一类是高度白酒，另一类是低度白酒。名牌高度白酒，奢饰品，年轻人消费能力有限，年末将至，到底是选择经典度数的高度白酒好还是选择低度白酒好，根据最新的国家标准规定，白酒按照酒度分类，45~68度酒精度之间的白酒都可以称为高度酒，25~45度酒精度之间的白酒为低度酒。
1、为什么现在年轻人对白酒，特别是名牌高度白酒不感兴趣？
个人认为主要有两个原因：1.现在人的消费选择多，同样的含酒精饮料，市场上可供选择的产品太多。现在是一个多元化，个性化的时代，很难出现同质化的选择，反观长辈那个时代可供消费的商品种类少，长期的消费习惯养成了，很难改变。2.名牌高度白酒，奢饰品，年轻人消费能力有限，酒属于快消品，和包，香水这类奢饰品不同，买到手，可以一直用，至少用一阵子。
2、有人说为什么中国人“偏好”高度白酒？
因为优质低度酒工艺比高度酒复杂我国白酒的特点是甘洌芳香，酒度较高，一旦降度，就会出现以下问题：一是和原酒的风味、风格有明显变化;二是降度后出现浑浊(白浊)乃至沉淀;三是口味不调和、易出现水味。因此，低度白酒的生产要求保持原酒风格，又不能出现浑浊现象，要保证低度白酒“低而不淡”、“低而不杂”、“低而不浊”的质量，并具有明显的典型性，
各酒厂生产低度白酒过程基本是一致的。低度白酒生产一般要经过选择酒基、加水降度、处理浑浊、调香调味、静置贮存等一系列工艺才能生产出优质的低度白酒，低度白酒生产中的勾兑工作比高度酒勾兑难度要大一些，一些名优低度白酒要经过数次勾调，要保持低度白酒低而不淡、绵柔、后味净甜。而处理降度后的浑浊，其手段多种多样，但要把出现浑浊的物质适当除去，又不至于使其它香味物质也被同时除去，难度也很大，
3、为什么有人觉得高度白酒是酒文化中的主流？
酒文化就是以酒为话题，就是把酒的制作过程，夸大，其实酒的制作方法是企业的商业秘密，是不会当成文化说出来的，只能说，多么好喝，回味棉柔，等等一些好听的词语，都在那里获过多少奖，其实最主要的奖都是每个级别的奖项，都是专业评判标准的。百姓颁发的奖项每有一个，如果有百姓颁发的奖项，就比专家评判的好，因为酒的好与坏，不是专业评判的结果，专业评判的结果只代表评判个人的口味，不代表百姓的口味。
4、有人说买进口白酒时，多是37.5度和40度的，原因是什么？为什么很少见更高度数的？
1、外国人口味，很多外国人不太习惯我们国内的高度白酒，就算我们国内白酒出口，也是给他们用来调酒，并非直接饮用，之前我做过一个俄罗斯人的酒生意，他说买我的酒并非是直接用品尝，而是用来调酒用。外国人非常喜欢多个风味混合在一起的鸡尾酒，外国人不太喜欢高度酒的浓烈，他们更偏爱一些低度数的酒。因此进口的白酒多数是一些低度数的白酒，
或许就是国内出口，经过包装后，有运回国内销售。不排除这这种可能，2、运输安全。我们知道进口的食物都要飘洋过海的，甚至要在海上漂泊一个月长，而且这个过程中，要是液体的食物容易摇荡洒出，要是度数比较的白酒，容易存在安全隐患，就像一枚炸弹一样，随时会爆发，就算是普通的快递，都需要严格的包装，甚至有的快递，高度数酒是不会接单的。
有寄白酒的就会深有感受，不过这样也好，毕竟安全第一。回过头在看看低度酒制作，很多的低度酒并非是长时间的窖藏，基本上都是速成的低度酒，快速兑水而成，不过这样味道会变淡，还需要加上其他的一些调料，至于是什么调料，每家有每家的手法，购买白酒的时候，最好是购买50以上的白酒，起码这种酒添加是最少的，有的几乎为零添加，认准GB/T10781的标准，是GB标准不是什么QB，HB标准，这种是固态发酵的纯粮食酒，对身体健康也是有一定的好处。
