淮安年轻一代的啤酒喝的多，喝白酒通常是不显山不露水，但只要是有人敢来敬，依旧是来者不拒，颇有北方人喝酒的豪迈淮安本地有今世缘和古顺河两大白酒厂，这个属于大家日常的标配，
还有老淮阴的“三沟一河”，也就是高沟、汤沟、双沟和洋河，包括茅台这些大家也照喝不误，但是大家好像不太爱喝剑兰春，或许是因为其纯酱香型的关系。壹周君曾经参加过一场淮安人组织的饭局，某些看似不能喝的当地美女，到了到了酒桌上像换了一个人，一开始几番“感情酒”后，就开始发挥“本色”了，首先小酒杯靠边，要“令狐冲”，就是拎着壶冲。
一冲就是半壶，几个回合下来，男士倒了一半，然后开始“打的”登场，就是与自己身边的朋友互相敬酒，再这样海喝了一通。基本一箱白酒见底，然后美女一声令下，老板再来两瓶洋河，一众男士立马推脱，到位了到位了，最后美女不依，叫来一箱啤酒大家“漱口”.....所以嘛，淮安人的酒桌上虽然都是“随意”，但实际上却是“我喝你也喝，你不喝就不给面子“。
3、江苏哪些白酒最出名？
江苏白酒最有名的当属“三沟一河”，即产自宿迁市泗洪县双沟镇的双沟酒业、产自淮安市涟水县的今世缘酒业之前身高沟、产自连云港市灌南县的汤沟酒、产自宿迁市洋河新区的洋河酒，随着企业自身的发展以及市场竞争的变化，“三沟一河”的格局也发生了很大的变化，但目前江苏白酒市场的消费以这四大品牌为主，市场的选择是历史形成的，也代表了消费者的口碑。