甜酒的【制作步骤】①买好一点糯米，反复的清洗糯米。用蒸熟的糯米，用蒸熟的糯米拌上酒酵，分钟烤出来的苹果酥软如泥，如喜欢吃略硬的别烤那么久，烤苹果的时间可以自行调节，如果想吃稍微有些嚼头的苹果，可以少烤一会，甜白酒就是甜酒，江南地区传统小吃，不完全属于酒的类别，却有着酒的芳香，因其有糯米制就，因为有滋润淳淳米香。
1、甜白酒怎样做好吃？
大家好，我是炉灶小胡，很高兴能回答这个问题。甜白酒就是甜酒，江南地区传统小吃，用蒸熟的糯米，用蒸熟的糯米拌上酒酵。，（一种特殊微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒，不完全属于酒的类别，却有着酒的芳香，因其有糯米制就，因为有滋润淳淳米香。甜酒的【制作步骤】①买好一点糯米，反复的清洗糯米，将糯米洗干净，在放入水中浸泡一个小时左右。
泡制的糯米可以用手把它捏碎既可，②泡好的糯米沥干水分准备上锅蒸，要在蒸锅上先垫一层纱布。再将糯米倒蒸锅中铺平，开大火蒸，③蒸到快熟时揭开锅盖，撒上一层冷开水。蒸好后直接把糯米饭摊平，蒸好后直接把糯米饭摊平，让米饭冷却不烫手即可装在脸盆里。④拿一个酒曲，给它敲碎，用冷开水将酒曲化开。水不要太多能把酒调散即可，
⑤把调好的酒曲撒在糯米饭上拌匀，最后留一点酒曲待用。糯米饭跟酒曲调匀后，把糯米抹平，稍微轻轻按压，然后用手在中间掏个窝，方便观察是否发酵？最后再把剩下的酒曲。最后再把剩下的酒曲糯米表面抹匀，再用保鲜膜将它完全封闭，过个三五天就能食用了。【温馨提示】①制作甜酒时，千万不能弄到油，②糯米快蒸熟时撒上一层冷开水的目的是，米酒发好发酵好之后酒量会比较多一点。
2、如何制作苹果酒焦糖甜点？
蜜汁小鱼儿分享一下：方法一：将拳头大小的苹果切头去壳，每一处肌肤都涂抹上黄油并沾满白糖，烤箱预热150度。烤盘铺上锡纸，刷上黄油并撒白糖，将苹果放入其中保持150度烤35分钟。在烤的过程中炒焦糖，锅中放入白糖，开火后白糖很快就会融化并变色，这时候立马加入室温的黄油（黄油量10G左右）。随后加入白兰地或苹果汁，保持小火熬煮，等到焦糖汁变稠浓之后加入苹果丁，待苹果丁也变深色关火待用，
如果想要苹果泥的口感，那你要烤到40～45分钟，此外，黄元帅和红富士这两种苹果不能用一样的时间烤，因为黄元帅的组织比较软，不耐烤。而红富士属于那种硬脆型的苹果，相对更耐烤一些，所以，烤黄元帅的时间要比红富士少10分钟才行。{!--PGC_VIDEO:{\
方法二：苹果在底部开个四方的口，然后用勺或小刀把核全部去除，但是别顶到头，就是说只有底部是开口的。塞一半黄油，倒一半砂糖装满，接着倒郎姆酒，然后锡箔打底进烤箱180度40分钟即可，40分钟烤出来的苹果酥软如泥，如喜欢吃略硬的别烤那么久，另外也可加肉桂棒，烤出来风味更佳，贴士：烤苹果的时间可以自行调节，如果想吃稍微有些嚼头的苹果，可以少烤一会。