今天茅酒手艺人maojiuyr就与大家分享一个最通俗易懂的白酒品鉴方法。怎么判断一瓶白酒的好与坏，主要从色、香、味三个方面来品鉴，酒色清透无杂质，微微发黄，酒花细腻丰富，通过这些能初步知道酒的好坏，市场上大多数白酒都是液态法下的勾兑酒，酒质不用说大家应该都明白。
1、从包装到酒体，如何品鉴一瓶白酒的好坏？
谢邀！我觉得包装和酒质没啥直接关系，酒体也是咱们普通人言传不了的，所以这两样不好作什么回答。但，酒质虽难以判断，却是最重要的选项，直接关系着饮酒者的健康，好在万变不离其宗，要说如何判断酒质，核心关键词就是酒的酿造方法，固态法是好酒质的必要条件。1996年后，液态法大行其道，即使茅台五粮液国窖1573等少数名酒至今都依然坚持了固态法，但其酒质还是在1996年后经历了两轮以上的下跌（第一轮下跌发生在1996年，第二轮则在2000年至2004年之间），
目前市场上大多数白酒都是液态法下的勾兑酒，酒质不用说大家应该都明白。茅台近15年来赶超五粮液并保持遥遥领先之势，就是得益于坚持了固态法，和在此基础之上的选取好基酒、恪守老规范，其他浓香品牌基本上都是降低了酒质要求（浓香型30年酒窖出的酒里只有一半是优质酒，关键是老酒窖数量太少，扩产后较新酒窖则只能达到35%的优质率，没那么多优质基酒却又要卖那么多主产品怎么办？）所以，当下即使是大品牌坚持了固态法，但酒质还是不够好，不过已远胜其他液态法酒，
有个确定好的判断标准，那就是1996年以前的老酒，尤其是17大名酒和53优酒，酒质肯定好。当然老酒难买，假酒也多，那只能说，酱香型茅台、浓香型五粮液国窖舍得、清香型汾酒的主品牌目前算是靠谱的固态法且比较香的，请注意是主品牌，不是系列酒，今正小酌，借着酒兴码了这么多，本意就是：不谈虚的，就谈点浅显易懂的，毕竟这个问题涉及到大家身体健康，不认真回答的话很不道德。
2、怎么从口感判断白酒的好坏呢？
怎么判断一瓶白酒的好与坏，主要从色、香、味三个方面来品鉴，一瓶好酒必须具备色、香、味三点才能算一瓶真正的好酒。首先，色：俗话说，察言观色，酒也不例外，要想知道一瓶酒的好坏，首先就得从色上下功夫，酒色清透无杂质，微微发黄，酒花细腻丰富，通过这些能初步知道酒的好坏。当然，完美的包装也是色的一个重要组成部分，
其次，香：有道是“酒香不怕巷子深”，说的就是好酒的香味，闻香识酒也是辨别好酒的一个方式。特别是茅系酱香酒，从燃烧后的焦香味来判断，天然的粮食焦香味浓郁，具有特色，而不是一股酒精味，最后，味：品酒品的就是这个味，从入口、到口腔、到喉咙、到胃，你能充分感受到好酒的那种入口柔、一线喉的美感，怎么说呢，好酒喝起来醇厚、回味好。
3、白酒的道道那么深，我们应该怎么样来品鉴白酒的好坏呢？
品酒如品茶，只怀风月，不识经道，就如耕牛饮渠，品酒更是一门学问，需观其色嗅其香咂其味每一步丝丝入扣、一气呵成。现实中，喝白酒的场合大家的情绪往往比较激动，这时，得先平复下自己的情绪，让自己放松下来，不同的人，不同的心境，不同的酒，不同的感悟，品味美酒，感悟人生。今天茅酒手艺人maojiuyr就与大家分享一个最通俗易懂的白酒品鉴方法：只需6个步骤，不学会怕是要浪费了好酒！一、选杯斟其酒分酒器的选择需要根据人数来定，一般来说，选用100-200ml的分酒器最为合适，而选用陶瓷分酒器更佳，
酒杯选择不用太大，可选用2-3钱的小酒杯，以陶瓷酒杯最佳。用大杯品尝好酒是一种极大的浪费！千万不要用一次性塑料杯和纸杯喝好酒，这样一杯好酒就会费掉！二、荡香观其色主要是看酒的颜色和粘稠度等，将酒倒入杯中，轻轻晃荡其酒杯，观察酒的颜色，粘稠度，挂杯效果等，有些陈年好酒，颜色会发黄，就像胶水一样粘，倒在杯中，酒会沿着酒杯壁慢慢的往上爬，达到一定的高度。
